Një supë e shpejtë e fshatit e bërë nga produktet e gatshme. I përzemërt, ushqyes, i lehtë për tu gatuar dhe ha shpejt. Lexoni se si ta gatuani atë në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Duke menduar për kuzhinën e fshatit, dikush imagjinon menjëherë një enë me qumësht të yndyrshëm, bukë të ngrohtë krokante, patate me qepë, gjalpë të mëndafshtë, tufa hudhre, proshutë … Ushqimi i fshatit është gjithmonë ushqyes dhe, çudituni, i shëndetshëm. Në të vërtetë, një person, për të qenë efikas, energjik dhe për të mos ngrirë në të ftohtë, duhej të hante ushqim me shumë yndyrë. Ndihmon lëkurën të duket e shëndetshme, dhe promovon thithjen më të mirë të vitaminave dhe mineraleve që gjenden në perime, fruta, drithëra … Sot do të përgatisim një supë të ushqyeshme, të përzemërt dhe të yndyrshme të fshatit, të pasur me kalori - shumë mish të skuqur me perime të skuqura në sallo.
Një supë e tillë e shijshme dhe aromatike duhet të gatuhet në një pjatë me fund të trashë, në mënyrë që produktet të ziejnë në nxehtësi të ulët dhe të fitojnë pasuri. Mund ta gatuani jo vetëm në sobë, por edhe në një zjarr në natyrë ose, si në fshat, në sobë. Veçantia e përgatitjes së një pjate fshatar është prerja e madhe e produkteve. Ju mund të aromatizoni një pjatë me çdo erëz dhe barishte, zakonisht kopër me majdanoz dhe gjethe dafine me bizele allspice, siç është zakon në fshat. Por në kushtet moderne të një apartamenti në qytet, ju mund të shtoni të gjitha llojet e barërave dhe erëzave për shije.
Shihni gjithashtu se si të bëni supë me qofte.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 398 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Viçi - 300-400 g
- Hudhër - 3 karafil
- Karrota - 2 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Zarzavatet (çdo) - bandë
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Patate - 4-5 copë.
- Lard - për tiganisje (mund të përdoret vaj perimesh)
- Salcë domate - 3 lugë
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Bizele allspice - 4 copë.
Hap pas hapi gatimi i supës së fshatit, recetë me foto:
1. Lani dhe thajeni viçin me një peshqir letre. Pritini filmat dhe yndyrën e tepërt (nëse ka). Pritini mishin nëpër kokërr në copa të mesme.
2. Qëroni karotat, lajini dhe thajini. Pritini atë në shufra 1x3 cm.
3. Qëroni dhe lani patatet. Pritini zhardhokët në feta të mëdha.
4. Shkrini proshutën në një tenxhere me fund të rëndë, kazan ose tenxhere hekuri. Hiqini yndyrat dhe shtoni mishin. Vendoseni nxehtësinë në të lartë dhe skuqeni viçin deri në ngjyrë kafe të artë. Mishi duhet të vendoset në fund në një shtresë, kështu që do të piqet. Nëse mishi është grumbulluar në një mal, atëherë ai do të fillojë të ziejë dhe lëshojë lëng, nga i cili do të humbasë lëngshmërinë e tij.
5. Pastaj shtoni karotat në viç, zvogëloni nxehtësinë në mes, përzieni dhe vazhdoni të skuqeni deri në ngjyrë kafe të artë.
6. Tjetra, shtoni patatet e përgatitura në ushqim.
7. Përziejini gjithçka dhe skuqini deri në ngjyrë kafe të artë.
8. Qëroni hudhrat dhe pritini në copa.
9. Vendosni hudhrat në një tenxhere dhe mbulojeni ushqimin me ujë të pijshëm. Rregulloni sasinë e ujit vetë, në varësi të trashësisë së dëshiruar të pjatës.
Vendosni gjethen e dafinës dhe erëzave me bizele në supë, sezoni me kripë dhe piper të zi. Sillni kursin e parë të vlojë, zvogëloni temperaturën në cilësimin më të ulët dhe gatuajeni nën kapak derisa të gatuhet. butësia e të gjitha produkteve. Në fund të gatimit, sezoni supën fshatare me barishte të copëtuar imët.
Shërbejeni pjatën e parë të nxehtë të përgatitur fllad. Kur shërbeni, mund të vendosni një lugë salcë kosi ose qepë të freskëta të prera në gjysmë unaza në secilën racion.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni supë fshati.
