Kohët e fundit, ne gjithmonë blejmë krisur, tani për sallatë, tani për supë me bizele, tani vetëm për të kënaqur urinë. Dhe ne as nuk mendojmë për faktin se ato përgatiten lehtësisht në shtëpi në kuzhinën tonë. Lexoni se si t'i bëni ato vetë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Dikur, krisurët në kohët e lashta shpëtuan shumë nga uria. Në ditët e sotme, ato plotësojnë në mënyrë ideale supa, supëra, sallata, shkojnë mirë në sallata, zëvendësojnë me lehtësi parmixhanin dhe janë një meze të lehtë të shkëlqyer birre. Në të njëjtën kohë, ato nuk duhet të blihen në dyqan, pasi ato përmbajnë shije të dëmshme dhe aditivë artificialë. Çdo amvise mund t'i gatuajë ato në shtëpi shumë më të shijshme dhe më të shëndetshme. Për më tepër, ato mund të bëhen klasike me një shije natyrale të bukës, ose me shtimin e të gjitha llojeve të erëzave dhe erëzave aromatike.
Nuk është e nevojshme të bëni croutons nga bukë e freskët, një bukë pak e ndenjur e djeshme apo edhe dy ose tre vjet më parë do të bëjë. Por pa myk dhe erë të parregullt! Ju nuk do të shpenzoni shumë përpjekje për të krijuar croutons, ju vetëm duhet të prerë bukën dhe ta dërgoni atë në tigan ose fletë pjekje. Dhe procesi i gatimit do të zgjasë nga 30 në 50 minuta, në varësi të madhësisë së croutons të bukës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 336 kcal.
- Shërbimet - 500-700 g
- Koha e gatimit - jo më shumë se një orë
Përbërësit:
- Bukë - 1 bukë
- Kripë - një majë
- Paprika e bluar - 0,5 lugë
- Arrëmyshk i bluar - 0,5 lugë
Gatim croutons të freskëta
1. Pritini bukën në feta katrore me anët jo më shumë se 1-1,5 cm, përndryshe croutons nuk do të gatuhen mirë dhe nuk do të jenë të freskëta. Edhe pse metoda e prerjes nuk është e rëndësishme këtu, ato mund të priten në shufra, shirita, të zgjatur, etj.
Këshilla:
- Siç thonë kuzhinierët me përvojë, buka më e saktë për krisurët e bërë në shtëpi është thekra. E bardha, buka, Borodinsky dhe të tjerët nuk do të funksionojnë. Por në fakt, ju mund të bëni croutons nga çdo bukë që ju pëlqen më shumë.
- Nëse gjeni bukë të prerë në sportelin e supermarketit, mund ta merrni me siguri, kështu që më pak nga përpjekjet tuaja do të shpenzohen.
- Buka e djeshme, pak e tharë, do të shkërmoqet më pak dhe do të jetë më e lehtë për tu prerë gjatë prerjes në feta. Ju gjithashtu mund të shkoni për një mashtrim - disa orë para gatimit, vendosni një copë bukë të freskët në frigorifer në mënyrë që të kalojë në gjendjen e dëshiruar.
2. Vendoseni bukën në një tigan, i cili vendoset në sobë dhe ndizeni në zjarr të ulët. Lërini të zbulohen të thahen, duke i trazuar herë pas here. Rregulloni shkallën e thatësisë vetë, si kruntonët më të fortë, mbajeni në sobë më gjatë, respektivisht, dhe anasjelltas.
Ju gjithashtu mund të thani croutons në një fletë pjekje në furrë. Kjo bëhet në 100 ° C dhe gjithashtu kthehet rregullisht.
3. Spërkatini croutonët e përfunduar me kripë, paprika dhe arrëmyshk. I trazojmë croutonët dhe i lëmë të ftohen.
4. Transferojini ato në një qese letre dhe ruajini në një vend të thatë.
Këshillë: Ju mund të plotësoni croutons të tilla me hudhër të thatë ose të freskët. Përveç kësaj, hudhra e freskët mund të skuqet menjëherë me croutons, ajo do t'u japë atyre plotësisht aromën dhe shijen e saj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni croutons të shijshme të freskëta të bukës së bardhë.
