Si të skuqni siç duhet qepët për sallatë, harengë, kërpudha, qebapë … Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Veryshtë shumë e rëndësishme të jeni në gjendje të marinoni qepët saktë në shtëpi. është shumë e shijshme, e shëndetshme dhe plotëson shumë pjata. Por jo të gjitha amviset janë në gjendje ta bëjnë atë në mënyrë korrekte. Edhe pse procesi teknologjik është shumë i thjeshtë. Unë do t'ju tregoj se si të kripni qepët në këtë artikull.
Ka disa receta për turshi të qepëve. Varet nga vendi ku do të aplikohet. Për shembull, mund të mbyllet për dimër, të shërbehet me qebap, të shtohet në sallata, harengë ose kërpudha. Në këtë përmbledhje, unë do t'ju tregoj një mënyrë klasike për të bërë qepë aromatike, të shijshme dhe të shëndetshme, praktikisht pa përbërës shtesë, kështu që as nuk keni pse të vraponi në dyqan.
Në varësi të llojit të qepës, e cila është e ëmbël, pikante dhe mesatarisht e nxehtë, ju merrni një shije të ndryshme të pjesës së punës. Ju mund të zgjidhni qepë për turshi, qepë të kuqe ose të bardha. Varietetet e kuqe dhe të bardha kanë sasinë më të vogël të hidhërimit të pakëndshëm. Ju gjithashtu mund të bëni qepë të ndryshme turshi duke përdorur disa lloje në të njëjtën kohë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 39 kcal.
- Shërbimet - 2 qepë
- Koha e gatimit - 15-20 minuta
Përbërësit:
- Qepë - 2 copë.
- Uthull tavoline - 2 lugë
- Kripë - një majë
- Ujë - 200-250 ml
- Sheqer - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e qepëve turshi, recetë me foto:
1. Qëroni qepën dhe shpëlajeni. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë atë në unaza, gjysmë unaza ose unaza çerek, në varësi të përdorimit të tij të mëtejshëm. Nëse lotët rrjedhin nga sytë gjatë prerjes, atëherë lagni periodikisht tehun e thikës me ujë të ftohtë.
2. Vendosni qepën e copëtuar në një enë të thellë. Shtoni sheqer dhe kripë.
3. Derdhni uthull dhe përzieni.
4. Zieni ujin dhe derdhni qepën me ujë të valë. Uji i nxehtë neutralizon hidhërimin e pakëndshëm dhe të ashpër të qepës. Përziejini dhe lërini të marinohen në temperaturën e dhomës për 10-15 minuta. Llokoçis periodikisht qepën. Nuk keni nevojë ta mbyllni me kapak, përndryshe do të avullojë dhe do të marrë një shije të zier.
5. Pas kësaj kohe, vendoseni qepën në një sitë dhe lëreni të kullojë të gjithë ujin. Nëse dëshironi, mund ta thani me një peshqir letre.
Qepët turshi janë gati dhe mund të shtohen në çdo sallatë dhe pjatë. Nëse e përdorni vetë, ju rekomandoj ta mbani në frigorifer për gjysmë ore që të ftohet.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani qepë turshi.
