Përshkrimi, përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e boronicave, vetitë dhe dëmet e dobishme. Receta të hollësishme për ëmbëlsira dhe pije të shijshme me boronica. Çfarë duhet të dini për këtë kokrra të kuqe. Kjo kokrra të kuqe është një antioksidant natyral, rinovohet nga brenda, përmirëson imunitetin, jep vitalitet, përmirëson kujtesën. Veryshtë shumë e rëndësishme ta hani atë për njerëzit e moshuar të prirur ndaj arteriosklerozës dhe sulmeve në zemër. Infuzionet e bazuara në të rekomandohen si një ilaç antipiretik dhe anti-febril. Ato ulin temperaturën e trupit, janë efektive në mungesën e vitaminës dhe çrregullimet metabolike në trup.
E rëndësishme! Ky produkt absorbohet 100% nga trupi, mjaft i lehtë për stomakun dhe mund të shtohet në ushqimet e fëmijëve.
Dëmi dhe kundërindikimet për manaferrat e boronicës
Pothuajse të gjithë mund ta përdorin këtë kokrra të kuqe të shijshme dhe të shëndetshme. Isshtë e padëshirueshme t'u jepet fëmijëve nën 2 vjeç, pasi sistemi i tyre tretës është ende shumë i dobët, mund të shkaktohet diateza. Ky produkt duhet të trajtohet me kujdes në rast të dispepsisë, fryrjes së rëndë, urthit. Në këtë rast, lejohet vetëm komposto ose pelte, manaferrat e papërpunuara nuk mund të hahen.
Përkundër të gjitha pronave të tij të dobishme, në mënyrë që të anuloni dëmin e boronicave, nuk duhet t'i abuzoni ato. Ju mund të konsumoni jo më shumë se 200 g në ditë, përndryshe mund të shfaqen dhimbje barku dhe nivelet e sheqerit në gjak rriten ndjeshëm.
Përjashtohet nga dieta me rritjen e aciditetit të stomakut, marrjen e ilaçeve me vitaminë K dhe alergji ndaj kësaj kokrra të kuqe. Gjithashtu nuk rekomandohet gjatë shtatzënisë dhe nënave gjidhënëse.
Nëse kërkohet ruajtje afatgjatë, ajo mbahet në kuti të lëvores së thuprës në temperatura nën -15 ° C. Nuk i humb vetitë e tij të dobishme edhe pas ngrirjes.
Receta të boronicës
Kjo kokrra të kuqe rezulton të jetë shumë e shijshme në formën e saj të pastër, me sheqer. Cheesecakes, compotes, pelte, bllokim, byrek, kifle me shtimin e tij janë mjaft të njohura. I jep pjatës një shije delikate dhe aromë të këndshme. Mund të kombinohet lehtësisht me akullore, kokteje dhe çdo ëmbëlsirë tjetër. Kjo kokrra të kuqe është mjaft zgjedhëse për sa i përket përgatitjes - nuk kërkon trajtim të zgjatur të nxehtësisë, nuk i humbet vetitë e saj të dobishme nën ndikimin e temperaturave të larta dhe mund të ruhet në frigorifer për një kohë të gjatë.
Këtu janë disa receta interesante:
- Qumështor … Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet të bluani 200 g biskota biskota në thërrime, të shkrini 100 g gjalpë dhe të kombinoni këta përbërës. Tani rrihni 2 vezë, të cilat së pari duhet të mbushen me 50 g sheqer. Tjetra, shtoni 5 lugë në masë. l bllokimin e boronicës, përzieni dhe vendoseni në një enë pjekje ose tigan të lyer me yndyrë. Vendoset në furrë për 30-40 minuta, temperatura duhet të jetë nga 150 në 250 gradë. Trajtimi i ëmbël i përfunduar mund të derdhet me qumësht të kondensuar dhe të spërkatet me biskotat e mbetura.
- Puthje … Mund të pihet si pa asgjë ashtu edhe me produkte mielli. Për këtë pije, duhet të përgatitni 1.5 litra ujë të pastër, akoma, 300 g manaferra, 3 g acid limoni, 20 g niseshte patate dhe 60 g sheqer. Përziejini të gjithë këta përbërës dhe vendoseni në zjarr të ulët për 30 minuta, pastaj ftohni pelte dhe derdhni në gota.
- Xhem … Mund të përhapet ose në bukë ose të shtohet në byrekë, byrekë dhe çdo produkt tjetër të pjekur. Këtu është vetë receta e boronicës: së pari, lani mirë manaferrat (3 kg), mbushini me ujë të ngrohtë të zier dhe lëreni për 3 orë. Pastaj kullojeni lëngun, shtoni 0.5 kg sheqer dhe lëreni përzierjen të qëndrojë për 2 orë të tjera. Në këtë kohë, përgatitni kavanoza qelqi 0, 5 litra që duhet të lahen dhe sterilizohen, atyre do t'u duhen rreth 6 copë. Tjetra, vendoseni përzierjen në nxehtësi të lartë, dhe kur të vlojë, zvogëloni atë dhe mbajeni bllokimin në sobë për rreth 2 orë. Mos harroni ta trazoni çdo 15-20 minuta që të mos digjet. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është të përdorni një tenxhere me smalt. Pasi reçeli të jetë gati, e derdhni në kavanoza, i mbështillni, i vendosni në një vend të errët dhe të ngrohtë për 3 ditë dhe i mbështillni me një peshqir. Pas kësaj kohe, transferoni konservimin në bodrum.
- Koktej … Për ta përgatitur atë, kombinoni 250 g akullore më të mirë me vanilje, nuk duhet të përmbajë asnjë shtesë, me qumësht të bërë në shtëpi (200 ml). Rrihni përzierjen me një blender, pastaj shtoni mjaltë (50 ml) dhe 50 g boronica në të, në formën e bllokimit ose të papërpunuar. Përsëriteni të njëjtën gjë dhe vendoseni pjatën e përfunduar në gota me akullore.
- Parfait … Kjo pjatë është me origjinë nga Franca dhe i përket ëmbëlsirave të ftohta. Përgatiteni në këtë mënyrë: mbushni një gotë të gjatë me ajkë të rrahur në 1/3, bëni shtresën tjetër nga kosi i bërë në shtëpi, më pas përdorni akullore me shije vanilje, banane dhe boronica. Prekja përfundimtare është të mbushni pjatën me thekon të karamelizuara. Ju vetë mund të zgjidhni sasinë e duhur të përbërësve, sipas shijes tuaj. Desmbëlsira shërbehet e ftohur!
- Gojëmjaltë … Kjo është receta më e thjeshtë që ekziston. Për të shijuar këtë pije, ju duhet vetëm të bluani 200 g përbërësin kryesor dhe 2 banane të pjekura. Mund të shtoni pak vanilje ose mjaltë për të rritur shijen. Dhe ja se si të hani boronica në një smoothie - futni një kashtë në të dhe pini si një koktej.
- Infuzion … Përgatitet nga gjethet e freskëta të një bime, të cilat kanë nevojë për rreth 100 g për 1 litër ujë të valë. Përbërja duhet të qëndrojë në frigorifer për një ditë, pas së cilës filtrohet - tulja hidhet dhe infuzioni merret me gojë, 50 ml dy herë në ditë. Këshillohet që ta bëni këtë para ngrënies, dhe në mëngjes me stomak bosh.
- Byrek në një tenxhere të ngadaltë … Në një tas, kombinoni përbërësit e mëposhtëm të thatë - pluhurin për pjekje (2 lugë), një majë kripe, gjysmë filxhan sheqer. Tani rrihni vezën (2 copë), gjalpin (50 g) dhe kosin (50 g). Shtoni të gjitha këto në masën kryesore dhe më pas shtypni manaferrat (100 g) me një pirun. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni miell aq sa për të bërë një krunde të hollë dhe vendoseni në një enë pjekje. E fusim në furrë për 40 minuta dhe e lëmë në 150 gradë. Si rezultat, torta duhet të mbulohet me një kore të artë.
- Lëng … Lani dhe thani 1 kg manaferrat e pjekura, dhe më pas vendosini nën një presë. Pas një ore, tendosni pulpën dhe përsëritni përsëri procedurën. Pas 60 minutash, ndani lëngun me napë dhe ngroheni mbi nxehtësi të ulët. Shtoni 200 ml ujë dhe 150 g sheqer në të, pastaj përzieni përbërjen. Pas gjysmë ore, fikeni dhe derdhni në kavanoza të pastra dhe të ngrohta. Përdorni kapakë të sterilizuar nëse jeni duke mbyllur lëngun për dimër.
Shënim! Për kujdesin e lëkurës, përdorni lëngun e manave ose një zierje të gjetheve të bimës. Për të marrë këtë të fundit, derdhni ujë të valë (250 ml) një gotë gjethe dhe ziejini për 15 minuta. Kur të ftohet, thithni një jastëk pambuku në të dhe ecni mbi zonat problematike.
Fakte interesante rreth boronicave
Generallyshtë pranuar përgjithësisht se antioksidanti më i fuqishëm i bimës është rrushi. Në fakt, janë boronicat që mbajnë me siguri epërsinë për shkak të përqindjes së lartë të acidit askorbik, kaliumit dhe magnezit. Kjo simbiozë mbron qelizat nga plakja e parakohshme dhe përtërin. Vetëm 100 g manaferra të konsumuara në ditë mund të zëvendësojnë 5 mollë, 2 karota dhe një kokë brokoli. Dhe kjo pavarësisht nga fakti se përmbajtja kalorike e boronicave është minimale!
Kjo kokrra të kuqe tenton të ngjyrosë brumin, kështu që duhet të rrokulliset në miell para përdorimit. Kjo vlen si për boronicat e ngrira ashtu edhe për ato të freskëta.
Ekzistojnë informacione të konfirmuara se gjatë Luftës së Dytë Botërore, pilotët e Ushtrisë Britanike hëngrën 100 g bllokim nga ky produkt çdo ditë, falë të cilit ata kishin shikim shumë të mprehtë.
Boronica është shumë më efektive kundër ftohjes sesa rrush pa fara e zezë ose mjedra, por ky është një fakt pak i njohur, pasi kokrra të kuqe nuk shpërndahet gjerësisht në Evropën Lindore.
Nëse ka një shtresë të bardhë mbi të, nuk duhet ta blini - kjo tregon për amortizimin e produktit. Sigurisht, nuk do të jeni në gjendje të helmoni veten me të, por patjetër do t’ju garantohet një çrregullim tretës.
Dashamirët e verës duhet ta dinë se boronica bën verë të shkëlqyer. Shtë përgatitur sipas të njëjtit parim si rrushi. Në Rusi, ishte kjo pije që kërkohej dhe konkurronte me livadh, ajo vepronte ndaj një personi jo më pak dehës.
Mos harroni se vetëm frutat e pjekura, por jo të pjekura janë të nevojshme për bllokim, përndryshe mund të fermentohet edhe para se të hyni në kavanoza. Ato mblidhen nga gushti deri në fund të shtatorit. Për të mos dëmtuar kokrra të kuqe, ajo duhet të rrotullohet disa herë para se të shqyhet. Për dimrin, mund ta mbushni produktin me sheqer dhe ta ruani në enë plastike nën një kapak. Çfarë të gatuani me boronica - shikoni videon:
Siç mund ta shihni, boronica përdoret gjithmonë për qëllime mjekësore dhe kulinare. Reallyshtë vërtet e shijshme dhe e shëndetshme në çdo formë, e kombinuar lehtësisht me një larmi përbërësish. Vështirësia qëndron vetëm se ku ta blini, në treg dhe në dyqane kjo kokrra të kuqe nuk gjendet shpesh, ndryshe nga boronicat, manaferrat, rrush pa fara dhe mjedrat. Në supermarkete, ndonjëherë mund të shihet i ngrirë. Por, para se të përfshini një produkt të tillë në menu, lexoni përsëri nëse keni ndonjë kundërindikacion për përdorimin e boronicave dhe si mund t'i gatuani ato në mënyrë të shijshme.
