Një recetë hap pas hapi për kriposjen e havjarit të majave: përzgjedhja e produktit, teknologjia e korrjes. Recetë video.
Kriposja e havjarit të majave në shtëpi është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përgatitur produktin për disa javë paraprakisht. Krahasuar me ngrirjen, ky opsion i përpunimit ju lejon të ruani më shumë lëndë ushqyese dhe të mos prishni shijen natyrale.
Disa amvise nuk dinë të kripin havjarin e majave, dhe preferojnë ta skuqen thjesht, duke zvogëluar dobinë e produktit. Edhe pse, në fakt, ky proces nuk është mjaft i mundimshëm dhe nuk kërkon shumë kohë.
Ka shumë mënyra për turshi havjar hajvan. Mund të jetë gatim me një trajtim paraprak të nxehtësisë që zgjat jetëgjatësinë, por ky opsion ka një efekt të dëmshëm në disa vitamina dhe minerale që përmbahen në lëndët e para të freskëta. Prandaj, për shumë njerëz, kriposja e ftohtë e havjarit të majave konsiderohet më e preferueshme.
Dhe meqenëse kriposja e havjarit të majave në shtëpi është mënyra më e sigurt për të marrë një produkt me cilësi të lartë dhe të shijshme, ju sugjerojmë që të njiheni me recetën tonë të thjeshtë për këtë pjatë.
Shihni gjithashtu se si të bëni petulla të parafabrikuara nga mishi, perimet dhe havjar peshku.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 87 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 12 orë
Përbërësit:
- Havjar hajvan - 300 g
- Kripë - 2 lugë
- Uthull për shije
- Qepë të vogla - 1 pc.
Gatim i ftohtë havjar pike kripur hap pas hapi
1. Para kripës së havjarit të majave në shtëpi, produkti duhet t'i nënshtrohet përpunimit të thjeshtë. Së pari, e shpëlajmë, pastaj e heqim filmin e sipërm dhe e bluajmë në një sitë metalike me një madhësi mesatare të rrjetës. Ky manipulim ju lejon të hiqni të gjithë filmat.
2. Sipas recetës sonë, rekomandohet kripë e havjarit të majave në mënyrë që të mos ketë përfshirje të panevojshme. Lënda e parë duhet të jetë homogjene.
3. Para se të kripni havjar pike sipas recetës sonë hap pas hapi, duhet të shtoni në masë qepë të prera hollë. Por ky moment nuk është për të gjithë, d.m.th. ju nuk mund të shtoni.
4. Shtoni kripë dhe uthull në përzierje, përzieni plotësisht.
5. Pas kësaj, sterilizoni një kavanoz qelqi të një madhësie të përshtatshme dhe transferoni të gjithë produktin në të. Ne mbyllim kapakun dhe e dërgojmë në frigorifer. Periudha minimale për sasinë e havjarit të majave është 12 orë. Me kalimin e kohës, shija bëhet pak më e pasur.
6. Për të mësuar se si të kripni havjar pike është gjysma e betejës, ju ende duhet të dini se sa dhe si ta ruani atë. Produkti përgatitet me shtimin e ruajtësve të thjeshtë. Sipas recetës sonë, është mirë që kripë havjar pike duke përdorur një sasi të vogël kripe dhe uthull, të disponueshme në çdo kuzhinë dhe jo të ndaluar për përdorim në gatim. Prandaj, jeta e saj e ruajtjes është relativisht e shkurtër - rreth 2 javë. Për më tepër, ruajtja kryhet vetëm në frigorifer në një temperaturë jo më të lartë se +3 gradë.
7. Havjar i njomë i kripur është gati! Zakonisht shërbehet si mbushje për sanduiçe me bukë të bardhë dhe gjalpë, dhe nganjëherë shtohet në sallata.
Shihni edhe recetat video:
1. Si të kripni havjar pike
2. Një recetë e provuar për kriposjen e havjarit të majave
