Për dimrin, mund të përgatitni shumë boshllëqe - lecho, domate turshi dhe tranguj, speca turshi … Ju gjithashtu mund të bëni baza pothuajse të plota për shumë pjata që do t'u sigurojnë atyre shije dhe përfitim. Njëra prej tyre është salcë supe për dimër.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Tradita e ruajtjes së produkteve të ndryshme për dimër kthehet në kohët e lashta. Atëherë paraardhësit tanë nuk patën mundësinë të shijojnë perime dhe fruta në sezonin e ftohtë. Prandaj, gjatë gjithë vitit ata hëngrën vetëm produkte natyrore pa aditivë artificialë. Sot, praktika tregon se çdo zonjë e dytë gjithashtu bën përgatitje, falë të cilave në sezonin e dimrit ekziston një mundësi për të përfituar nga përdorimi i perimeve të rritura në verë.
Receta e përgatitjes që po ju them sot mund të përdoret jo vetëm për gatimin e borscht, supave dhe supës me lakër, por edhe për shumë pjata të tjera të njohura. Për shembull, është i përshtatshëm për çdo zierje, rosto, zierje, peshk dhe shumë më tepër. Përveç kësaj, një përgatitje e tillë do të kursejë ndjeshëm kohën tuaj gjatë përgatitjes së pjatave të shijshme.
Përgatitjet për supë për dimër përgatiten nga një larmi e madhe perimesh: domate, speca djegës, karrota, majdanoz, selino, kopër, majdanoz, lëpjetë, qepë jeshile, spinaq … Natyrisht, në varësi të përbërësve të përgatitjes, është përdoret për pjata të caktuara. Por nëse përgatitni një përzierje universale bosh (karrota, qepë, speca, domate, kopër), atëherë mund ta përdorni për shumë pjata të ndryshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 30 kcal.
- Shërbimet - 4 kanaçe prej 580 ml
- Koha e gatimit - 30 minuta për përgatitje dhe 1 orë për infuzion
Përbërësit:
- Domate - 500 g
- Karrota - 500 g
- Piper i kuq i ëmbël - 500 g
- Qepë - 500 g
- Zarzavate kopër - 250 g
- Kripë - 500 g
Bërja e salcës së supës për dimër
1. Qëroni karotat, lajini nën ujë të rrjedhshëm dhe grijini. Ju mund të përdorni një procesor ushqimi për të përshpejtuar këtë proces dhe për ta bërë punën tuaj më të lehtë.
2. Qëroni qepët dhe pritini në 4 pjesë që të futen në qafën e mulli të mishit. Lani specin e kuq të ëmbël, hiqni kërcellin me bishtin dhe farat. Lani domatet dhe pritini në feta mesatare. Vendosni një mulli mishi me një shtojcë të trashë rrjetë dhe ktheni domatet, qepët dhe specat. Shtoni edhe karota të grira në enë në ushqim.
3. Lani koprën, thajeni dhe copëtoni imët.
4. Dërgoni kopër në të gjitha perimet.
5. Shtoni kripë dhe përzieni mirë të gjitha perimet. Lëreni ushqimin të injektojë për 1 orë në mënyrë që kripa të shpërndahet. Pas kësaj, transferojeni veshjen në një kavanoz që nuk mund të sterilizohet, mbylleni me kapak dhe dërgojeni që të ruhet në të ftohtë. Për shembull, në një frigorifer ose bodrum, dhe në sezonin e dimrit mund të mbahet në ballkon.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një salcë supë për dimër.
[media =
