Sot unë propozoj një recetë për një borsc siberian shumë të kënaqshëm dhe të shijshëm me qofte. Dhe për të ndjerë gjithë hijeshinë e tij, shërbejeni ushqimin të nxehtë me salcë kosi dhe croutons thekër të grirë hudhër.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Borsch! Ky është mbreti i kurseve të para që nuk ka nevojë për prezantim! Undshtë padyshim e shijshme, e pasur, e përzemërt dhe aromatike! Receta e tij duhet të jetë në arsenalin e çdo amvise. Më parë, unë kam ndarë tashmë disa opsione për përgatitjen e tij. Dhe tani dua të shtroj edhe një nga recetat e mia të shprehura. Kur dua të gatuaj shpejt një borscht të përzemërt, por ka një mungesë të madhe kohe, atëherë përdor qofte. Këto topa të vegjël janë vetëm një dhuratë hyjnore për çdo amvise. Kjo mund të mos jetë mënyra se si jeni mësuar të gatuani, por kjo është bukuria e borscht - lejon shumë mundësi.
Borscht rezulton të jetë shumë i pasur dhe jo më pak i shijshëm sesa në versionin tradicional. Dhe qofte vetë mund të ngjiten nga çdo mish, madje edhe i kombinuar. Duhen një maksimum prej 45 minutash për të përgatitur një vakt, por kjo nuk e pengon atë të jetë e shijshme, e pasur dhe e trashë.
Borshi klasik siberian përmban panxhar, patate, lakër, karrota, qepë, paste domate, hudhër, supë, qofte dhe fasule. E gatova pa përbërësin e fundit, por ju mund të shtoni bishtajore. Ajo do të dallojë borscht nga versioni i zakonshëm me disa pikantë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 120 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 45-50 minuta
Përbërësit:
- Guri - për supë (sipas dëshirës)
- Patate - 2 copë.
- Panxhar - 1 pc.
- Lakra e bardhë - 1/4 pjesë
- Mish i grirë - 350-400 g (çdo)
- Hudhër - 4 karafil
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Kripë - 1.5 lugë ose për shije
- Pastë domate - 2 lugë
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
- Karrota - 1 pc.
- Uthull tryeze 9% - 1 lugë gjelle
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim borsc Siberian në qofte
1. Zhyt kockën e larë në një tenxhere gatimi. Mund të jetë çdo: derri, viçi, të brendshmet e pulës, etj. Shtoni një thelpinj hudhre, gjethe dafine dhe bizele.
2. Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm dhe gatuajeni në sobë për 1 orë. Kullojeni supën e përfunduar përmes një sitë. Mund ta përgatitni supën paraprakisht dhe ta mbani në frigorifer për disa ditë. Përveç kësaj, nëse dëshironi, nuk mund ta gatuani fare, por thjesht të bëni borsch në qofte.
3. Gatuani mishin e grirë vetë ose blini atë në dyqan. Ekziston një sekret në gatimin e qofteve: sa më mirë të përdredhet mishi i grirë, aq më të butë qofte. Prandaj, mund ta kaloni nëpër një mulli mishi disa herë. Më pas vendoseni në një tas dhe spërkateni me kripë, piper dhe barishte si arrëmyshk.
4. Llokoçiseni mishin e grirë derisa të bëhet i qetë dhe rrihni pak për të lëshuar glutenin, atëherë qofte do të mbahen më mirë. Pastaj formoni topa të vegjël jo më të mëdhenj se një arrë prej saj.
5. Qëroni dhe shpëlajeni patatet, karotat dhe panxharin. Pritini patatet në kube. Grini karotat dhe panxharët në një rende të trashë. Shpëlajeni dhe copëtoni lakrën.
6. Derdhni 1 lugë gjelle në tigan. vaj perimesh, ngrohni dhe vendosni panxharët dhe karotat në zierje. Hidh uthull, dy lugë supë / ujë të pijshëm, vlim dhe ziej të mbuluar për 15-20 minuta.
7. Ndërkohë, zhytni patatet në supë, dhe pas 15 minutash shtoni panxharët e zier me karota.
8. Pastaj vendosni qofte menjëherë në borscht.
9. Tjetra, dërgoni paste domate.
dhjetëZiejeni për 10 minuta dhe sezoni pjatën me erëza, kripë dhe hudhër të kaluar nëpër një shtyp.
11. Ziejeni ushqimin për 5 minuta dhe hiqeni tenxheren nga sobë. Lëreni pjatën të ulet për 10-15 minuta dhe shërbejeni në tryezën e darkës.
12. Derdhni borscht në tasa, copëtoni proshutën, përgatitni donuts me hudhër dhe filloni vaktin tuaj.
Shihni gjithashtu një recetë video hap pas hapi se si të bëni një borscht të shpejtë me qofte.
