Recetë hap pas hapi për bërxollat e pulës: një grup produktesh dhe rregullash për përgatitjen e një pjate të shijshme me fileto pule. Receta video.
Presat e pulës me gëzof janë një interpretim interesant i një pjate të shijshme me mish të bërë nga fileto pule me brumë të bardha veze të rrahur. Një ushqim i tillë zakonisht përgatitet mjaft shpejt, kështu që kursen shumë kohë në gatim. Sigurisht, sipas kësaj recete, mishi mund të përgatitet paraprakisht, dhe pastaj të nxehet ose të bëhet menjëherë para mbërritjes së mysafirëve.
Mishi i skuqur i filetos së pulës rezulton të jetë shumë i shijshëm dhe i butë. Dhe nëse bëni brumin e duhur, atëherë lagështia do të mbetet në copa, dhe gjellë do të jetë shumë lëng. Pika kryesore e kësaj recete të copëtimit të pulës është ndarja e vezës në të verdhë dhe të bardhë. Dhe është nga proteinat që bëhet një shtresë me gëzof, shumë e shijshme dhe pak e freskët.
Aromat mund të jenë shumë të ndryshme. Ju mund të përdorni çdo erëz që shkon mirë me pulën, të tilla si rozmarinë, hudhër, trumzë, rigon. Dhe nëse, pak para gatimit, e marinoni produktin me shafran i Indisë, atëherë mund t'i jepni tulit një nuancë të bukur të verdhë. Ju gjithashtu mund të përdorni mustardë ose salcë soje.
Pra, ne ju paraqesim vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë por interesante për bërxollat e pulës me një fotografi të të gjithë procesit të gatimit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 210 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Fileto pule - 1 kg
- Vezë - 3 copë.
- Miell - 4-5 lugë
- Kripë dhe piper për shije
- Vaj perimesh - 50 ml
Gatimi i copave të pulës me gëzof hap pas hapi
1. Para përgatitjes së bërxollave të pulës në brumë, përpunoni fileton e pulës. Duhet të lahet, thahet, të prerë elementë të panevojshëm prej tij - lëkurën, kërcin dhe eshtrat. Pastaj secilën gjysmë e ndajmë në tre pjesë për së gjati për të bërë copa të gjera. Tjetra, rrihni me një çekiç të veçantë dhe sezoni me piper dhe kripë.
2. Ndani vezët me shumë kujdes në mënyrë që e verdha të mos futet në të bardhë, përndryshe masa nuk do të rrihet. Rrihni të bardhat me një kamxhik ose mikser derisa të formohet një masë e ajrosur, por e qëndrueshme. Rrihni të verdhat pak me një pirun.
3. Tjetra, zhytni copën e pulës plotësisht në të verdhë veze.
4. Pastaj rrokulliset në miell të situr nga të gjitha anët.
5. Përpara se bërxollat e pulës të jenë me gëzof, i zhytni në një tas me të bardhat e vezëve. Për të mbuluar të gjithë sipërfaqen, ne ndihmojmë me duart tona.
6. Ngrohni një tigan me një sasi të moderuar të vajit vegjetal. Ne shtrojmë përgatitjet e mishit një nga një.
7. Lëreni të qëndrojë për rreth 5 minuta dhe kthejeni përmbys. Gjatë kësaj kohe, njëra anë do të marrë një ngjyrë të bukur të artë, dhe mishi është pothuajse i skuqur plotësisht. Ne mbajmë në anën e dytë për 4-5 minuta, në mënyrë që të bëhet gjithashtu tërheqëse. Hiqeni nga tigani dhe kullojeni yndyrën e tepërt të perimeve. Ne i shërbejmë pjatës.
8. Presat e shijshme dhe të përzemërta të pulës në një shtresë me gëzof proteine janë gati! I servirim me një pjatë anash qull me perime. Ju gjithashtu mund të ofroni turshi ose sallata me perime të freskëta.
Shihni edhe recetat video:
1. Presat e pulës me gëzof
2. Presat e pulës, më të butat
