Dëshironi të diversifikoni menunë tuaj ose të shtoni në koleksionin tuaj të recetave? Pastaj përgatitni një recetë të thjeshtë borscht. Kjo është një pjatë e shijshme, e shëndetshme dhe me pak kalori. Dhe më e rëndësishmja, mbushëse dhe ushqyese.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Borscht është një nga kurset e para më të njohura dhe më të preferuara në vendin tonë. Shumë e konsiderojnë të vështirë përgatitjen e pjatave, megjithëse në fakt çdo amvise e di se këtu nuk ka asgjë të vështirë. Siç shkon duke thënë, "nuk ka shok në shije dhe ngjyrë", që do të thotë se ka shumë receta për borscht dhe mundësi për përgatitjen e tij, dhe secili kuzhinier e përgatit atë në mënyrën e vet. Përbërësit kryesorë të borscht të kuq janë: panxhar, lakër, karrota, patate, paste domate ose domate, mish, karrota, qepë. Një lugë salcë kosi në një racion konsiderohet një atribut integral.
Nga cilado anë të gatuhet borshi, ai është i balancuar në mënyrë të përkryer, sepse kombinon në mënyrë optimale proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet. Përveç kësaj, vitaminat dhe mineralet janë të pranishme në perime dhe supë. Falë këtij grupi, borscht përmirëson funksionimin e sistemit tretës dhe mëlçisë, siguron efikasitet të lartë, jep energji, heq substancat toksike, përmirëson proceset metabolike dhe në përgjithësi përmirëson funksionimin e trupit në tërësi dhe e ushqen atë me substanca të dobishme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 47, 1 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë 40 minuta
Përbërësit:
- Brinjët e derrit - 600 g
- Panxhar - 1 pc.
- Patate - 2 copë.
- Lakra e bardhë - 250 g
- Karrota - 1 pc.
- Pastë domate - 2 lugë
- Hudhër - 2 karafil
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Kripë - 2/3 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
Gatimi i një recete të thjeshtë borscht:
1. Vendosni brinjët pa gropa në një tenxhere gatimi (lajini së pari), shtoni qepën e qëruar, gjethet e dafinës dhe bizelet e specit. Mbulojeni me ujë të pijshëm dhe ziejini për rreth 40 minuta. Kur uji vlon, hiqni të gjithë shkumën e formuar me një lugë të prerë, përndryshe supa do të dalë e turbullt.
2. Qëroni patatet, lajini dhe pritini në kube. Vendoseni në supë dhe lëreni të ziejë. Pastaj ulni temperaturën dhe gatuajeni nën një kapak të mbyllur.
3. Pas 20 minutash, shtoni lakrën e bardhë të copëtuar në tigan.
4. Qëroni dhe grini panxharët me karota ose përdorni një përpunues ushqimi.
5. Ngroheni tiganin dhe vendosni panxharët dhe karotat në të. Hidhni uthull dhe disa lugë supë. Përziejini dhe ziejini për 15-20 minuta. Bëni këtë së bashku me vendosjen e patateve në supë në mënyrë që ushqimet të gatuhen në të njëjtën kohë. Uthulla e tryezës është thelbësore që panxharët të ruajnë ngjyrën e tyre të ndritshme burgundy, përndryshe ato do të kthehen në dritë. Lëngu i limonit mund të përdoret në vend të uthullit.
6. Vendosni panxharët e zier me karota në një tigan. Shtoni kripë dhe piper dhe gatuajini të gjithë përbërësit së bashku për rreth 5-7 minuta.
7. 2 minuta para gatimit, sezoni borsch me hudhër të kaluar nëpër një shtyp. Fikeni sobën dhe lëreni borsch të injektojë për 15 minuta.
8. Derdhni pjatën e parë të përfunduar në tasa dhe shërbejeni të nxehtë. Shtoni një lugë salcë kosi për shije për shije. Shërbejeni borscht me proshutë, hudhër, bukë të zezë ose donuts.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani borscht të shijshëm me panxhar.
