Në verë dhe vjeshtë, kur ka një tepricë të perimeve në tregje, ia vlen të përgatitni një sallatë të mrekullueshme me panxhar me qepë të skuqura për dimër - e thjeshtë dhe shumë e shijshme!
Sallata e panxharit me qepë të skuqura është një meze e thjeshtë që megjithatë ka shije të shkëlqyeshme. Panxhari është një perime, përfitimet e së cilës nuk mund të mbivlerësohen. Rregullimi i lëvizjeve të zorrëve dhe ndihma në rritjen e niveleve të hemoglobinës janë larg nga e gjithë kjo perime rrënjësore e shijshme që është në gjendje të bëjë. Dhe kjo nuk është për të përmendur shijen e jashtëzakonshme të ëmbël që adhurojnë të rriturit dhe fëmijët. Sallata me panxhar mund të japë në mënyrë perfekte shijen e mishit, peshkut dhe turshive. Me pak fjalë, një kanaçe sallatë me panxhar me qepë të skuqura do t’ju ndihmojë kur familja kërkon darkë dhe koha po mbaron. Përgatitja e një bosh të tillë dimri është aq e lehtë sa granatimi i dardhave: ndiqni udhëzimet tona të thjeshta.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 178 kcal.
- Shërbimet - 3 kanaçe prej 0.5 litra secila
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Panxhar - 1.5 kg
- Qepë - 0.5 kg
- Hudhër - 3-4 karafil
- Kripë - 0,5 lugë. l
- Piper i zi i bluar - për shije
- Uthull - 1-2 lugë gjelle. l
- Vaj perimesh - 0,5 lugë.
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me panxhar me qepë të skuqura - recetë me foto
Qëroni, lani dhe prerë qepët në copa të çdo madhësie. Vendosa të mos e bluaj atë në mënyrë që përbërësit të ndihen në sallatë.
Lani panxharët dhe gatuajini derisa të zbuten. Mundohuni të zgjidhni fruta me të njëjtën madhësi, kështu që ata do të gatuajnë në të njëjtën kohë dhe do të gatuajnë në mënyrë të barabartë. Ftoheni panxharët e përfunduar, vendosini nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe pastroni. Ne fshijmë kulture rrënjë në një rende të trashë.
Në një tigan të vogël ose tigan, ngrohni mirë vajin vegjetal dhe hidhni qepën e copëtuar në të. Skuqeni atë për 5-8 minuta (kjo varet nga gjerësia e pjesës së poshtme të pjatës) derisa të bëhet transparente.
Shtoni panxhar të grirë në qepë dhe, duke e trazuar herë pas here në mënyrë që sallata të mos digjet, ziejini nën kapak për rreth 20 minuta.
Në mes të gatimit, shtoni kripë, piper dhe thelpinjtë e hudhrës të kaluar nëpër një presë hudhre. Ne shijojmë sallatën, duke rregulluar sasinë e kripës ose piperit sipas dëshirës sonë.
E vendosim sallatën në kavanoza sterile, tape dhe e mbështjellim për një ditë, derisa të ftohet plotësisht. Nga një sasi e caktuar produktesh, prodhimi është afërsisht 3 kavanoza me 0.5 litra secila.
Siç mund ta shihni vetë, sallata me panxhar dhe qepë të skuqur është shumë e lehtë për tu përgatitur, por prisni deri në dimër dhe do të kuptoni se çfarë përgatitjeje të shijshme dhe aromatike keni në rezervë! Ne me të vërtetë shpresojmë që ky meze e dimrit të bëhet një nga të preferuarat tuaja.
