Një recetë e thjeshtë dhe e përballueshme për të bërë një pilaf të përzemërt dhe të shijshëm me pulë.
Pilafi i shijshëm dhe i kënaqshëm i orizit (lexoni për përmbajtjen kalorike të orizit) gjithashtu mund të gatuhet me pulë, nëse dini disa sekrete të vogla.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 136 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Rajs - 400 g
- Kofshët e pulës - 2-3 copë.
- Karrota - 1 pc. (e madhe)
- Qepë llambë - 1 pc. (e madhe)
- Karafil hudhër - 4-5 copë.
- Vaj perimesh - 2/3 lugë.
- Kripë
- Erëza për oriz (do të jetë më e shijshme nëse përmban barberry të tharë)
Gatimi i pilafit me pulë:
- Orizi (mund të përdorni oriz të zakonshëm, nuk është e nevojshme të kërkoni varietete të caktuara për pilaf) paraprakisht thithni për disa orë në ujë të ftohtë, shpëlajeni mirë deri në gjashtë herë.
- Pritini veçmas kofshët e pulës në copa të vogla dhe skuqini ato në një sasi të madhe vaji vegjetal pikërisht në kazanin ku do të gatuhet pilafi.
- Kur pula të jetë skuqur, shtoni qepë të copëtuar dhe karota të grira në një rende të trashë në të, skuqni gjithçka për 5 minuta.
- Tjetra, mbushni orizin dhe shtoni kripë për shije. Qëroni karafilët e hudhrës veç e veç dhe futini në oriz. Spërkateni me erëza pilaf sipër. E gjithë kjo nuk ndërhyn.
- Hapi tjetër është mbushja e orizit me ujë të valë në mënyrë që të ketë një nivel uji mbi të, rreth dy centimetra. Mbuloni kazanin me një kapak dhe ziejeni pilafin derisa të ketë avulluar i gjithë uji (rreth 30-40 minuta). Në fund trazoni pilafin dhe shërbejeni. Gjëja kryesore është se ka mjaft vaj perimesh, përndryshe pilafi i pulës nuk do të jetë i thërrmueshëm.
