Shumë shpejt dhe thjesht, mund të përgatiteni për një pjatë anësore të mishit - sallatë me lakër Pekini. Dhe falë gjetheve me lëng dhe të butë të frutave, sallata mund të përgatitet gjatë gjithë vitit.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Ka shumë ide për sallatat e Pekinit. Këto janë të lehta, të përzemërta, dhe dietike, dhe ushqyese, dhe të pasura, dhe të ngrohta, dhe të pazakonta, dhe më të thjeshtat. Mjafton ta copëtoni, shtoni disa përbërës dhe sallata është gati. Dhe pasi të keni përgatitur produktet e nevojshme paraprakisht, mund të bëni një sallatë jo vetëm të shëndetshme dhe të shijshme, por edhe me një pamje të bukur estetike, në mënyrë që t'i pëlqejë syrit.
Në thelb, gjethet e lakrës së Pekinit përdoren për të përgatitur të gjitha llojet e sallatave, por ka receta të tjera. Për shembull, rrotullat e mbushura të lakrës janë delikate dhe të shijshme. Pekini është diku midis lakrës së bardhë klasike dhe lakrës së sallatës. Për më tepër, nëse disa lloje janë të ashpra, dhe disa nuk janë të kënaqur me çmimin, veçanërisht në dimër, atëherë në raste të tilla, lakra e Pekinit do të ndihmojë në mënyrë perfekte. I freskët, i butë, shkon mirë me perimet e tjera, si dhe djathin, shpendët dhe ushqimet e detit.
Ju, natyrisht, mund të sezoni një sallatë me lakër kineze me vaj perimesh klasik. Sidoqoftë, meqenëse kjo lakër konsiderohet kineze, nuk do të jetë e tepërt të bëni një salcë të stilit kinez. Për t’i dhënë shije sallatës, shtoni salcë soje ose uthull molle në salcë. Përveç shijes së saj të mahnitshme, sallata do të duket edhe më e ndritshme dhe më e shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 58 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta për zierjen e mishit të pulës, 10 minuta për përgatitjen e sallatës
Përbërësit:
- Lakra e Pekinit - 0.5 kokë lakër
- Këmbët e pulës ose një pjesë tjetër e shpendëve - 200 g
- Djathë i fortë - 100 g
- Farat e susamit - 1 lugë gjelle
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Mustardë - 0,5 lugë
- Vaj perimesh - 4 lugë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Gatim sallatë me lakër nga Pekini
1. Lani këmbët e pulës dhe ziejini për 40-45 minuta. Për ta bërë shijen e mishit më intensive, shtoni gjethe dafine dhe kokrra speci në supë. Mos e derdhni supën e mbetur, por përdorni atë për të përgatitur ndonjë pjatë tjetër, për shembull, ziejeni supën.
Pastaj ftohni pulën e zier në temperaturën e dhomës. Për të përgatitur sallatën shpejt, ziejeni zogun paraprakisht, për shembull, në mbrëmje. Përveç kësaj, ju mund ta përgatitni zogun për disa ditë paraprakisht, në mënyrë që të përgatitni një sallatë të freskët për disa ditë rresht.
2. Lani dhe thani lakrën kineze. Hiqni sa më shumë gjethe nga koka e lakrës sa të jetë e nevojshme për sallatën. Lakra e Pekinit zakonisht nuk copëtohet si lakra e bardhë, sepse gjethet e saj janë më të trasha në bazë sesa në skajet.
3. Pritini pulën e zier në shirita. Metoda e prerjes në feta mund të jetë shumë e ndryshme, por për ta bërë sallatën të duket e bukur në një pjatë, prerë të gjitha produktet në të njëjtën madhësi.
4. Pritini gjithashtu djathin në shirita dhe shtojini të gjitha produkteve.
5. Përgatitni një salcë sallate. Kombinoni dhe trazoni me vaj perimesh, salcë soje dhe mustardë.
6. Sezoni sallatë me kripë, sipër me salcë dhe përzieni mirë. Mos e teproni me kripë, sepse ajo tashmë është e pranishme në salcën e sojës.
7. Vendoseni sallatën e përgatitur në një pjatë për servim, spërkateni me farat e susamit dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me lakër kineze dhe pulë.
