Një recetë hap pas hapi për të bërë një ëmbëlsirë-strudel me mollë nga lavash. Kjo është një alternativë e shkëlqyeshme për ëmbëlsirën gjermane të miellit të bërë nga pastë e pastër.
Nëse e doni strudelin dhe nuk keni kohë të shqetësoheni duke bërë brumë, përdorni këtë recetë dhe piqni një ëmbëlsirë të shijshme në 30 minuta. Për sa i përket shijes, pita strudel nuk është aspak inferiore ndaj recetës së një strudeli klasik. Strudeli që rezulton është lëng, por jo i njomur, me një kore të hollë dhe një kore të freskët të shijshme. Përveç kësaj, në një mënyrë të ngjashme, ju mund të përgatitni strudel me mbushje të tjera. Për shembull, me qershi, kumbulla ose dardha. Vetëm në këtë rast është e nevojshme të hiqni farat nga qershitë dhe kumbullat.
Lexoni për përfitimet shëndetësore të mollëve
Për amviset moderne, lavashi është vetëm një shpëtimtar, veçanërisht kur keni nevojë të gatuani diçka të shijshme dhe të shpejtë. Sidoqoftë, së pari, së pari duhet të zgjidhni bukën pita në mënyrë që të jetë e shijshme.
Si të zgjidhni bukën pita
Përkundër faktit se lavashi përbëhet nga miell, ujë dhe kripë, mund të jetë prej gome, i djegur, i lagur brenda dhe thjesht jo i sigurt për shëndetin tonë. Kjo është për shkak të brumit të mbështjellë në mënyrë të pabarabartë dhe teknologjisë së papërshtatshme të pjekjes.
Lavash mund të jetë gjeorgjian i rrumbullakët, i gjatë dhe i zgjatur, ose armenisht - me gjethe dhe i hollë. Në të dy rastet, brumi i lavashit gatuhet me miell, kripë dhe ujë të ftohtë. Prandaj, kur blini një produkt bukë, duhet t'i kushtoni vëmendje përbërjes së përbërësve të treguar në etiketën e prodhuesit, pa papastërti shtesë. Edhe pse në vendin tonë, shteti nuk rregullon lavash, dhe nuk ka standarde për prodhimin e tij.
Si të gatuani vetë bukë pita
Sidoqoftë, çdo amvise mund të gatuajë bukë pita vetë. Për këtë, një brumë i butë dhe elastik gatuhet nga 500 g miell, një majë kripe dhe 1 gotë ujë. Nëse dëshironi, mund të shtoni 50 g gjalpë të zbutur ose vaj vegjetal. Brumi gatuhet derisa të ndalojë të ngjitet në duart tuaja. Pastaj brumi ndahet në toptha të vegjël 5-6 cm, mbështillet në një petull të hollë 1-2 mm dhe skuqet në një tigan shumë të nxehtë ose piqet në furrë, fjalë për fjalë 10-15 sekonda në secilën anë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 137 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Lavash - 1 pc. (ovale)
- Mollë - 2 copë.
- Kanellë e bluar - 1/4 lugë
- Thekon kokosit - 1 lugë
- Mjaltë - 1 lugë gjelle
- Gjalpë - për tiganisjen e mollëve
Bërja e strudelit të mollës nga buka e pitës
1. Lani dhe thani mollët. Hiqeni lëvozhgën prej saj; kjo mund të bëhet me një thikë të veçantë për të qëruar perimet. Hiqeni bërthamën me fara dhe priteni tulin në kube me madhësi rreth 1.5 cm.
2. Vendoseni tiganin në sobë, vendosni gjalpë në të dhe shkrijeni. Shtoni mjaltë në gjalpë dhe lëreni të shkrihet. Pastaj dërgoni mollët të skuqen dhe karamelizohen, rreth 5 minuta.
3. Ndani bukën pita ovale në dy pjesë. Nëse keni një bukë pita të rrumbullakët, atëherë do t'ju duhen 2 pjesë të tilla.
Përhapeni bukën pita në tryezë dhe në mes vendosni një pjesë të mollëve të skuqura të karamelizuara, të cilat janë spërkatur me sasi të bollshme kokosi.
4. Palosni bukën pita në një zarf. Ju gjithashtu mund t'i përhapni mollët në të gjithë sipërfaqen e bukës pita dhe t'i mbështillni (mbështilleni me një tub). Kjo tashmë është çështje shije.
5. Mbështilleni bukën e pites në letër pjekje dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20 minuta. Nëse dëshironi një kore kafe të freskët, piqeni strudelin pa folie për 10 minutat e fundit.
6. Shërbejeni të nxehtë. Strudel i shijshëm me mollë pita shoqërohet me akullore vanilje, krem të rrahur ose shurup çokollate.
Dhe këtu është një recetë video për të bërë pita strudel me mollë:
