Thjesht shkrihet në gojën tuaj !!! Kështu mund të përshkruani supën e trashë kremoze të bërë nga lulelakër të përzier. 4 receta.
Supë me krem brokoli dhe lulelakër: Përgatitja hap pas hapi
Brokoli është një bimë e lashtë e kultivuar në Mesdhe dhe Lindjen e Mesme. Ajo fitoi popullaritet në shumë kuzhina të botës, por veçanërisht u bë e kërkuar në Itali dhe Francë. Përdoret për përgatitjen e shumë pjatave, dhe nganjëherë është përbërësi kryesor. Lulet e brokolit zihen, gatuhen në avull, ziehen, skuqen dhe madje hahen të papërpunuara. Perfectshtë perfekte për meze, pjata anësore të mishit dhe perimeve, peshk, vezë, salca dhe mbushje byrekësh. Sidoqoftë, një nga përdorimet e tij të pazakonta është në supën me krem. Dhe si ta gatuani, mund ta gjeni më poshtë.
Përbërësit:
- Brokoli - 250 g
- Lulelakër - 250 g
- Verë e bardhë e thatë - 100 ml
- Hudhër - 1 karafil
- Arrëmyshk - majë
- Krem i rëndë - 250 ml
- Rrënjë selino - 30 g
- Patate - 1 pc.
- Djathë feta i pakripur - 200 g
- Kripë piper i zi - për shije
Përgatitja e një supë me brokoli dhe lulelakër:
- Çmontoni lulelakrën e larë në tufë lulesh. Pritini patatet e qëruara dhe selinon në shirita. Pritini hudhrat e qëruara.
- Zhytni perimet në një tigan, derdhni verë dhe ujë të pijshëm. Ziejini dhe gatuajini për 20 minuta.
- Transferoni perimet e ziera me një lugë të prerë në enën e një përpunuesi të ushqimit ose blenderit dhe pritini derisa të jenë të qetë. Pastaj kthehuni në tenxhere dhe zieni.
- Derdhni krem në një tigan, shtoni arrëmyshk dhe spërkateni me kripë dhe piper. Pastaj hiqeni supën nga sobë, mbulojeni dhe lëreni të injektojë për 10 minuta.
- Ndërkohë, zieni brokolin në ujë të kripur për rreth 7 minuta dhe hidhini në një kullesë që të kullojnë.
- Derdhni supë në secilën pjatë, vendosni tufë lulesh brokoli dhe djathë të copëtuar me anët 1 cm.
Supë krem lulelakër me djathë
Supë me krem lulelakër mund të konsiderohet një pjatë e hollë e parë me një aromë të theksuar djathi. Meqenëse është djathi që i jep gjellës butësi, thellësi dhe sofistikim. Dhe procesi i gatimit kthehet në një krijim tepër të thjeshtë dhe tërheqës të kuzhinës, rezultati i të cilit është një supë e shijshme e shijshme dhe e shijshme.
Përbërësit:
- Lulelakër - 450 g
- Gjalpë - 1 lugë gjelle
- Djathë i fortë - 120 g
- Krem kosi - 100 g
- Patate - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Kripë piper i zi - për shije
- Mustardë - 1.5 lugë
Gatim hap pas hapi:
- Zieni lakrën e çmontuar në tufë lulesh dhe ziejini patatet e prera në copa derisa të jenë të buta.
- Skuqni qepën e copëtuar dhe hudhrën e copëtuar në gjalpë.
- Kur patatet të jenë gatuar, derdhni supën në një tas, shtoni qepët e skuqura me hudhër dhe rrihni masën me një blender.
- Shtoni salcë kosi, mustardë në purenë e perimeve dhe hollojeni me supë në konsistencën e dëshiruar.
- Llokoçiseni supën, zieni, spërkoni me kripë, piper dhe shërbejeni me djathë të grirë hollë, barishte dhe croutons.
Supë krem lulelakër me pulë
Për të përgatitur këtë supë, mund të përdorni jo vetëm lulelakër, por edhe si në recetën e mëparshme të ngjashme - brokoli. Meqenëse mishi i shpendëve është në harmoni të përsosur me këto lloje të lakrës, të cilat do t'i përshtaten absolutisht çdo: proshuta, fileto, kofshë.
Përbërësit:
- Lulelakër - 450 g
- Qepë - 1 pc.
- Gjoks pule - 1 pc. dyfish
- Djathë i përpunuar - 350 g
- Karrota - 1 pc.
- Kërcell selino - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Të gjelbërit - një bandë
- Kripë piper i zi - për shije
Përgatitja:
- Derdhni fileton e pulës me ujë dhe vendoseni në zjarr.
- Pritini karotat dhe selinon në shkopinj të mëdhenj dhe zhytini në tigan në gjoks. Shtoni qepën e qëruar (jo të copëtuar) dhe thelpinjtë e hudhrës. Zieni supën, shtoni gjethen e dafinës dhe piperin dhe gatuajini derisa të gjithë përbërësit të jenë të butë.
- Kur ushqimi të jetë gatuar, hidhni qepën, hudhrën dhe gjethen e dafinës. Transferoni gjinjtë dhe karotat në një pjatë. Kullojeni supën, vendosni lakrën e çmontuar në tufë lulesh dhe gatuajeni për rreth 20 minuta.
- Pas kësaj, grushtoni lulelakrën dhe karotat e përfunduara me një blender derisa të jenë të qetë, kthehuni në tigan, vendoseni në sobë, shtoni djathë të grirë të përpunuar dhe gatuajeni plotësisht në mënyrë që të mos ketë gunga djathi.
- Sillni supën në një çiban, hiqeni nga sobë dhe derdhni në gota të thella, duke shtuar mish pule në çdo shërbim. Spërkateni me barishte të copëtuar dhe shërbejeni me bukë të thekur ose baguette croutons.
Recetë video për supë me lulelakër dhe karrota:
Video e recetës: supë me lulelakër, brokoli dhe asparagus:
