Supë me perime të ligët hahet jo vetëm nga vegjetarianët, por edhe nga njerëzit që mbajnë agjërimin. Unë mendoj se kjo recetë e supës do t'i shtojë koleksionit të kuzhinës të kësaj kategorie njerëzish.
Përmbajtja:
- Karakteristikat e gatimit
- Të mirat e supave të ligët
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
Supat me perime të ligët përgatiten gjithmonë shpejt, janë të shijshme dhe të lehta, dhe më e rëndësishmja, ato janë shumë të shëndetshme. Shumica e këtyre supave përgatiten duke përdorur të njëjtën teknologji, duke ndryshuar përbërës, duke zvogëluar dhe rritur sasinë e tyre dhe duke zëvendësuar erëzat. Shërbimi i supës me perime në tryezë, croutons ose byrekë do të jetë një shoqërim ideal.
Karakteristikat e bërjes së supës së ligët
Ju mund të gatuani supa perimesh si në ujë ashtu edhe në një supë ose supë me perime të parapërgatitur. Nëse dëshironi, supa mund të trashet me drithëra (oriz, mel, tërshërë të rrotulluar, bollgur, hikërror), petë, petë ose petulla dhe croutons. Pas shtimit të drithërave, në tigan vendosen perime më "delikate": domate, tranguj, lakër, speca djegës, kungull i njomë, kungull, bizele jeshile, patëllxhanë, etj. Në fund të supës, shtohen erëza: hudhër, majdanoz, kripë, qepë jeshile, kopër … Përveç kësaj, disa supa me perime janë copëtuar mirë dhe pure. Kështu, duke ndryshuar erëzat dhe përbërësit e supës, gjithmonë mund të merrni një pjatë të re. Zgjedhja e produkteve varet nga imagjinata dhe dëshira juaj.
Të mirat e supave të ligët
- Absorbohet shpejt nga trupi;
- Stimulon tretjen;
- Normalizoni presionin e gjakut;
- Rrit oreksin;
- Të ngrohtë;
- Supat e pureve tregohen për njerëzit me diabet dhe sëmundje të stomakut.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 18 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Domate - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Rrënjë selino - 250 g
- Lakër Brukseli - 200 g
- Qepë - 1 pc.
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Bizele allspice - 5 copë.
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Përgatitja e supës me perime të ligët
1. Pritini copën e nevojshme nga rrënja e selino, qërojeni dhe gërvishtni të gjitha gropat dhe gropat e dyshimta. Pastaj lani dhe prerë në kube të vegjël rreth 5-7 mm. Vendoseni pjesën tjetër të selino në frigorifer.
2. Qëroni qepët, lani dhe gjithashtu copëtoni si selino? kube prej 5-7 mm. Në mënyrë që qepa të mos ju kapë sytë, lagni periodikisht thikën me ujë të ftohtë.
3. Qëroni karotat, lajini nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini në të njëjtën madhësi si perimet e mëparshme.
4. Lakrat e Brukselit mund të lihen të tëra, ose mund të copëtohen imët, kjo është çështje shije.
5. Lani domate dhe prerë atë në kube të vogla, duke mbajtur proporcionin e produkteve të mëparshme.
6. Vendosni të gjitha perimet në një tigan.
7. Mbushni të gjithë përbërësit me ujë, shtoni gjethet e dafinës, bizelet e specit, spërkoni me kripë, piper të zi dhe gatuajeni supën derisa të zbutet, rreth 20 minuta. Pastaj mund ta shërbeni në tryezë.
Shihni gjithashtu recetën e videos për supë me perime pa yndyrë me grurë gruri:
[media =
