Si të bëni turshi salmon të shijshëm në shtëpi: një recetë me një foto dhe veçoritë e zgjedhjes së peshkut. Receta video.
Salmoni është një peshk komercial i vlefshëm, një vendas i familjes Salmon, i cili, kur përgatitet siç duhet, ka një shije tepër të këndshme dhe shërben si një burim ushqyesish për shëndetin e njeriut.
Ka shumë mundësi për të bërë turshi salmonin në shtëpi. Por jo të gjithë mund të pretendojnë se krijojnë një produkt të shëndetshëm dhe të shijshëm. Receta që kemi propozuar ju lejon të kripni salmonin pa trajtim termik dhe përdorimin e ruajtësve, kështu që peshku ruan të gjitha mineralet, vitaminat dhe përbërësit e tjerë të dobishëm. Përveç peshkut të freskët, lista e përbërësve përfshin kripë dhe sheqer.
Para turshi i salmonit, duhet të zgjidhni kufomën me cilësi më të lartë dhe më të freskët. Mos i jepni përparësi peshkut të ngrirë, sepse nuk është vetëm më pak i dobishëm, por gjithashtu humbet elasticitetin e tij natyror dhe hijen e bukur. Bestshtë mirë të marrësh një salmon të tërë. Vlerësoni menjëherë kokën: pjesa e përparme e saj është e theksuar, sytë janë të qartë dhe transparentë. E gjithë sipërfaqja duhet të jetë pa dëmtime, mukus, njolla të verdha. Era është e lehtë detare. Mishi është elastik dhe nuk deformohet kur shtypet. Hije e trëndafilit është e natyrshme. Venat janë të bardha.
Tjetra, ne ju sugjerojmë që të njiheni me recetën për peshk të kripur me fotografi hap pas hapi-mund ta kripni salmonin në këtë mënyrë në disa orë, duke e bërë atë të shijshëm dhe të shëndetshëm.
Shihni gjithashtu se si të bëni turshi salmonin në shëllirë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 195 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 4 orë
Përbërësit:
- Barkët e salmonit - 350 g
- Sheqer - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë gjelle
Hap pas hapi salmon i kripur
1. Para se të kriposni shijshëm salmonin në shtëpi, ne prerë trupin e peshkut. Pritini kokën, prerë barkun dhe hiqni të gjitha pjesët e brendshme. Tjetra, hiqni lëkurën, prerë filetot nga kurrizi dhe hiqni të gjitha kockat. Shpëlajini dhe pritini në copa të mesme.
2. Vendoseni salmonin e përgatitur në një enë të madhe qelqi ose plastike. Spërkateni me sheqer dhe kripë. Mund ta trazoni me dorë ose ta mbyllni enën me kapak dhe ta tundni për të përzier përmbajtjen.
3. Tjetra, vendoseni enën në një vend të freskët dhe lëreni për 4 orë. Gjatë kësaj kohe, ajo është e ngopur mirë me sheqer dhe kripë.
4. Peshku i kuq i shijshëm dhe i shëndetshëm i kripur lehtë është gati! Sipas recetës sonë, turshi i salmonit në shtëpi është në të vërtetë shumë i thjeshtë. Ky produkt mund të përdoret për sallata ose të shërbehet me patate të ziera, oriz ose perime. Gjithashtu në këtë formë, peshku përdoret për ushqime të ndryshme dhe sanduiçe me croutons.
Shihni edhe recetën e videos:
1. Kripë barkun e salmonit
