Peshku i pjekur në furrë me perime dhe kore djathi është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme që meriton një vend në tryezën festive. Shpresoj ta shijosh.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Për sa i përket përmbajtjes së lëndëve ushqyese dhe proteinave, banorët e detit dhe lumenjve mund të konkurrojnë me varietetet më të mira të mishit. Prandaj, sot unë propozoj të gatuaj peshk të pjekur në furrë. Ky është një vakt i lehtë dhe pothuajse dietik. Nuk është vetëm e shëndetshme dhe jashtëzakonisht e shijshme. Pjata ka një avantazh më shumë - përgatitet shumë shpejt. Përveç kësaj, gjatë trajtimit të nxehtësisë, pothuajse të gjitha pronat e dobishme ruhen në ushqimet e detit.
Rezulton se një pjatë e tillë është gjithmonë lëng dhe e butë, thjesht shkrihet në gojë. Meqenëse perimet shtojnë lëngshmëri shtesë në gjellë, unë rekomandoj marrjen e llojeve më të thata të peshkut: merluc, margaritar, salmon rozë. Peshku i kripur i pjekur në këtë mënyrë do të jetë edhe më i shijshëm. Gjithashtu, në mënyrë që peshku të dalë i shijshëm dhe ushqyes, duhet të ndiqen disa rregulla të kuzhinës. Veglat e zgjedhura të kuzhinës varen drejtpërdrejt nga cilësia e pjatës që rezulton. Unë rekomandoj përdorimin e enëve prej balte ose gize për pjekjen e peshkut. Forma të tjera metalike dhe alumini nuk duhet të përdoren, sepse kur piqen, ato do të dëmtojnë ndjeshëm shijen e ushqimit. Dhe një këshillë tjetër: ju duhet të piqni peshkun menjëherë para vaktit dhe ta shërbeni menjëherë pasi të jetë gati. Përndryshe, shija nuk do të jetë e njëjtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 86 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Biftek ose fileto peshku - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Djathë - 100 g
- Qepë - 1 pc.
- Krem kosi - 200 ml
- Hudhër - 2 karafil
- Kripë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Arrëmyshk i bluar - 0,5 lugë
- Hops -suneli - 0.5 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatimi i peshkut të pjekur me perime
1. Kombinoni produktet e mëposhtme: salcë kosi, djathë të grirë në një rende mesatare, hudhër të qëruar të kaluar nëpër një presë, kripë, piper të bluar, arrëmyshk, hopla suneli.
2. Përzieni salcën mirë derisa të jetë e qetë.
3. Qëroni karotat me qepë, shpëlajini dhe copëtojini imët. Ju mund të grini karotat. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Shtoni karrota dhe qepë dhe skuqini derisa të bëhen transparente dhe të buta, rreth 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
4. Lani biftekët e peshkut. Thani me një peshqir letre dhe vendoseni në një enë pjekje. Spërkatini ato me një majë kripe dhe erëza të tilla si erëza peshku.
5. Vendosni perimet e skuqura sipër peshkut dhe i niveloni ato në mënyrë të barabartë.
6. Hedhim salcën e salcës kosi mbi ushqimin.
7. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni pjatën të piqet për gjysmë ore. Në këtë rast, për 20 minutat e para, mbajeni enën nën kapak ose mbulojeni me fletë metalike. Pastaj hiqeni në mënyrë që të krijohet një kore e pjekur në sipërfaqe.
8. Shërbejeni kufomën e përfunduar të nxehtë menjëherë pas gatimit. Për një pjatë anësore, mund të zieni spageti ose oriz, ose thjesht të copëtoni një sallatë me perime.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani peshk të pjekur me perime.
