Dëshironi biskota të freskëta, të ëmbla dhe krokante? Në këtë rast, duhet të jetë domosdoshmërisht i dobishëm? Pastaj biskotat e gjizës në shtëpi, të cilat janë të pasura me shumë vitamina dhe mikroelemente të dobishme, do të jenë një zgjidhje e shkëlqyeshme.
Foto e biskotave të përfunduara me çaj Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Për herë të parë, biskotat e gjizës u shfaqën rreth 10 mijë vjet më parë. Ajo u shpik me qëllim të ruajtjes së produktit të qumështit që prishet, gjizës, për një periudhë më të gjatë. Përveç kësaj, pasta të tilla gjithashtu e ngopin trupin në mënyrë të përsosur, japin energji dhe forcë. Por, për të mësuar se si ta gatuani si duhet, duhet të dini disa sekrete.
- Komponenti kryesor i biskotave është gjizë me çdo përmbajtje yndyre. Nuk rekomandohet përdorimi i gjizës së grimcuar, sepse kokrrat nuk do t'ju lejojnë të gatuani brumë të butë dhe elastik.
- Mos përdorni gjizë të thartë, nuk është i përshtatshëm për biskota, sepse thartira karakteristike nuk do të hiqet as me sheqer.
- Nëse sasia e gjizës mbizotëron në brumë, biskotat do të jenë më të thërrmuara dhe krokante. Nëse ka më shumë miell, produktet e pjekura do të jenë pak më të thata dhe më të forta.
- Nëse dëshironi të merrni më shumë biskota me gjizë me gëzof, atëherë fshijeni gjizën përmes një sitë.
- Për t’i shtuar një shije të veçantë biskotave, shtoni erëza të ndryshme ëmbëlsirash: kanellë, kokosit, arrëmyshk, arra të shtypura, fara lulekuqe, patate të skuqura çokollate, vanilinë, lëvore agrume. Ju gjithashtu mund ta lyeni brumin pak me ngjyrosjen e ushqimit. Cookies me ngjyra sigurisht që do të jenë të suksesshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 310 kcal.
- Shërbimet - 40
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Gjizë - 500 g
- Miell - 500 g
- Gjalpë - 100 g
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 5-6 lugë ose për shije
- Kripë - një majë
- Sode - 1 lugë
Bërja e biskotave të gjizës
1. Kombinoni gjalpë me konsistencë të butë, sheqer dhe kripë në një enë.
2. Rrihni ushqimin me një mikser dhe rrihni në vezë.
3. Rrihni përsëri përbërësit me një mikser derisa të bëhen të qetë. Në këtë rast, vaji në brumë do të duket se ndahet. Mos u shqetësoni, duhet të jetë kështu.
4. Shtoni gjizën. Nëse dëshironi, mund ta ktheni paraprakisht përmes një mulli mishi ose ta bluani përmes një sitë.
5. Përzieni gjizën me pjesën tjetër të produkteve me një mikser.
6. Tani shtoni miell. Por bëjeni gradualisht. Fillimisht hidhni një gotë dhe gatuajeni brumin me një mikser.
7. Pastaj shtoni një gotë miell dhe gatuajeni brumin me duart tuaja derisa të bëhet elastik, në mënyrë që të mos ngjitet në duart tuaja. Lëreni brumin në frigorifer për 30 minuta.
8. Pas kësaj kohe, përdorni një kunj për të rrokullisur brumin në një tortë të hollë 2-3 mm. Shtrydhni qarqet mbi të me një formë të veçantë të kuzhinës ose një gotë të zakonshme.
9. Paloseni brumin e shtrydhur përgjysmë, dhe përsëri në gjysmë. Mund ta lini të rrumbullakët, megjithatë, ose të përdorni ndonjë pjatë tjetër për pjekje.
10. Vendosini biskotat në një fletë pjekje. Nëse përdorni gjizë yndyrore, atëherë nuk mund të lyeni fletën e pjekjes, dhe nëse është pa yndyrë, atëherë lyejeni me vaj perimesh me një furçë gatimi.
11. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni biskotat e gjizës të piqen për 20-30 minuta.
12. Lëreni mëlçinë e gatuar të ftohet mirë. Nëse dëshironi, mund ta dekoroni me sheqer pluhur.
13. Shërbejeni produktet e pjekura të freskëta të shtëpisë në tryezë me çaj të freskët, kafe ose një gotë qumësht.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni biskota me gjizë:
