Mallrat e pjekura dietike janë të mrekullueshme në atë që nuk mund të heqësh dorë nga përdorimi i ëmbëlsirave të tua të preferuara për të ruajtur harmoninë, ose gjatë dietave. Në fund të fundit, mund të jetë e shijshme dhe e shëndetshme, dhe jo e lartë në kalori në të njëjtën kohë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Mallrat e pjekura me kungull janë një shembull kryesor i një qasjeje dietike. është një produkt dietik i shëndetshëm, nga i cili përdoret si bazë për shumë pjata të ndryshme, nga byrekët deri tek pjatat anësore. Unë vërej se në këtë recetë, në sezonin e verës, kungulli mund të zëvendësohet me siguri me kungull i njomë, por atëherë do t'ju duhet të shtoni një vezë më shumë. Kifle të tilla do të dalin, natyrisht, jo të ëmbla, por ato janë gjithashtu të shijshme, dhe ato mund të shërbehen për një sekondë, ose si një pjatë me salcë kosi-mustardë.
Sa i përket kësaj recete, këto kifle kungulli janë ëmbëlsira më delikate që sapo shkrihet në gojën tuaj. Përveç kungullit, nuk ka më miell apo bollgur, vetëm krunde. Era dhe shija e kungullit, të cilën jo të gjithë e duan, maskohet nga lëvozhga e portokallit, dhe sheqeri zëvendësohet me mjaltë. Epo, çfarë mund të jetë më e shijshme dhe më e rëndësishmja më e shëndetshme, me një dietë? Sidoqoftë, vërej se në mënyrë që ëmbëlsirat e kungujve të jenë të shijshme, para së gjithash duhet të mësoni se si ta zgjidhni atë. Së pari, duhet t'i jepni përparësi kungullit nga 3 në 5 kg. Së dyti, lëvozhga e saj duhet të jetë e dendur, e lëmuar dhe pa dëmtime. Së treti, sa më e ndritshme tulja e saj, aq më e shijshme do të jetë perimet. Dhe gjithashtu blini një produkt gjithmonë të pjekur - një kungull i pjekur ka një bisht të thatë dhe të errët.
Këto kifle mund të shërbehen duke i dekoruar me sheqer pluhur, patate të skuqura çokollate, ose duke derdhur pak krem. Dhe për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës T më të rrallë në këtë perime, ajo mund të quhet me meritë ëmbëlsira më e mirë. Meqenëse është kjo vitaminë që promovon thithjen më të mirë të ushqimeve të rënda, e cila parandalon obezitetin.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 90 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kungull - 500 g
- Portokalli - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Mjaltë - 2 lugë ose për shije (nëse jeni alergjik ndaj produkteve të bletëve, zëvendësoni mjaltin me sheqer ose reçel)
- Krunde gruri - 3-4 lugë
- Sode buke - 1 lugë pa rrëshqitje
- Kripë - një majë
Përgatitja e ëmbëlsirave kungull diete pa miell
1. Qëroni kungullin, lajeni dhe vendoseni në një tenxhere gatimi.
2. Mbushni kungullin me ujë të pijshëm dhe gatuajeni në sobë.
3. E gatuajmë mbi nxehtësi të ulët pasi të ziejë, e mbuluar për rreth 20 minuta. Pas kësaj, kullojeni të gjithë ujin, për këtë mund të transferohet në një sitë. Pastaj shtyjeni atë me një shtypje.
4. Duhet të keni një pure të butë kungulli. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
5. Thyejini vezët dhe ndani me kujdes të bardhën nga e verdha. Vendoseni të verdhën në një tas, në të cilin do të gatuani më tej brumin.
6. Rrihni të verdhën e verdhë veze me një mikser me shpejtësi të madhe derisa të formohet një shkumë e ajrosur me gëzof.
7. Shtoni purenë e kungullit dhe krundet e ftohur në një tas. Nga rruga, krundet mund të përdoren jo vetëm gruri, tërshëra, liri, thekra janë gjithashtu të përshtatshme …
8. Lani portokallin, thajeni dhe grijeni lëvozhgën e tij. Nëse dëshironi, mund të shtrydhni lëng prej tij në brumë, atëherë do të ketë më shumë shënime agrume në kifle.
9. Vendosni mjaltë, pak kripë dhe sodë buke.
10. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë. Konsistenca e tij duhet të jetë shumë e lëngshme, si kosi.
11. Tani rrihni të bardhat e vezëve në një shkumë të fortë dhe të fortë. Për ta bërë këtë, përdorni kamxhik të thatë, të pastër, vezë të ftohta dhe së pari i rrihni me një shpejtësi të ngadaltë, duke u rritur gradualisht në maksimum.
12Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura në brumë.
13. Me disa lëvizje, me kujdes që proteinat të mos treten, i përziejmë në brumë.
14. Mbushni format me brumë. Nëse format janë silikoni ose përdoren futje letre, atëherë ato nuk mund të lubrifikohen me asgjë, dhe kallëpet e hekurit duhet të para-lubrifikohen me gjalpë ose vaj vegjetal.
15. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni kiflet për 20-25 minuta. Pastaj i lëmë të ftohen mirë. Hiqeni nga myku, spërkateni me sheqer pluhur dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni byrek me kungull.
