Hudhra turshi është një alternativë e shkëlqyeshme ndaj hudhrës së freskët. Do të jetë një meze e mirë e këndshme që mund të shërbehet vetë ose me enët e mishit.
Përmbajtja:
- Përfitimet e hudhrës turshi
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Hudhra turshi ka të njëjtën aromë dhe shije si hudhra e freskët, megjithatë, jo aq e theksuar. Ka një erë më pak këmbëngulëse dhe të athët, nuk ka hidhërim, shija është më e butë dhe më delikate. Mund të konsumohet në mes të ditës pa u shqetësuar për shfaqjen e një erë karakteristike nga goja, që është një argument me peshë në favor të këtij preparati.
Hudhra është turshi ose me koka të tëra në një lëvore, ose me karafil të qëruar. Për më tepër, nëse në opsionin e parë është më mirë të përdorni një perime të re, atëherë në të dytën, çdo, si i ri ashtu edhe i moshuar, do të bëjë. Turshi dhe turshi mund të bëhen ose të nxehta ose të ftohta.
Përfitimet e hudhrës turshi
Përfitimet e hudhrës turshi janë pothuajse të njëjta me ato të hudhrës së freskët. Përveç nëse është turshi me shëllirë të nxehtë, kur disa enzima humbin një pjesë të dobisë së tyre.
Hudhra përmirëson imunitetin dhe tregohet për pacientët me hipertension. Promovon prodhimin më të mirë të sulfurit të hidrogjenit, një antioksidant natyral. Ndihmon me sëmundjet bakteriale virale, skorbutin dhe arteriosklerozën. Rekomandohet për uljen e kolesterolit të keq, trajtimin e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut.
Sidoqoftë, ndërkohë, hudhra turshi gjithashtu ka dëm. Nëse ka një predispozitë për intolerancën e tij, atëherë mund të shfaqen dhimbje koke, pavëmendje dhe një rënie në shkallën e reagimit. Përveç kësaj, pak nga pak duhet të përdoret për sëmundjet e organeve të brendshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 42 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 2 krerë
- Koha e gatimit - 10 minuta për t'u përgatitur, 5 orë për të marinuar
Përbërësit:
- Hudhër - 2 koka
- Vaj perimesh i rafinuar - 4 lugë
- Uthull tryeze 9% - 2 lugë
- Fletë gjiri - 2-3 copë.
- Bizele allspice - 4-5 copë.
- Një përzierje e specave dhe bizeleve - 1/4 lugë
- Kripë - 1/2 lugë shije
- Piper i zi i bluar - 1/4 lugë shije
Gatim hudhër turshi
1. Zgjidhni një enë për turshi hudhër që është e përshtatshme për ju. Mund të jetë absolutisht çdo gjë: gota plastike, enë hekuri, kavanoza qelqi, etj. Në fund të enës, vendosni të gjitha kokrrat e specit dhe një gjethe dafine, të cilat ndahen në copa të vogla.
2. Qëroni thelpinjtë e hudhrës, lajini, thajini me një peshqir letre dhe vendosini në të njëjtën enë. Shtoni kripë dhe piper të zi.
3. Hidhni vaj perimesh të rafinuar dhe uthull tryeze.
4. Mbyllni enën me kapakun e perimeve, shkundni atë për të shpërndarë erëzat në mënyrë të barabartë dhe lëreni të marinohet për 5 orë. Pas kësaj kohe, provoni hudhrën, nëse nuk është turshi mjaftueshëm për ju, atëherë lëreni për disa orë.
Hudhra e gatshme mund të shërbehet me borscht, të kalitur me sallata të ndryshme, që përdoret për të bërë zierje dhe pjata të tjera. Ruhet në frigorifer deri në 2-3 javë.
Shikoni një recetë video se si të bëni turshi hudhra për dimër:
