Nëse jeni të lodhur nga pjatat e zakonshme të peshkut dhe dëshironi të provoni diçka të re, gatuani peshk të pjekur në bukë pite. Kjo recetë origjinale do t'ju mahnisë me shijen e saj dhe nuk do të lërë askënd indiferent.
Përmbajtja:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kjo metodë e gatimit të peshkut ju lejon të kurseni të gjithë lëngun, i cili zakonisht mbetet në një fletë pjekje ose petë kur piqet në mënyrë klasike. Sot, në vend të fletë metalike, ne do të përdorim bukë pita, e cila do të jetë e ngopur me yndyrën dhe lëngjet e saj, për shkak të së cilës peshku do të dalë shumë lëng dhe i shijshëm.
Për të përgatitur këtë recetë, duhet të përdorni fileto peshku, ose varietete peshku me një numër të vogël farash, të cilat do të duhet të hiqen nëse është e mundur. Sepse peshku dhe buka pite hahen në të njëjtën kohë. Çdo lavash në vetvete është i përshtatshëm për pjatën, gjëja kryesore është se është e hollë dhe me madhësi të mjaftueshme në mënyrë që të mund të mbështillni peshkun. Nga perimet, kam përdorur vetëm karota, por ju mund të eksperimentoni me zbulimet gastronomike duke e plotësuar atë me qepë të skuqura, kërpudha të skuqura, feta patate të freskëta, etj.
Kjo metodë e gatimit të peshkut është shumë e dobishme në atë që pjatat shtesë nuk kërkohen për këtë pjatë, sepse "Lavash bukë" po shërben tashmë si një pjatë e përzemërt. Pjata përgatitet mjaft thjesht dhe shpejt, rezulton e shijshme, mjaft e bukur dhe origjinale, kështu që mund të përfshihet me siguri në menunë festive.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 133 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Fileto peshku - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Djathë i fortë - 200 g
- Vezë - 1 copë.
- Hudhër - 1 karafil
- Limon - 0,5 copë.
- Kopër - bandë e vogël
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Lavash ovale e hollë armene - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatimi i peshkut të pjekur në bukë pita
1. Qëroni karotat, lajini nën ujë të rrjedhshëm dhe grijini në një rende të trashë.
2. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Dërgoni karotat të skuqen dhe sillni ato deri në ngjyrë kafe të artë. Skuqini karotat në nxehtësi mesatare, duke i trazuar herë pas here.
3. Lani koprën dhe copëtoni imët, qëroni dhe copëtoni hudhrat.
4. Në një tas të thellë, kombinoni ushqimet e mëposhtme: karotat e skuqura, djathin e grirë, koprën e copëtuar dhe hudhrën dhe rrihni në një vezë. Shtoni erëzat e peshkut, kripën dhe piperin dhe përziejini mirë.
5. Përhapeni lavashin në tryezë dhe vendosni filetot e peshkut të larë mbi të. E rregullojmë me pak kripë dhe piper.
6. Vendosni mbushjen e karotës-djathit në fileton e peshkut.
7. Mbështilleni bukën pita me një zarf.
8. Mbështilleni bukën pita në fletë metalike dhe vendoseni në një fletë pjekje. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgoni peshkun të piqet për 40 minuta. Kur gjellë të jetë gati, hiqeni petë, prerë në pjesë dhe shërbejeni.
Shihni edhe recetën e videos: Peshk i pjekur në bukë pita në furrë.
[media =
