Një recetë hap pas hapi për kotele nga havjar peshku i lumit: produktet dhe rregullat e nevojshme për përgatitjen e një rostiçeri të shijshme. Receta video.
Kotelet e havjarit të peshkut të lumit janë një pjatë e shijshme, e përzemërt dhe shumë e shëndetshme në formën e ëmbëlsirave të sheshta. Më shpesh, peshku i skuqur ose i zier shfaqet në tryezë. Dhe kur ka havjar në kufomë, shumë shpesh amviset e skuqen të tërë, vetëm pak duke shtuar kripë. Sigurisht, kjo kursen shumë kohë. Sidoqoftë, me pak përpjekje, mund të bëni qofte shumë ushqyese me shije dhe aromë të pasur. Ato janë më delikate në strukturë. Të dy të rriturit dhe fëmijët me siguri do ta pëlqejnë këtë version të shfaqjes dhe do të jenë në gjendje të zënë një vend qendror edhe në tryezën festive.
Për recetën, mund të merrni havjar të çdo peshku lumi, për shembull, krapi i kryqit, krapi i argjendtë, mustakët, merluci, kërmilli, etj. Edhe pse majma dhe krapi vlerësohen më shumë për shijen e tyre të shkëlqyeshme.
Më shpesh e marrim këtë produkt me kapjen ose e gjejmë brenda një kufome të blerë. Më rrallë kemi mundësinë ta gjejmë në raftet e tregut sipas peshës. Në çdo rast, është e rëndësishme të përdorni havjar me cilësi të lartë për gatimin e koteleve. E ftohur ose e shkrirë - nuk ka shumë rëndësi. Por nuk duhet të ketë mukus ose erë të huaj në të.
Si lidhës në këtë recetë për cutlets nga havjar peshku i lumit, ne do të përdorim vezë dhe bollgur, i cili, përveç kësaj, është një mbushës dhe ju lejon t'i jepni pjatës së përfunduar një strukturë interesante të lirshme.
Qepët, një sasi e vogël kripe dhe piper i zi do të ndihmojnë në përmirësimin e shijes. Kjo është mjaft e mjaftueshme për të marrë një trajtim të shijshëm të peshkut. Sidoqoftë, nëse dëshironi, mund të shtoni koriandër, rozmarinë, të kripur, borzilok, trumzë, sherebelë dhe madje edhe nenexhik. Në dyqane, mund të gjeni erëza të shënuara "Për peshk" ose të merrni një përzierje të bimëve provansale.
Tjetra, ne ju paraqesim vëmendjen tuaj një recetë me një fotografi të kateleve nga havjar i peshkut të lumit. Lexojeni dhe shikoni sa e thjeshtë është.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 195 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Havjar i peshkut të lumit - 400 g
- Vezë - 1 copë.
- Qepë të mëdha - 1 pc.
- Bollgur - 70 g
- Kripë për shije
- Piper për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
Përgatitja hap pas hapi e koteleve nga havjar i peshkut të lumit
1. Para përgatitjes së koteleve nga havjar i peshkut të lumit, duhet të pastroni vezët nga filmat. Kjo është e lehtë të bëhet me një sitë: ne thjesht bluajmë produktin dhe heqim elementët e panevojshëm. Ju gjithashtu mund të përpiqeni ta bëni këtë me një pirun - kur fshikulloni dhe trazoni, filmat ndahen mirë.
2. Më pas, pastroni qepën dhe e copëtoni. Për t’i bërë kotelet sa më të buta dhe të kenë një strukturë homogjene, qepa duhet të copëtohet sa më e vogël. Kombinojeni me bollgur, erëza dhe havjar në një pjatë të thellë.
3. Drejtoni një vezë dhe lëreni për 15 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme që bollgurja të thithë pak lëng dhe të fryhet. Kjo teknikë ndihmon në trashjen e konsistencës dhe lidhjen e të gjithë përbërësve në një masë të vetme.
4. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe filloni të skuqeni. Përhapeni havjarin e grirë në pjesë të vogla duke përdorur një lugë ose një lugë të vogël. Ne instalojmë një zjarr me fuqi të mesme. Gradualisht ngjyra e havjarit bëhet më e lehtë, masa kapet. Kur njëra anë është bërë e artë, kthehuni dhe sillni gatishmërinë.
5. Kotelet e shijshme të havjarit të peshkut të lumit janë gati! Kjo pjatë mund të shërbehet si meze me salcë, e zbukuruar me barishte të copëtuar, ose e kombinuar me një pjatë me oriz ose patate.
Shihni edhe recetat video:
1. Cutlets nga havjar peshku i lumit
2. Cutlets nga havjar krap krup
