Duke ndjekur udhëzimet e dhëna në këtë udhëzim, ju mund të mësoni se si të piqni siç duhet farat e susamit në mënyrë që farat e susamit të zhvillojnë aromën dhe shijen e tyre të shkëlqyeshme sa më shumë që të jetë e mundur!
Në foto, farat e susamit të skuqur në një pjatë Përmbajtja e recetës:
- Fusofakte
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Shkencëtarët kanë llogaritur se një pjesë e farave të susamit (susami është një emër tjetër) që peshon rreth 100-150 g është kërkesa ditore e një të rrituri për kalcium. Këto fara të shijshme njihen gjithashtu për përmbajtjen e lartë të vitaminës E, e cila tonifikon dhe rinon trupin e njeriut. Dhe vetëm susami është akoma shumë i shijshëm. Ka një erë karakteristike të pakrahasueshme dhe jep shënime aromatike origjinale për produktet e pjekura, mishin, sallatat dhe perimet. Epo, susami merr një aromë të veçantë pas pjekjes.
Fakte për farat e susamit
- Përmbajtja kalorike e susamit është 565 kcal për 100 g, kështu që nuk duhet të merreni me të, veçanërisht nëse mbani një shifër ose shikoni peshën tuaj.
- Përdorimi i rregullt i tij ndihmon në forcimin e indit kockor dhe ul kolesterolin.
- Kokrrat e pjekura përdoren gjerësisht në gatim. Ato spërkaten me produkte të pjekura, shtohen në sallata, përdoren për gatimin e mishit, shpendëve dhe peshkut. Gjithashtu, farat përdoren për marinadat dhe gatimin e reçelit.
- Farat e susamit të skuqur ruhen në një paketë të mbyllur (kavanoz, qese) deri në 3 muaj në temperaturën e dhomës. Nëse ruhen në mënyrë jo të duhur, ato do të kenë një shije të hidhur të pakëndshme.
- Rekomandohet të mbani kokrra të papërpunuara të papërpunuara në një enë qelqi të mbyllur fort në një vend të freskët dhe të errët.
- Farat e para të qëruara mund të ruhen deri në 6 muaj në frigorifer në një enë hermetike ose deri në një vit në frigorifer.
- Kur blini kokrra, duhet të siguroheni që ato të jenë të thata, të thërrmueshme dhe të mos kenë erë hidhërimi. Këshillohet që ta blini sipas peshës ose në një paketë transparente.
- Për tiganisje, këshillohet të përdorni një tigan prej gize, enët me një shtresë Teflon jo ngjitëse janë gjithashtu të përshtatshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 565 kcal.
- Shërbimet - 50 g
- Koha e gatimit - 3-5 minuta
Përbërësit:
Susam - 50 g
Si të skuqni farat e susamit në mënyrë korrekte: gatim hap pas hapi
1. Derdhni sasinë e kërkuar të farave të thata dhe të shkrifëta në një tigan të pastër, të thatë dhe të gjerë, në mënyrë që të mos ketë mbetje vaji mbi të.
2. Vendoseni tiganin në sobë mbi nxehtësinë mesatare.
3. Piqni kokrrat, duke i trazuar vazhdimisht me një lugë druri ose shpatull, pa i lënë ato për një minutë. Kur tigani të jetë mjaft i nxehtë, ulni nxehtësinë në të ulët dhe vazhdoni të skuqeni deri në ngjyrë kafe të artë. Në mënyrë tipike, koha e gatimit zgjat 3 minuta në një tigan Teflon dhe 5 minuta në një tigan prej gize. Meqenëse procesi i ngrohjes së gize është më i ngadalshëm se ai i një tigan Teflon.
4. Sigurohuni që t'i derdhni farat e përfunduara nga tigani në një pjatë ose pjatë të sheshtë për t'u ftohur. Ato nuk duhet të lihen në tigan për të shmangur pjekjen e tepërt, pasi mund të digjet shpejt. Pastaj përdorni atë sipas udhëzimeve.
Farat e susamit të thekur siç duhet do të kenë një ngjyrë kafe dhe një aromë të ëmbël dhe të shijshme. Përveç kësaj, bëhet e brishtë, gjë që e bën të lehtë të bluhet për përdorim në ëmbëlsira. Farat gjithashtu mund të gatuhen në furrë me regjimin e konvekcionit dhe temperaturën 180 ° C, gjithashtu për 3 deri në 5 minuta.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të skuqni farat e susamit:
