Në ditët e sotme, kriteret kryesore për kurset e para nuk janë vetëm shija dhe lehtësia e përgatitjes, por edhe përfitimi. Prandaj, shumë amvise filluan t'i japin përparësi përgatitjes së supave të pureve të perimeve. Unë do të ndaj një prej këtyre opsioneve me ju.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Supë me pure është një supë e trashë e bërë nga perime pure, me shtimin e mishit, shpendëve, peshkut, drithërave. Kjo supë përdoret shpesh në ushqimin për fëmijë dhe dietë. Shumë e duan atë për shijen e tij delikate, strukturën prej kadifeje dhe lehtësinë e përgatitjes. Në këtë pjatë, ju mund të maskoni të gjitha perimet e shëndetshme që anëtarët e familjes nuk i pëlqejnë. Meqenëse në masën totale ende nuk mund të kuptoni se nga cilët përbërës është bërë pjata. Edhe kundërshtarët e zjarrtë të qepëve, kungujve të njomë dhe kungujve do të jenë të lumtur të përfundojnë supën nga perimet e padashura, dhe as të hamendësojnë për kapjen.
Parimi i përgjithshëm i bërjes së supës me pure është të qëroni, copëtoni dhe zieni perimet. Pastaj bluajeni derisa të jetë e qetë. Konsistenca e supës mund të rregullohet në mënyrë të pavarur duke e holluar me supë në trashësinë e dëshiruar. Produktet më së shpeshti pastrohen me një blender, por gjithashtu mund t'i bluani përmes një sitë ose të përdorni një përpunues ushqimi. Përparësitë e një supe të tillë përfshijnë vlera të larta ushqyese, përmbajtje të lartë të vitaminave dhe mineraleve, si dhe përmbajtje të ulët kalori.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 56 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Krahët e pulës - 4 copë.
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Domate - 1 pc.
- Kripë - 2/3 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kopër - bandë e mesme
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Bizele alpaze - 3 copë.
Hap pas hapi gatimi i supës me pure perimesh
1. Lani krahët, hiqni pendët e mbetura dhe vendosini në një tenxhere gatimi.
2. Mbushini me ujë të pijshëm, vendosni gjethe dafine dhe kokrra speci. Vendoseni në sobë dhe zieni. Hiqni shkumën që rezulton, zvogëloni temperaturën në minimum dhe gatuajeni supën për rreth gjysmë ore.
3. Përgatitni të gjitha perimet deri në këtë kohë. Qëroni, lani dhe copëtoni patatet, karotat dhe qepët. Lani kungull i njomë me domate dhe prerë në të njëjtën mënyrë. Madhësia e copave duhet të jetë me të njëjtën madhësi në mënyrë që perimet të gatuhen në të njëjtën kohë.
4. Pas gjysmë ore, hiqni krahët nga supa.
5. Dhe vendosni perimet e përgatitura në tenxhere.
6. Ziejeni ushqimin derisa të zbutet, rreth 20 minuta.
7. Pastaj hiqni tiganët me një lugë të prerë dhe transferojini ato në një enë të përshtatshme.
8. Përdorni një blender për të rrahur ushqimin derisa të jetë e qetë, ose bluajeni atë përmes një sitë të mirë hekuri.
9. Kthejeni masën e perimeve, krahët dhe koprën e copëtuar në tigan.
10. Sezoni supën me kripë dhe piper të bluar. Ziejini të gjithë përbërësit së bashku për 5-7 minuta.
11. Derdhni supën e përgatitur të pureve në tas të thellë dhe shërbejeni. Shërbejeni me croutons të thekur ose croutons të thara në furrë. Mund të shtoni krem për një vakt më ushqyes. Dhe nëse nuk do të shërbeni supë të përgatitur fllad menjëherë, atëherë vendoseni tiganin në një banjë me ujë. Pastaj supa nuk do të vlojë, por në të njëjtën kohë, do të mbetet e nxehtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni supë me pure perimesh.
