Dëshironi një produkt të pjekur me kalori të ulët dhe dietë? Unë sugjeroj të bëni kifle të buta dhe aromatike të kungujve dhe biskota nga një brumë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Shumë kopshtarë i bëjnë vetes një pyetje të përjetshme, veçanërisht në sezonin e vjeshtës, kur mbajnë një korrje të kungujve të ndritshëm portokalli nga vilat verore? Dhe për shumë njerëz, sfera e pjatave të bëra nga kjo perime është mjaft e kufizuar: qull, petulla dhe tavë. Edhe pse mund të bëni një rosto të mrekullueshme prej saj, piqni kunguj me mjaltë, bëni petulla, bëni mus, reçel dhe shumë më tepër. Sigurisht, të gjitha recetat janë për një amator, por secili do të gjejë për vete atë që i pëlqen. Dhe sot unë dua të propozoj të gatuaj kekë të shijshëm jashtëzakonisht të butë, me gëzof, me diell, aromatik dhe të ëmbël. Kungulli u jep produkteve të pjekura një ngjyrë të ngrohtë të këndshme të verdhë-portokalli, dhe aditivë shtesë aromatizues e mbytin atë plotësisht, jo të gjithë kanë një erë të këndshme.
Shtë gjithashtu e pamundur të mos përmendësh përfitimet e perimeve. Pulpa e kungullit përmban shumë beta-karoten, e cila quhet "eliksiri i jetëgjatësisë"! Ai gjithashtu përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve që janë të dobishme për ruajtjen e sistemit imunitar (vitamina C); ruan ngjyrën e lëkurës, flokët e bukur dhe rininë (vitamina E); forcon kockat dhe zemrën (kalium dhe kalcium); ka një efekt të dobishëm në nivelin e hemoglobinës (bakrit dhe hekurit); plotëson trupin me vitamina të rralla T dhe K. Në përgjithësi, është e mundur të numërojmë atë që bukuria e vjeshtës me flokë të kuqe është e pasur dhe plot për një kohë të gjatë. Prandaj, le të kalojmë në vetë recetën.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 198 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Kungull - 300 g
- Portokalli - 1 pc.
- Krunde - 50 g
- Thekon tërshërë - 100 g
- Arra ose arra të tjera - 50 g
- Sheqer kafe - 2 lugë ose për shije
- Vezë - 2 copë.
Gatim kifle kungulli
1. Qëroni kungullin, hiqni farat, lani dhe pritini në feta.
2. Zhytni kungullin në një tigan, mbulojeni me ujë dhe ziejeni derisa të jetë e butë. Gatishmëria kontrollohet duke shpuar prizën. Pas kësaj, kullojeni ujin dhe copëtoni tulin me një blender. Nëse nuk keni një pajisje të tillë kuzhine, përdorni një shtytës të rregullt të patates me pure. Nga rruga, nuk keni nevojë të kulloni ujin në të cilin është gatuar perimet, por përdorni atë për të gatuar supë, për të bërë zierje, petulla, etj
3. Zhysni gjysmën e tërshërës në presës ose mulli.
4. Ktheni bollgurin në miell. Nëse mielli i tërshërës është i disponueshëm, mund ta përdorni.
5. Tani kombinoni të gjithë përbërësit e thatë: bollgur (miell dhe thekon), krunde (mund të jetë çdo), arra (të shtypura ose të thërrmuara), sheqer kafe.
6. Llokoçis të gjithë përbërësit.
7. Shtoni purenë e kungullit në një enë për produktet me shumicë dhe përzieni mirë.
8. Lani portokallin dhe grijeni lëvozhgën e tij në një rende të imët. Nëse dëshironi, mund të shtrydhni lëng portokalli.
9. Ndani të bardhën nga e verdha.
10. Rrihni të verdhën e verdhë veze me një blender ose mikser derisa të qetë me flluska.
11. Derdhni të verdhën e verdhë veze në brumë.
12. Përzieni të verdhën e verdhë veze në përzierje.
13. Rrihni të bardhat deri në një shkumë të trashë dhe të qëndrueshme. Gatishmëria e proteinave mund të përcaktohet si më poshtë. Kthejeni tasin me ta, ata duhet të qëndrojnë të palëvizshëm: mos pikoni, mos bini jashtë, mos dilni jashtë.
14. Shtoni shkumën e proteinave në brumë.
15. Butësisht, në disa lëvizje, përzieni proteinën në brumë.
16. Lyeni kavanoza për kifle ose kifle me gjalpë ose vaj vegjetal dhe mbushini ato me 2/3 e rrugës me brumë. Nëse përdorni forma silikoni, atëherë nuk mund t'i lubrifikoni me asgjë, produktet e pjekura hiqen me lehtësi prej tyre.
17. Nëse ju ka mbetur brumë, si i imi, atëherë bëni biskota. Për ta bërë këtë, lyejeni fletën e pjekjes me çdo yndyrë dhe përhapeni brumin me një lugë gjelle. Nuk do të jetë e mundur ta formoni atë me duart tuaja, por falë proteinave, ajo do të mbajë në mënyrë të qëndrueshme formën e saj.
18. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni kifle me biskota për tu pjekur.
19. Kur produkti mbulohet me një kore të artë, pas rreth 35-40 minutash, do të thotë se është gati dhe mund të hiqet nga furra. Gjithashtu, kontrolloni gatishmërinë duke shpuar një copëz ose kruese dhëmbësh - duhet të jetë e thatë.
20. Spërkatni biskotat e përfunduara me sheqer pluhur dhe shërbejeni me kafe të freskët.
21. Bëni të njëjtën gjë me cupcakes. Por së pari, atyre u duhet dhënë pak kohë që të ftohen, në mënyrë që të hiqen lehtësisht nga format e tyre. Pastaj dekorojini ato sipas dëshirës tuaj. Mund ta lyeni me krem çokollate ose proteine.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni kifle kungulli.
