Nëse nuk keni frikë për figurën tuaj, mos numëroni kalori, doni ëmbëlsirat yndyrore … bëni ëmbëlsira shtëpi me krem krem. Një recetë e thjeshtë, hap pas hapi me një foto do t'ju ndihmojë të bëni gjithçka shpejt dhe saktë kur e përgatitni. Recetë video.
Kremi kremoz është më i trashë se kremi i qumështit. Sepse receta zëvendëson qumështin me krem dhe shton gjalpë. Një krem i tillë do të jetë ideal edhe për kuzhinierët fillestarë që padrejtësisht e konsiderojnë atë "kapriçioz dhe të paparashikueshëm".
Përdorimi i kremit të gjalpit është i njëjtë, për shembull, në ëmbëlsira të fryra të tilla si Napoleoni. Ai do të jetë mirë me biskotën dhe mbushjen e simiteve. Eclairs, rrotullat e meshë, ëmbëlsira me krem, profiteroles janë të mira me të. Kremi mbi krem ka një strukturë shumë delikate, shije të këndshme kremoze dhe ka shije si sundae me akullore të shkrirë. Rezulton një krem me një qëndrueshmëri të qëndrueshme, kështu që me të çdo ëmbëlsirë do të jetë e shijshme, e lehtë, e butë dhe thjesht e shkrirë në gojën tuaj. Përveç kësaj, mund të përdoret si një ëmbëlsirë më vete, e cila mund të shërbehet me fruta ose thjesht e spërkatur me kanellë, çokollatë të grirë ose kakao.
Nëse dëshironi që kremi të jetë i lëmuar, viskoz dhe pa gunga, përdorni jo vezë të tëra, por vetëm të verdha. Dhe para se të përdorni kremin e gjalpit të përfunduar, është më mirë ta mbani në frigorifer për disa orë, dhe është më mirë ta lini atë gjatë natës.
Shihni gjithashtu se si të bëni një krem proteine.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 398 kcal.
- Shërbimet - 750-800 g
- Koha e gatimit - 20 minuta, plus koha e ftohjes
Përbërësit:
- Krem 20% yndyrë - 500 ml
- Vezë pule - 2 copë.
- Gjalpë - 50 g
- Sheqeri - 100 g
- Miell - 2 lugë gjelle. l
Përgatitja hap pas hapi e krem krem, recetë me foto:
1. Vendosni përmbajtjen e vezëve në një tenxhere në të cilën do të krijoni kremin.
2. Hidhni sheqer mbi vezët.
3. Rrihni vezët dhe sheqerin me një mikser me shpejtësi të madhe derisa të bëhen me gëzof dhe të kenë ngjyrë limoni.
4. Derdhni miellin e shoshitur përmes një sitë të imët në ushqim në mënyrë që të spërkatet dhe të mos ketë gunga në krem. Ju mund të përdorni miell misri në vend të miellit.
5. Derdhni kremin në një tenxhere me përzierjen e vezëve dhe rrihni me një mikser me shpejtësi mesatare për 1-2 minuta në mënyrë që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë masën. Dërgoni tenxheren në sobë.
6. Ziejeni kremin në nxehtësi të ulët, duke e trazuar vazhdimisht me një lugë ose kamxhik në mënyrë që të mos ketë gunga. Sapo kremi të fillojë të trashet dhe të shfaqen flluskat e para në sipërfaqe, hiqeni tiganin nga zjarri, por vazhdoni ta trazoni kremin edhe për 5 minuta të tjera. Sepse është shumë nxehtë dhe ende mund të formohen gunga.
7. Shtoni gjalpë të butë në kremin e nxehtë dhe përzieni ose rrihni me një mikser derisa të shkrihet plotësisht në të gjithë masën. Shtoni vanilje sipas dëshirës për shije që loton gojën. Mbuloni kremin e kremës me film ngjitës për të parandaluar formimin e koreve dhe vendoseni në frigorifer të ftohet. Pastaj përdorni atë sipas udhëzimeve.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një krem krem me krem të rrahur.
