Borshi aromatik dhe ngrohës me lëng domate është i dukshëm për dobinë e tij dhe nuk do të "godasë" portofolin tuaj shumë. Si ta gatuani, lexoni recetën hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Borscht është pjata e parë më e popullarizuar në botë. Një numër i madh i recetave për gatim dhe një sërë produktesh të nevojshme, shumë nuanca dhe hije të shijes - kjo ka të bëjë me borscht. Sigurisht, ka aq shije sa ka njerëz. Tradicionalisht, çdo familje ka recetën e saj "pronësore". Sidoqoftë, për hir të shumëllojshmërisë, gatuaj një pluhur sipas kësaj recete të thjeshtë - borscht me lëng domate. Pjata është veçanërisht e rëndësishme në sezonin e ftohtë të dimrit, kur është e nevojshme jo vetëm për të ngopur trupin, por edhe për ta ngrohur atë.
Falë shumëllojshmërisë së perimeve të përdorura, pjata është shumë e shëndetshme dhe ushqyese. Dhe lëngu i domates i jep ushqimit një shije mesatarisht të thartë. Edhe pse disa amvise shtojnë paste domate në pjatën e parë. Para fillimit të gatimit, unë do të jap disa këshilla. Së pari, për ta bërë supën më të pasur, vendoseni mishin (mundësisht viçi) në kockë. Së dyti, përdorni lëng domate të bërë në shtëpi. Mund ta zëvendësoni me disa lugë paste domate, dhe në verë dhe vjeshtë me domate të grira.
Shihni gjithashtu se si të gatuani borscht të kuq pa lakër.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 358 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Mish në kockë (çdo lloj) - 300 g
- Patate - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Lëng domate - 250 ml
- Lakër - 300 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Karrota - 1 pc.
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Panxhar - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Hudhër - 2 karafil
- Bizele allspice - 4 copë.
- Sheqeri - 0,5 lugë
Hap pas hapi gatimi i borscht me lëng domate, recetë me foto:
1. Lani mishin dhe prerë të gjithë mishin nga kocka. Por mos e hidhni vetë kockën.
2. Palosni copat e mishit në një tenxhere gatimi dhe dërgoni kockën që hiqni nga supa dhe hidhni kur supa të jetë gatuar. Supë, e gatuar në kockë, rezulton të jetë veçanërisht e kënaqshme dhe ushqyese. Shtoni edhe qepën e qëruar në tenxhere, të cilën e hiqni nga supa së bashku me gropën. Necessaryshtë e nevojshme që qepa t'i japë pjatës vetëm përfitime, shije dhe aromë.
3. Hidhni ujë të pijshëm mbi mishin dhe vendoseni tenxheren në sobë me nxehtësi mesatare.
4. Sillni supën në një çiban dhe hiqni shkumën që rezulton nga sipërfaqja, përndryshe do të jetë e turbullt. Sillni temperaturën në cilësimin më të ulët dhe gatuajeni supën për 45 minuta.
5. Qëroni panxharët me karota, lajini dhe grijini në një rende të trashë. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni. Pastaj dërgoni panxhar dhe karota në të. Shtoni uthull në tigan për të mbajtur panxharin në ngjyrën e tyre të ndritshme burgundy. Hidhni në 1-2 lugë supë ose ujë dhe ziejini perimet e mbuluara për 15-20 minuta.
6. Qëroni patatet, lani, prerë në kube të mesme. Kur supa të jetë gatuar, hiqni kockën prej saj dhe dërgoni zhardhokët në tigan.
7. Ziejini patatet për 7-10 minuta dhe shtoni perimet e ziera në tigan.
8. Pritini lakrën në shirita të hollë dhe dërgojeni në borscht menjëherë pas panxharit.
9. Hiqni qepën nga supa dhe hidhni.
10. Derdhni lëngun e domates në një tigan dhe gatuajeni pjatën e parë për rreth 10 minuta derisa të gjitha perimet të jenë gatuar.
11. Në fund të gatimit, sillni borsch me lëng domate për shije. E rregullojmë me kripë, sheqer, hudhër të grirë. Vendoseni gjethen e dafinës me piper të kuq dhe bizele për disa minuta për të marrë shije dhe lëreni borsch në një vend të ngrohtë për të mbushur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni lëng domate dhe salcë domate borscht.
