I harlisur, i ëmbël, aromatik, me diell … Kështu bëhen kiflet e kungujve me bollgur dhe bollgur. Ka një minimum përbërësish, ndërsa të gjithë janë në dispozicion, por rezultati është i mrekullueshëm.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kungulli është një magjistare e vërtetë. Nuk do të mërzitesh me të. Nëse dëshironi - bëni ëmbëlsira të ëmbla prej saj, ose nëse dëshironi - kurse kryesore me kalori të ulët. Dhe çfarë ëmbëlsire delikate dhe aromatike merret prej saj! Kjo ngjyrë e verdhë-portokalli e ngrohtë bën thirrje. Sot dua të rekomandoj kifle kungulli, ka shumë mundësi gatimi, por secila prej tyre është shumë e thjeshtë për t’u kryer.
Produktet e bëra sipas kësaj recete janë të harlisura, aromatike, të ëmbla dhe me diell! Dhe falë lëvozhgës aromatike të portokallit, shija e përbërësit kryesor praktikisht nuk ndihet. Nëse familja juaj nuk e di se çfarë fshihet pas përbërësit sekret në pjekje, ata kurrë nuk do ta marrin me mend! Dhe madje edhe pasi të kenë zbuluar njohuritë e tyre, ata do të jenë të lumtur ta trajtojnë veten me kekë! Për një filxhan kafe të nxehtë, çaj ose një gotë qumësht në një mbrëmje vjeshte ose dimri, një delikatesë e tillë me diell do të jetë e dobishme!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 113 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 15 minuta për gatimin e brumit, 15 minuta për infuzion, 40 minuta për pjekje
Përbërësit:
- Kungull - 400 g
- Thekon tërshërë - 100 g
- Bollgur - 100 g
- Gjalpë - 70 g
- Vezë - 2 copë.
- Mjaltë - 3-5 lugë
- Lëkura e portokallit - 1 lugë gjelle
- Sode buke - 1 lugë
- Niseshte - 1 lugë gjelle
Gatim kifle kungulli me bollgur dhe bollgur
1. Qëroni kungullin, hiqni farat dhe pritini. Ju mund ta bëni këtë me një përpunues ushqimi, ose përdorni një rende të mesme. Nëse lëvorja është e vështirë të pritet, atëherë perimet i vendosni në mikrovalë për një kohë. Pastaj do të zbutet dhe do të jetë e lehtë për ta hequr atë. Unë tërheq vëmendjen tuaj për faktin se ne përdorim kungull të freskët. Sidoqoftë, nëse dëshironi, mund ta zieni ose piqni, dhe më pas ta bëni pure.
2. Transferoni përzierjen e kungullit në një tas përzierës, shtoni lëvozhgën e portokallit dhe mjaltin. Kjo recetë përdor zall të tharë, por mund të përdorni lëng të freskët ose thjesht portokall. Përveç kësaj, për shije dhe dëshirë, në vend të një portokalli, një limon ose gëlqere është i përshtatshëm.
3. Derdhni bollgurin në presë.
4. Rrihni thekon deri sa të shkumëzohen.
5. Në një tas përzierës, bashkoni miellin e tërshërës, bollgurin, sodën e bukës dhe niseshtenë.
6. Llokoçis përbërësit e thatë.
7. Derdhni përbërësit e thatë në masën e kungullit, shtoni të verdhat e vezëve dhe vendosni gjalpin në temperaturën e dhomës. Prandaj, hiqeni atë nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të bëhet i butë. Unë nuk rekomandoj shkrirjen e gjalpit, sepse produktet e pjekura do të bëhen më të vështira. Derdhni të bardhat e vezëve në një enë të pastër dhe të thatë.
8. Përzieni ushqimin dhe lëreni për 15 minuta, por më shumë është e mundur. Gjatë kësaj kohe, bollgur dhe bollgur do të shpërndahen dhe fryhen.
9. Rrihni të bardhat mirë me një mikser deri sa të arrijnë majat. Ata duhet të kthehen në një shkumë të bardhë të qëndrueshme. Transferojini ato në brumë dhe gatuajeni brumin ngadalë.
10. Ndani brumin në kutitë e kifleve. Format mund të jenë prej letre, silikoni, qeramike ose hekuri. Nuk ka nevojë të lubrifikoni letrën dhe silikonin, dhe të lyeni hekurin dhe qeramikën me gjalpë në mënyrë që të jetë e lehtë të nxjerrni produkte të pjekura prej tyre.
Dërgojeni produktin në një furrë të nxehtë deri në 180 ° C për 40 minuta. Kontrolloni shkallën e gatishmërisë së tyre me një shkrepëse druri, duhet të jetë pa ngjitje, d.m.th. e thatë
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni kifle kungulli.
