Sallata me djathë dhie dhe panxhar është një pjatë e thjeshtë dhe e sofistikuar që ka marrë njohje nga shumë njerëz. Djathi i dhisë është në harmoni të përsosur me panxharët e ëmbël, dhe farat e susamit plotësojnë këtë harmoni.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sot do t'ju tregoj se si të bëni një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme me djathë dhie, e cila është shumë e popullarizuar në vendin tonë. Për më tepër, së bashku me popullarizimin e ushqimit të shëndetshëm, interesi për këtë produkt po rritet vazhdimisht. Fakti është se për një numër karakteristikash, ky djathë është shumë më i shëndetshëm sesa djathi i bërë nga qumështi i lopës.
Për shembull, djathi i dhisë përmban 2 herë më shumë vitaminë A. Nuk shkakton reaksione alergjike dhe absorbohet më mirë nga stomaku. Ashtu si kosët e gjallë, ai përmban baktere të acidit laktik, të cilat japin veti antibakteriale. Me konsumin e tij të rregullt, presioni i gjakut kthehet në normale, gjendja e dhëmbëve dhe eshtrave përmirësohet.
Djathi i dhisë përdoret më shpesh për sanduiçe dhe sallata. Unë mendoj se shumë janë të njohur me sanduiçe, por jam i sigurt se jo të gjithë gatuajnë sallata. Sot do t'ju tregoj versionin më të thjeshtë dhe më të shijshëm të një sallate me djathë dhie dhe panxhar të pjekur. Dhe gama e ndjesive të shijes do të zgjerohet me farat e susamit, të cilat, nëse dëshironi, mund të zëvendësohen me arra.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 112 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 10 minuta, plus kohë për pjekjen e panxhareve
Përbërësit:
- Panxhar - 1 pc.
- Djathë dhie - 200 g
- Farat e susamit - 1 lugë
- Vaj perimesh i rafinuar - për salcë sallate
- Kripë - 1/4 lugë ose për shije
Gatim djathë dhie dhe sallatë panxhar
1. Lani panxharët mirë nën ujë të rrjedhshëm, duke i shpëlarë të gjitha papastërtitë. Mbështilleni fort perimet me letër ngjitëse në mënyrë që të mos ketë hapësira boshe.
2. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgoni panxharët të piqen për 1, 5 orë. Edhe pse koha e gatimit mund të ndryshojë. Varet nga madhësia e vetë perimeve. Prandaj, kontrolloni gatishmërinë e tij si më poshtë. Merrni një kruese dhëmbësh dhe futni një panxhar nëpër fletë metalike. Nëse është e butë, atëherë është gati. Pas perimeve, shpaloseni dhe lëreni të ftohet.
Natyrisht, për këtë, ju nuk do të gatuani panxhar në furrë për këtë sallatë, është më e lehtë t'i zieni ato. Por panxhari i pjekur ruan sasinë maksimale të lëndëve ushqyese. Prandaj, unë ju këshilloj, kur gatuani një pjatë në furrë, vendosni disa copa panxhar në të njëjtën kohë, dhe pastaj përgatitni sallata të freskëta prej saj çdo ditë.
3. Kur panxhari të jetë ftohur plotësisht, qërojeni dhe pritini në shirita të gjatë me një thikë të veçantë për perimet, siç tregohet në foto. Edhe pse metoda e prerjes në feta nuk është e rëndësishme, ju mund të grini, grijeni ose prerë në kube ose shirita. Por sallata duket më interesante me vija të gjata.
4. Pritini djathin e dhisë në kube të mëdha. Nuk është e nevojshme ta copëtoni atë shumë imët. Së pari, copa të vogla do të prishen shpejt, dhe kur të pritet, djathi do të shkërmoqet, dhe së dyti, feta të mëdha në një pjatë duken më të bukura.
5. Vendoseni në një pjatë të alternuar midis panxharit dhe djathit. Spërkateni ushqimin me vaj perimesh, shtoni pak kripë dhe spërkateni me farat e susamit. Sallata është gati dhe mund të shërbehet.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me djathë dhie me panxhar:
