Mannik është produktet më të thjeshta të pjekura që përgatiten në pak minuta, nga sasia minimale dhe produktet në dispozicion. Sidoqoftë, klasikët shpesh janë të mërzitshëm dhe ju doni diçka të re. Prandaj, unë propozoj të bëj një manë me një kungull.
Përmbajtja e recetës:
- Pse bollgur është i dobishëm
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Semolina është një drithëra e gjithanshme, sepse prej saj mund të gatuani qull, të bëni petulla në supë, të piqni një byrek, të bëni ëmbëlsira djathi ose petulla. Sidoqoftë, jo të gjithë e duan atë, pasi ajo është mërzitur që nga fëmijëria. Në të njëjtën kohë, pak njerëz do të refuzojnë një copë byrek të shijshëm të bollgur. Por jo të gjitha amvisat e dinë ende recetën për manën, megjithëse është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për ta përgatitur atë, dhe aftësi të veçanta të kuzhinës nuk kërkohen.
Mbëlsirë e propozuar është një pjatë e domosdoshme për një grua moderne, e zënë me punët e familjes dhe të punës. Komponenti kryesor është bollgur, i cili është në dispozicion në arsenalin e çdo kuzhine. Produkte shtesë të lëngshme mund të jenë: kefir, kos, qumësht i pjekur i fermentuar, qumësht, vezë, pure frutash, etj.
Pse bollgur është i dobishëm
Shumë janë të sigurt se bollgur nuk sjell asgjë të dobishme për trupin e njeriut, por përkundrazi shton peshë dhe depoziton palosje yndyre në anët. Edhe pse ka shumë veti të dobishme në drithëra, nuk duhet të nënvlerësohen. Pra, së pari, bollgurja është e mirë për zorrët. Së dyti, përmban phytin, një përbërës që ndihmon tretjen dhe parandalon formimin e qelizave të kancerit. Së treti, drithërat janë të pasura me vitamina B1, E dhe kalium, të cilat janë thelbësore për shëndetin.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 209 kcal.
- Shërbimet - 8
- Koha e gatimit - 20 minuta - kungulli i zier, 10 minuta - gatimi i brumit, 10-15 minuta - mbushja e brumit, 40 minuta - pjekja
Përbërësit:
- Bollgur - 150 g
- Krunde - 50 g
- Kungull - 250 g
- Portokalli - 1 pc.
- Gjalpë - 50 g
- Vezë - 2 copë.
- Sode buke - 1 lugë
- Kripë - një majë
- Mjaltë - 3 lugë
Gatim mana me kungull
1. Qëroni kungullin, të prerë në kube, vendoseni në një tenxhere gatimi, mbushni me ujë të pijshëm dhe gatuajeni.
2. Kullojeni ujin nga perimet e përfunduara, copëtoni me një blender dhe lëreni masën të ftohet pak.
3. Derdhni bollgur, krunde dhe sode në një enë për gatimin e brumit.
4. Pritini gjalpin në feta dhe shtoni në një tas. Hiqeni vajin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të ngrohet dhe të bëhet i butë.
5. Derdhni mjaltë në produkte. Nëse është e trashë, atëherë përmbytni memecin në një banjë me ujë.
6. Lani portokallin, thajeni dhe grijeni lëvozhgën në një rende të imët. Mund ta zëvendësoni me lëkurë limoni.
7. Futini vezët në një enë të thellë.
8. Rrihni vezët me një mikser me shpejtësi të madhe derisa të formojnë një shkumë të ajrosur dhe të dyfishohen në vëllim.
9. Derdhni vezët në një tas me ushqim.
10. Shtoni pure të kungullit të ftohur.
11. Ziejeni mirë ushqimin dhe lëreni brumin të qëndrojë për 10-15 minuta, në mënyrë që bollgurja të fryhet pak.
12. Ndërkohë, mbulojeni pjatën me pergamenë për pjekje, lyejeni me gjalpë dhe spërkateni me bollgur në mënyrë që produkti i përfunduar të lirohet lehtësisht nga myku. Pastaj derdhni brumin dhe shpërndani atë në mënyrë të barabartë.
13. Dërgojeni tortën të piqet në një furrë të nxehur në 200 ° C për 40-45 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një copëz - shponi produktin me të - duhet të jetë e thatë. Nëse ka një masë ngjitëse, piqni më tej.
14. Ftoheni ëmbëlsirën e përfunduar dhe hiqeni nga myku. Kur është e nxehtë, do të jetë shumë e butë dhe e brishtë. Spërkateni manën e ftohur me sheqer pluhur dhe shërbejeni me çaj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani manën në kefir me kungull.
