Sallatë e lehtë, e shijshme, me lëng … gaforre me lakër dhe domate, e cila është perfekte për një drekë familjare ose një darkë gala. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Shkopinjtë e gaforreve janë një komponent popullor për përgatitjen e një sërë ushqimesh të ftohta, sanduiçe, sallata, mbushje për shporta, petulla, rrotulla lavash, etj. Me koston e tyre të ulët, produkti ka shijen dhe aromën e një delikatese të shtrenjtë të ushqimit të detit. Sot do të përgatisim një sallatë gaforre me lakër dhe domate. Nuk është e vështirë të përgatitet, megjithatë, përkundër grupit të thjeshtë të produkteve, është më mirë të njihni disa nga hollësitë.
- Jo vetëm lakra e bardhë është e përshtatshme për sallatë. Kuzhinierët shtojnë lakër kineze, dhe disa shtojnë brokoli. Shija e sallatës së përfunduar do të varet nga varieteti i perimeve të zgjedhura.
- Bettershtë më mirë të përdorni lakër të bardhë të bardhë. Ajo ka gjethet më delikate. Varietete të tjera do të bëjnë, megjithatë.
- Importantshtë e rëndësishme të copëtoni kokën e lakrës shumë hollë, atëherë shija e lakrës do të jetë delikate, jo e ashpër.
- Nëse perimet janë grimcuar me duart tuaja para se të shtoni në sallatë, do të lëshojë lëng, i cili do ta bëjë pjatën më lëng.
- Shkopinjtë e gaforres janë po aq të mirë të ftohur ose të ngrirë. Një produkt i ngrirë është më i lirë, kështu që ka një pengesë: duhet të shkrihet siç duhet në temperaturën e dhomës pa përdorur mikrovalë ose ujë të nxehtë. Përndryshe, proteina do të përkulet dhe do të bëhet e fortë si gome. Bettershtë më mirë që surimi të nxirret paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të shkrihet në frigorifer.
- Kuzhinierët me përvojë rekomandojnë përdorimin e ushqimeve me të njëjtën temperaturë për sallatat. Nëse përdoren produkte të trajtuara me nxehtësi, atëherë ato duhet të ftohen në temperaturën e dhomës para se të kombinohen me përbërës të tjerë.
Sallata e ofruar me shkopinj lakre dhe gaforre rezulton të jetë e lehtë dhe e shëndetshme. Por nëse dëshironi, sallata mund të plotësohet me produkte të tjera. Për shembull, shkopinjtë e gaforres shpesh plotësohen me oriz, misër, vezë, etj. Surimi shkon veçanërisht mirë me ta, dhe pjata e përfunduar rezulton të jetë më e kënaqshme dhe e butë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 84 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Lakra e bardhë - 300 g
- Domate rozë - 1 pc. (madhësia e madhe)
- Cilantro - disa degëza
- Vaj ulliri ose vegjetal - për salcë
- Shkopinj gaforre - 5 copë.
- Kripë - një majë e madhe
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së gaforres me lakër dhe domate, recetë me foto:
1. Lani lakrën e bardhë nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Hiqni gjethet e sipërme, sepse ato zakonisht janë të njollosura. Pritini kokën e lakrës në shirita të hollë.
2. Lani domatet, thajini me një peshqir letre dhe pritini në feta.
3. Hiqeni filmin mbështjellës nga shkopinjtë e gaforreve dhe prerë në gjysmë unaza ose unaza. Nëse ato janë të ngrira, shkrini siç duhet paraprakisht.
4. Lani zarzavate cilantro, thajini dhe copëtojini imët.
5. Sezoni ushqimin me kripë dhe vaj (ulliri ose perime). Llokoçis dhe shërbejeni sallatën e gaforreve me lakër dhe domate në tryezë. Para se ta shërbeni, mund ta ftoni sallatën pak në frigorifer. Por jo më shumë se 10-15 minuta. Meqenëse ka domate në sallatë, të cilat do të rrjedhin, të cilat do të prishin pamjen dhe shijen e pjatës.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me shkopinj gaforre dhe lakër kineze.
