Kajsitë e thata nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Nëse vendosni t'i përgatitni ato për dimër në shtëpi, atëherë do t'ju duhet këshilla dhe një recetë e provuar. Dhe ata janë para jush.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kajsia e thatë është një trajtim i shëndetshëm dhe i shijshëm. Përdoret si mbushje për byrekët, në sallata, në komposto dhe përdoret thjesht më vete. Gjatë korrjes së verës, në sezonin e pjekjes së kajsisë, bëni kajsi të thata. Pastaj gjatë gjithë dimrit mund të hani me vitamina të shijshme. Dhe megjithëse gatimi në shtëpi është një proces i thjeshtë, receta kërkon vëmendje. Këshillat më poshtë do t'ju tregojnë se si të bëni kajsi të thata në shtëpi.
- Për tharje, merrni fruta të pjekura me tul të fortë.
- Varietetet përdoren kryesisht nga Kandak, Isfarak, Baban. Por të tjerat janë gjithashtu të mundshme.
- Acidi citrik do të ndihmojë në ruajtjen e ngjyrës së pasur të frutave.
- Ruani produktin e përfunduar në një kavanoz qelqi me kapak në një vend të freskët.
- Ju mund ta thani skicën në mënyrë natyrale në një dhomë të ajrosur, furrë ose tharëse elektrike.
- Importantshtë e rëndësishme të kontrolloni pjesën e punës në mënyrë që të mos thaheni shumë. Kthejeni periodikisht kajsitë.
- Shijoni kajsinë kur është gati. Ato duhet të jenë të thata, elastike dhe të buta. Në të njëjtën kohë, lëngu nuk duhet të dalë jashtë dhe pjesët nuk duhet të ngjiten në duart tuaja.
- Kajsitë e thata të bëra në shtëpi kanë hije të shurdhër të verdhë, portokalli ose kafe.
- Shija e produktit është e pasur, dhe ka disa herë më shumë vitamina sesa në një produkt të freskët.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 180 kcal.
- Shërbimet - rreth 350-400 g
- Koha e gatimit - një ditë
Përbërësit:
- Kajsi - 1 kg
- Sheqeri - 350 g
- Acid limoni - 1 lugë pa maje
Përgatitja hap pas hapi e kajsive të thata:
1. Lani kajsitë e bëra vetë dhe thajini me një peshqir letre. Pritini me kujdes një gjysmë për të hequr gropën. Mundohuni ta mbani frutën të paprekur, por nëse ndahet në gjysma, atëherë është në rregull.
2. Derdhni sheqer në një tenxhere që do të mbajë të gjithë vëllimin e kajsisë. Sasia e saj mund të jetë çdo, nëse ju pëlqen fruta shumë të ëmbla, atëherë rrisni sasinë e saj.
3. Pastaj shtoni acid limoni.
4. Palosni të gjitha kajsitë dhe lërini të mbushin për një ditë.
5. Gjatë kësaj kohe, ata do të fillojnë lëngun. Gjatë ditës, përzieni butësisht ato në mënyrë që të mos dëmtoni integritetin e feta. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, atëherë fjalë për fjalë derdhni 50 ml ujë dhe vendoseni tiganin në sobë. Ziejeni, fikni nxehtësinë dhe lërini kajsitë në lëng për 10 minuta të tjera. Falë acidit citrik, kajsitë do të ruajnë ngjyrën e tyre të bukur.
6. Transferoni kajsitë në një kullesë për të kulluar ujin dhe vendosini në një fletë pjekje. I dërgojmë në furrë të parangrohur në 60 gradë për 4 orë. Mos e ndryshoni temperaturën gjatë tharjes. Pastaj vidhoseni atë në 40 ° C dhe qëndroni derisa të zbutet.
Kajsitë gjithashtu mund të thahen natyrshëm në një vend të ajrosur mirë dhe të thatë për të shmangur pluhurin, lagështinë dhe rrezet e diellit direkte. Nëse ka një tharëse elektrike, atëherë thajini frutat në këtë pajisje speciale.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni kajsi të thata në shtëpi.
