I përzemërt, i pasur, aromatik … borscht me mish derri. Le të hedhim një vështrim se si ta gatuajmë siç duhet në mënyrë që supa të dalë me një shije të shkëlqyeshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Borshi i derrit është një recetë që meriton një popullaritet të jashtëzakonshëm. Zakonisht është borscht i kuq. Receta e saj është e thjeshtë, dhe përdoren të gjitha produktet në dispozicion. Një shumëllojshmëri e pjesëve të një kufome derri janë të përshtatshme për të: gjoks, ijë, fileto, mish në kockë, etj. Në këtë recetë, unë përdor një gjerdan: për shkak të kësaj, supa do të jetë e pasur dhe shumë me një shije të theksuar. Përveç kësaj, supa është shumë e kënaqshme, kështu që familja do të jetë plotësisht e kënaqur pas një dite pune.
Ka kaq shumë mundësi për të gatuar borscht sot, saqë është e vështirë të numërosh gjithçka - mund të ketë qindra dhe mijëra! Me kalimin e kohës, çdo kuzhinier gjen për veten mënyrën se si ndalet dhe gatuan më shpesh. Sidoqoftë, me kalimin e kohës, edhe shija më e dashur e borscht bëhet mjaft e mërzitshme. Prandaj, shumë amvise po mendojnë se çfarë ndryshimesh mund të bëhen në recetën klasike, në mënyrë që ushqimi të ketë marrë shënime të reja shije. Nëse jeni duke kërkuar diçka të re, atëherë unë sugjeroj të përdorni këtë recetë të provuar. Nga rruga, nëse nuk hani mish derri, atëherë mund të ndiqni recetën për pjatën dhe të përdorni absolutisht çdo mish: viçi, pule, viçi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 41 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Mish derri (qafë) - 500 g
- Lakra e bardhë - 250 g
- Patate - 2 copë.
- Panxhar - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i bluar - një majë
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Kokrra piper - 4 copë.
Recetë hap pas hapi borshi derri
1. Pritini mishin e derrit në copa të mesme. Para-pastroni atë nga filmi dhe venat. Ju gjithashtu mund të hiqni yndyrën e tepërt nëse doni një supë më pak kalori.
2. Vendoseni mishin në një tenxhere gatimi, shtoni qepën e qëruar, fletën e dafinës, kokrrat e specit.
3. Mbushni mishin e derrit me ujë dhe vendoseni në sobë për të gatuar.
4. Kur supa të vlojë, hiqeni shkumën, ziejini dhe vazhdoni zierjen për 50 minuta. Shikoni vlimin, nëse është e nevojshme, hiqni shkumën që rezulton.
5. Deri në këtë kohë, qëroni dhe grini panxharët.
6. Qëroni dhe grini karotat në të njëjtën mënyrë.
7. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni pak vaj dhe vendosni panxharin, derdhni uthullën dhe përzieni. Etsshtë e nevojshme që panxharët të ruajnë shijen e tyre të ndritshme. Pas 5 minutash, shtoni karota në të. Shtoni supën dhe ziejini perimet, të mbuluara, për 15 minuta.
8. Kur supa të jetë gatuar, hiqni qepën, fletën e dafinës dhe kokrrat e specit prej saj. Hidhini këto produkte dhe zhytni patatet në tenxhere.
9. Pas 10 minutash, dërgoni zierjen e panxharit me karota.
10. Ziejeni ushqimin për 10 minuta dhe shtoni lakër të grirë hollë.
11. Zieni perimet, ulni temperaturën në të ulët dhe gatuajini derisa të gjitha ushqimet të jenë të buta. Pastaj shtoni barishte të copëtuar imët, kripë dhe piper.
12. Sezoni borshen me hudhrën e kaluar nëpër një presë dhe ziejeni edhe 5 minuta të tjera.
13. Këmbëngulni supën e përfunduar nën një kapak të mbyllur për 10 minuta, pastaj derdhni në pjata dhe shërbejeni me sallo, bukë të zezë dhe një thelp hudhër.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani borscht derri.
