Dëshironi të përgatitni shpejt një darkë të përzemërt? Pastaj bëni një sallatë me mish që mund të zëvendësojë plotësisht pjatën kryesore. Gjithashtu, kjo pjatë do të bëhet e domosdoshme në një ngjarje festive.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sallatat e mishit janë një kategori e madhe e pjatave që përfshijnë pjata të bëra nga një larmi mishi, të plotësuara me barishte, perime dhe madje edhe fruta. Sallatat e mishit janë të famshme për vlerën e tyre të lartë ushqyese dhe shijen e shkëlqyer. Për më tepër, nëse një pjatë përgatitet nga viçi i ligët, lepuri ose shpendët, atëherë do të jetë dietike dhe do të ketë një pronë të caktuar shëruese.
Ju mund të gatuani sallata nga pothuajse çdo lloj mishi: mish derri, viçi, qengji, shpendësh, produkte mishi - proshutë, salcice, salcice dhe të brendshme të ndryshme si zemra ose gjuha. Vetë mishi është gatuar, skuqur, pjekur ose zier para se të shtohet në sallatë. Ju gjithashtu mund të bëni një sallatë të ngjashme nga produktet e mishit të mbetur. Për shembull, nga fileto e pangrënë e pjekur, rosë ose gjeldeti, të cilën jo të gjithë e duan për shkak të thatësisë së produktit, ose mbetjeve të shkurtimeve pas një feste festive.
Një shtesë e mirë për sallatat e mishit janë asparagus, kërpudha, tranguj, spageti, karrota ose djathë. Rrepkë, speca djegës, qepë dhe spec i kuq do t'i shtojnë gjellës shije dhe shije, dhe uthulla, majoneza dhe lëngu i limonit do të bëhen të domosdoshëm për veshjen. Në përgjithësi, këto sallata janë të mira sepse mund të përgatiten gjatë gjithë vitit nga perimet e stinës. Sot dua t'ju ofroj një sallatë mishi me përbërës shumë të përballueshëm që gjenden pothuajse në çdo frigorifer.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 270 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen ose pjekjen e mishit
Përbërësit:
- Fileto duck - 1 pc.
- Vezë - 1 copë.
- Kastravec turshi - 1 pc.
- Djathë i përpunuar - 100 g
- Krem kosi - 100 g
- Kripë - 1/3 lugë ose për shije
Gatimi i sallatës së mishit
1. Meqenëse askush nuk ha fileto shpendësh (gji) në familjen time, për shkak të tharjes së mishit, më duhet ta heq atë duke bërë sallata. Mishi mund të skuqet, por unë nuk rekomandoj ta bëni këtë me fileto, pasi është tashmë e thatë, dhe pas yndyrës do të bëhet edhe më e thatë. Unë rekomandoj që ta zieni ose ta piqni në furrë. Cila mënyrë është më e mirë varet nga ju. Unë preferoj të gatuaj më shumë, sepse pas kësaj mishi bëhet më lëng, dhe përveç kësaj, ka një supë në të cilën mund të gatuani pjatën e parë.
Cilado metodë të përgatitjes së filetos që zgjidhni, atëherë ftoheni mirë dhe pritini në kube rreth 8 mm.
2. Pritini djathin e përpunuar në të njëjtën madhësi me mishin.
3. Para përgatitjes së sallatës, hiqni trangujt turshi nga shëllirë dhe vendosini në një sitë në mënyrë që i gjithë lëngu të jetë qelqi. Pastaj prerë ato si produktet e mëparshme.
4. Ziejeni vezën fort. Për ta bërë këtë, zhyteni në ujë të ftohtë dhe vendoseni në sobë. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 10 minuta. Pastaj mbushni vezën me ujë akulli për 10-15 minuta, qërojeni dhe prerë, duke mbajtur proporcionin e pjesëve të përbërësve të mëparshëm.
5. Vendosni të gjithë ushqimin e copëtuar në një tas, derdhni salcë kosi dhe përzieni mirë. Pastaj shijoni sallatën dhe shtoni kripë sipas nevojës. Megjithatë, mund të mos jetë e nevojshme, sepse mjafton kripa e trangujve të konservuar.
Vendoseni sallatën e mishit të përfunduar në një pjatë dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu recetën video për të bërë sallatë me mish:
