Misri është buka e dytë ukrainase! Zakonisht e ziejmë dhe i spërkasim veshët e përfunduar me kripë. Por sot unë propozoj të gatuaj misër në furrë. Ky trajtim i mahnitshëm do të bëhet një nga pjatat tuaja të preferuara.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në shikim të parë, misri i pjekur në fletë metalike në furrë mund të duket si një pjatë e thjeshtë. Sidoqoftë, ajo ka një shije unike dhe zallin e vet. Lëngshmëria e frutave jepet nga një salcë me gjalpë pikante, dhe petë do të mbrojë veshët nga djegia, duke mbyllur lëngjet brenda paketës. Rekomandohet të përdorni pjatën e ngrohtë. Shërbejeni misrin me shije si një meze të lehtë, kafshim të shpejtë ose pjatë anësore. Receta në vetvete është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon kohë, çdo kuzhinier rishtar mund ta trajtojë atë.
Nuk mund të mos vërej për ngjyrën e verdhë të ngopur të ndritshme, e cila është e vështirë të arrihet gjatë gatimit. Sepse me zierjen e zgjatur të produktit, ngjyrat e verdha errësohen, duke marrë një nuancë pak gri. Dhe në petë, një ndryshim i tillë i bezdisshëm me kallinjtë nuk do të ndodhë. Por së pari, le të ndalemi në zgjedhjen e duhur të misrit. Meqenëse, pavarësisht se si përgatitet, drithërat duhet të jenë të një cilësie të mirë. Sigurohuni që kokrrat të jenë të tejdukshme dhe me lëng, dhe guaska jeshile e ndritshme, dhe shmangni frutat e thata dhe të rrudhosura. Këshillohet gjithashtu të blini misër qumështi të ri, pasi ai i vjetër nuk ka më të njëjtën shije.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 35 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Misër - 2 veshë
- Gjalpë - 30 g
- Borzilok i tharë - 1 lugë
- Koriandër i bluar - 0,5 lugë
- Kripë - 1/3 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 1/5 lugë ose për shije
Gatimi i misrit në vaj në furrë
1. Hiqeni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të arrijë temperaturën e dhomës. Asnjëherë mos e vendosni në një furrë me mikrovalë ose mos e shkrini në një banjë me ujë. Pastaj vendoseni vajin në një tas të thellë, shtoni koriandër të bluar, kripë, piper dhe borzilok të tharë në të. Para se të përdorni borzilokun, mbani mend me duart tuaja në mënyrë që gjethet e tij të prishen dhe të fillojnë të japin më shumë aromë. Gjithashtu, nëse dëshironi, mund të shtoni ndonjë erëz, barishte dhe erëza. Për shembull, kopër e copëtuar imët, hudhra e shtrydhur përmes një shtypi, arrëmyshk i bluar, etj.
2. Përzieni mirë përzierjen e vajit për të shpërndarë erëzat në mënyrë të barabartë dhe lërini të ulen ndërsa merreni me misrin.
3. Hiqni fijet nga kalli dhe hiqni gjethet. Ato nuk do të jenë të dobishme për ne, prandaj hidhini ato. Edhe pse ka receta ku misri piqet pikërisht në gjeth. Shpëlajini frutat dhe thajini me një peshqir letre.
4. E lyejmë misrin mirë me vaj dhe e mbështjellim me letër pergamene. Kjo do të parandalojë që petë të mos ngjitet në kalli.
5. Pastaj prerë petë në madhësinë e dëshiruar dhe mbështillni misrin e mbështjellë me pergamenë në të. Ju gjithashtu mund të vendosni dy kallinj në një copë petë.
6. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgoni misrin të piqet për 40 minuta. Kthejeni kallinjtë në mënyrë periodike gjatë pjekjes për të parandaluar që të digjen në njërën anë. Shërbejeni të nxehtë ose të ngrohtë. Zakonisht e përdorin duke mbajtur një ose dy duar nga skajet e kallirit. Kafshoni kallirin e grurit në një rreth ose në rreshta. Gjithashtu për misrin, pirunët specialë janë në dispozicion për shitje - 2 copë. shponi skajet e kallinjve dhe mbajeni për pirunët. Këto pirunë ju ndihmojnë të shmangni djegien dhe mbani duart tuaja të pastra.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të piqni misër me gjalpë të erëzuar në fletë metalike.
