Ju pëlqen torta Napoleoni, por nuk keni kohë apo dëshirë të ngatërroni me pjekjen e saj të gjatë dhe të mundimshme? Pastaj unë propozoj një version të shpejtë të përgatitjes së tij nga brumërat e blera të blera.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Torta "Napoleon" është një delikatesë e preferuar, ëmbëlsira më e mirë dhe e provuar për një tryezë festive. Shumë yndyrë nuk përdoret në përgatitjen e tij, gjë që tregon një përmbajtje jo veçanërisht të lartë të kalorive të produktit, në krahasim me ëmbëlsirat kremoze. Origjina e recetës daton në fillim të shekullit të 20 -të. Ajo u krijua nga pastiçerë të famshëm për shtëpitë e pasura të aristokratëve rusë. Por në mënyrë që të përgatisni siç duhet këtë tortë, duhet të punoni shumë për të pjekur ëmbëlsira të holla të pasta. Dhe jo çdo amvise moderne është gati për një bëmë të tillë. Për të thjeshtuar punën dhe për të përshpejtuar procesin e gatimit, mund të përdorni brumin e fryrë të ngrirë komercial ose të thartë. Në bazë të saj, ëmbëlsira rezulton të jetë jo më pak e shijshme.
Krem për "Napoleon" zakonisht përdoret krem i ëmbël. Edhe pse tani mund të gjeni opsione me qumësht të kondensuar, salcë kosi ose krem gjalpë. Zgjedhja e kremës mund të ndryshojë në varësi të shijeve të ngrënësve. Për aromën dhe shijen e çdo kremi, mund të shtoni lëvozhgën e limonit, do të japë një aromë të lehtë agrume dhe shije. "Napoleoni" është gjithashtu i mirë, sepse ëmbëlsirat për të mund të piqen paraprakisht, disa ditë para festës, dhe në ditën e festimit thjesht mund t'i lyeni me krem. Bettershtë më mirë të gatuani ëmbëlsira 10 orë para përdorimit, në mënyrë që torta të jetë e ngopur mirë dhe të bëhet veçanërisht e shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 400 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Fletë brumi të ngrira (maja e fryrë ose e fryrë) - 1 kg
- Qumësht - 1 l
- Vezë - 3 copë.
- Miell gruri - 3 lugë
- Sheqeri - 150 g ose për shije
- Gjalpë - 50 g
- Vanilinë - qese (11 g)
Përgatitja e tortës Napoleon me ëmbëlsirë
1. Filloni të shkrini brumin menjëherë në paketim. Për ta bërë këtë në mënyrë korrekte, së pari në frigorifer, dhe pastaj në temperaturën e dhomës. Ju nuk keni nevojë t'i rrokullisni ato. Kur fletët të jenë shkrirë plotësisht, vendosini në një fletë pjekje. Për sigurim, mund ta lubrifikoni me një shtresë të hollë vaji.
2. Ngroheni furrën në 180 ° C dhe dërgojini ëmbëlsirat të piqen për 10-15 minuta. Ata gatuajnë shumë shpejt, kështu që vëzhgoni kohën. Kur të marrin ngjyrë kafe të artë, i heqim nga furra dhe ndërsa janë të nxehta dhe të lakueshme, secilën kore të pjekur e presim përgjysmë për së gjati.
3. Thyejini vezët.
4. I transferoni në një tas dhe shtoni miell.
5. Shtoni sheqer.
6. Rrihni mirë ushqimin me një mikser derisa të bëhet i qetë.
7. Ngrohni qumështin në gradë 30 ° C dhe derdhni masën e vezëve në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar vazhdimisht qumështin.
8. Vazhdoni të gatuani ajkën derisa qumështi të vlojë. Sapo të shfaqen flluskat e para, hiqeni tiganin nga zjarri. Llokoçiseni vazhdimisht kremin gjatë zierjes për të shmangur gunga dhe gunga.
9. Ndërsa kremi është i nxehtë, shtoni gjalpë dhe vanilinë në të, përzieni dhe ftoheni pak në mënyrë që të mos përhapet kur aplikohet në ëmbëlsira.
10. Vendoseni tortën e parë në një pjatë.
11. Mbulojeni atë lirshëm me krem.
12. Bëni të njëjtën gjë me të gjitha ëmbëlsirat dhe kremin tjetër.
13. Spërkatini thërrimet mbi tortë që kremi të mos thahet. Kur prerë ëmbëlsira të pjekura, ata do të shkërmoqen, do të mbledhin të gjitha thërrimet për të dekoruar ëmbëlsirën.
14. Dërgojeni tortën në frigorifer për njomje, mundësisht gjatë natës. Pastaj prerë në pjesë dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një tortë të shpejtë Napoleoni nga pastë e gatshme e fryrë.
