Në vjeshtë, të gjitha amviset janë të angazhuara në përgatitjen e rezervave strategjike për dimrin. Ata ruajnë, ziejnë reçel, mbyllin leçon, produktet e sushit, bëjnë salcë, etj. Por është po aq e rëndësishme të ngrini perimet e freskëta si lulelakra për të ardhmen.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Ngrirësit me ndarje frigoriferike janë ndihmë e madhe në dimër, duke rimbushur tryezat dhe organizmat tanë me vitamina jo sezonale. Në fund të fundit, atje mund të ruani jo vetëm fruta dhe manaferra për komposto, por edhe një shumëllojshmëri të perimeve të tilla si misri, bizele të njoma, patëllxhanë, kungull i njomë dhe lulelakër. Tek kjo e fundit do të ndalemi sot.
Lulelakra është një perime e mrekullueshme dhe e shëndetshme që mund të përdoret në një larmi të madhe pjatash. Shtohet në supa, ziehet me perime, gatuhen petole, skuqen në tigan, piqen në furrë, vezë të fërguara, etj. Gama e aplikimit të saj është aq e madhe sa që të gjithë do të gjejnë recetën më të përshtatshme për veten e tyre. Prandaj, kjo kulturë rrënjësore duhet patjetër të ruhet për dimër. Ajo që unë propozoj të bëj tani.
Lulet e lulelakrës të ngrira mund të përdoren në të njëjtat pjata me ato të freskëta. Për shembull, nëse doni ta bëni në brumë, atëherë së pari zhyteni në ujë të valë të kripur për 5-6 minuta, pastaj vendoseni në një kullesë, zhyteni në brumë dhe skuqeni në një tigan. Për gatim dhe zierje, nuk keni nevojë ta shkrini paraprakisht, e ulni direkt në tiganin e ngrirë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 14 kcal.
- Shërbimet - 1 kokë lakër
- Koha e gatimit - 10 minuta punë përgatitore plus kohë ngrirjeje
Përbërësit:
Lulelakër - 1 kokë lakër
Gatim lulelakër të ngrirë
1. Pritini gjethet jeshile ngjitur me lakrën nga lulelakra.
2. Vendoseni kokën e lakrës në një dërrasë dhe përdorni një thikë për të prerë tufat e luleve individuale në bazën e trungut.
3. Vendosni tufat e luleve të lakrës në një sitë dhe sillni ato në një rrjedhë me ujë të rrjedhshëm. Këtu ka një sekret: të jeni të sigurt që lakra të mos ngrijë me krimbat, të cilët ndonjëherë janë varrosur në tufat e saj, vendosni lakrën në një tas me ujë të ftohtë dhe lëreni të ulet për 5 minuta. Nëse përmban kafshë të vogla, atëherë noton në sipërfaqen e ujit dhe mund të kapet.
4. Transferoni lakrën në një peshqir të pastër dhe të thatë dhe lëreni të thahet plotësisht ose fshijeni çdo syth të thatë.
5. Kur lakra të jetë tharë plotësisht, vendoseni në një qese të veçantë për ngrirjen e ushqimit dhe dërgojeni në frigorifer, duke vendosur funksionin "super ngrirje". Në të njëjtën kohë, çdo gjysmë ore, skuqni qesen në mënyrë që tufat e luleve të mos ngjiten së bashku dhe të mos formojnë një gungë të tërë.
Nëse keni një tabaka të veçantë në frigoriferin tuaj, mund ta vendosni lakrën mbi të dhe ta lini të qëndrojë për 24 orë. Pastaj vendoseni në një qese ose enë plastike dhe dërgojeni në frigorifer për ruajtje afatgjatë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani lulelakër të ngrirë. Programi "Të jetosh i shëndetshëm" me Elena Malysheva.
