Si të gatuajmë petulla të shijshme dhe të kënaqshme me patate pa miell me vezë? Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit në shtëpi. Recetë video.
Një pjatë e thjeshtë, buxhetore dhe shumë e shijshme - petulla me patate - është e njohur. Kjo është një nga pjatat më të shijshme dhe të famshme të kuzhinës sllave të bëra nga kjo perime. Për më tepër, kjo recetë është vendosur fort në kuzhinat e ndryshme kombëtare. Për shembull, në kuzhinën Bjelloruse kjo pjatë quhet petulla, në Zvicër - rosti, në Republikën Çeke - brambraki, por në përgjithësi jashtë vendit ato quhen latkes. Në të njëjtën kohë, petullat e patates përgatiten ndryshe në të gjitha vendet. Ka receta me dhe pa miell, me shtimin e qepëve dhe hudhrave të copëtuara, me dhe pa mbushje, me barishte, erëza dhe erëza. Ndonjëherë bollgur ose bollgur derdhen në brumë. Gjithashtu, metoda e bluarjes së produkteve luan një rol të rëndësishëm, sa më të imëta të jenë patatet të grira, aq më homogjene brumi dhe më të buta petullat. Patatet e grira në një rende të trashë, kur të skuqen, rezulton të jenë krokante nga jashtë, por të buta nga brenda.
Në këtë material, ne do të mësojmë një recetë hap pas hapi me një foto se si të gatuajmë petullat e patates nga patatet e grira në një rende të imët pa shtuar miell, por me vezë. Petulla të tilla patate të arta dhe të kuqe nuk do të lënë askënd indiferent. Pancakes duhet të shërbehen të nxehta, me salcë kosi, salcë hudhre ose turshi të ndryshme. Qumësht i pjekur shpesh, kërcitje, qepë të skuqura dhe mbushje të tjera i shtohen gjellës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 289 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Patate - 500 g
- Vezë - 2 copë.
- Qepë - 250 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i zi i bluar - për shije
- Kripë - 1 lugë
Hap pas hapi gatimi i petullave të patates pa miell me vezë, recetë me foto:
1. Qëroni patatet dhe qepët dhe lajini me ujë të ftohtë.
2. Përdorni një përpunues ushqimi për të copëtuar imët patatet dhe qepët. Nëse nuk keni një pajisje të tillë elektrike, grini perimet në një rende të imët me "dhëmbë të shqyer".
3. Transferoni masën e perimeve në një sitë të imët, vendoseni në një tas dhe lëreni për 10-15 minuta që të kullojë i gjithë lëngu.
4. Nëse lëngu i lëshuar nuk kullohet, do të duhet të shtoni miell në brumë në mënyrë që ta thithë atë. Atëherë petullat nuk do të jenë aq të buta.
5. Transferoni masën e perimeve në një sitë dhe shtoni vezët.
6. E rregullojmë brumin me kripë dhe piper.
7. Përziejeni mirë përzierjen dhe menjëherë filloni të skuqni petullat. Nëse masa e perimeve lihet të qëndrojë, atëherë kripa do të nxisë lëshimin e lëngut, brumi do të jetë i lëngshëm dhe do të duhet të shtoni miell.
8. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë. Merrni brumin me një lugë gjelle dhe vendoseni në fund të tiganit në mënyrë që petulla të jetë rreth 7 mm e lartë.
9. Skuqni petullat e patates mbi nxehtësinë mesatare pa miell me vezë nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë. Hiqini ato nga tigani dhe vendosini në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.
