Një recetë hap pas hapi për salcice të grirë: një listë e produkteve të nevojshme dhe një metodë për përgatitjen e një pjate të shijshme me mish. Receta video.
Salcice të grira janë një pjatë shumë e kënaqshme me mish që mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë. Një ushqim i tillë ka një ngjashmëri të caktuar si me kotletat ashtu edhe me salcice dhe dallohet për vlerën e lartë ushqyese dhe shijen e madhe. Mund të shërbehet me një pjatë me oriz, patate, asparagus, që u ofrohet mysafirëve si rostiçeri, ose merret për një meze të lehtë në rrugë ose për një piknik.
Receta e sallamit të mishit të grirë është shumë e thjeshtë. Sipas teknologjisë, nuk ka nevojë të përdorni një guaskë të veçantë për të dhënë formën e dëshiruar, sepse gjellë skuqet shpejt në një tigan, dhe nuk zihet ose piqet.
Çdo mish mund të përdoret si bazë. Pula ka një shije më delikate. Përdorimi i viçit do të rrisë pak kohën e gatimit, por pjata do të dalë më pak e yndyrshme. Dhe salcice nga derri do të jenë shumë lëng. Zgjedhja i takon kuzhinierit.
Importantshtë e rëndësishme që mishi i grirë të jetë i freskët. Sa më e imët të jetë bluarja, aq më e butë do të jetë struktura. Gjithashtu, mishi i grirë i trashë mban formën e tij më keq gjatë trajtimit të nxehtësisë.
Ne përdorim qumështin për të zbutur shijen, dhe vezët e pulës si një lidhje lidhëse.
Lista e shijeve varet nga lloji i mishit dhe preferencat personale. Për mishin e derrit, merrni hudhër, qepë, paprika, piper të zi dhe kripë. Një grup i tillë nuk do të anashkalojë shijen kryesore, por do të shtojë shënime interesante.
Tjetra, ne ju sugjerojmë që të njiheni me një recetë të detajuar me një foto të salcice të grirë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 156 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Mish i grirë - 400 g
- Qepë - 1 pc.
- Croutons - 50 g
- Vezë - 1 copë.
- Hudhër e grimcuar - 1 lugë
- Qumësht - 50 ml
- Miell për pjekje - 3 lugë
- Paprika - 0,5 lugë
- Kripë, piper i zi - për shije
- Trumzë e tharë - 1 degë
Përgatitja hap pas hapi e salciceve të mishit të grirë pa guaskë
1. Para se të bëni salcice të grirë, shtoni qumësht dhe thërrime bukë në të. Qëroni qepët, pritini imët dhe dërgojini në mishin e copëtuar. Nuk këshillohet të hasni copa të mëdha, ato mund të prishin pak strukturën e pjatës së përfunduar.
2. Më pas shtoni paprikën, hudhrën, kripën, piperin, trumzën e copëtuar dhe vezën.
3. Para se të gatuani salcice të mishit të grirë në një tigan, është e nevojshme të gatuani mishin e grirë shumë mirë me duart tuaja. Kjo do t'ju lejojë të kombinoni të gjithë përbërësit në një masë të vetme plastike që nuk do të humbasë formën gjatë trajtimit të nxehtësisë. Gjithashtu, mishi mund të lihet në tryezë për 30-60 minuta ose të vendoset në frigorifer për disa orë në mënyrë që mishi të jetë i ngopur mirë me aroma pikante.
4. Tjetra, derdhni miellin në një pjatë të gjerë. Ne vendosim një enë me ujë pranë tij. Lagni pëllëmbët dhe formoni salcice të vogla. I rrokulliset në miell.
5. Vendoseni atë në mënyrë alternative në vajin e ngrohur të perimeve dhe skuqeni nga të gjitha anët. Nxehtësia duhet të jetë e moderuar në mënyrë që salcice të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe të mos digjen.
6. Kur të gjitha pjesët e punës të jenë skuqur, vendosini në një tigan ose tenxhere, mbusheni me ujë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa lëngu të avullojë plotësisht.
7. Salcice të shijshme dhe të kënaqshme me mish të grirë pa guaskë janë gati! Opsionet e shërbimit janë të panumërta. Mund të shërbehet në një pjatë të zakonshme me marule, barishte, perime të freskëta, salca të ndryshme ose në pjesë me pjatën tuaj të preferuar.
Shihni edhe recetat video:
1. Salcice të grirë në shtëpi
2. Salcice të derrit të grirë
