Brinjët e derrit shpesh përdoren në supa. Sidoqoftë, kështu ndodhi që në thelb është bizele. Sidoqoftë, supa e perimeve nuk është më pak e shijshme në brinjët e derrit. Dhe kjo recetë është para jush.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në librat e gatimit, ekziston një larmi e madhe recetash për supat e gatuara në brinjë derri, të cilat i referohen kuzhinës evropiane dhe aziatike. Në bazë të tyre, ju mund të gatuani një supë aromatike, mesatarisht të yndyrshme, e cila është e kalitur me perime, kërpudha, drithëra dhe, në varësi të traditave, përzgjidhen erëza. Sot do t'ju tregoj se si të gatuani supë me brinjë derri me supë dhe perime të ëmbla dhe të buta. Kjo supë është e përkryer për një drekë familjare dhe vakt mbrëmjeje pas një dite të vështirë pune.
Edhe një vakt kaq i thjeshtë i përditshëm ka sekretet dhe nuancat e veta. Por në çdo rast, ju duhet të gatuani me dashuri, sepse Emocionet, pozitive dhe negative, transmetohen përmes ushqimit. Ngrohtësia shpirtërore kalon nëpër duart e grave, nga e cila ushqimi është i mbushur me rehati të vërtetë në shtëpi. Vajzat duhet të mësohen me ndërlikimet e gatimit që nga rinia e tyre, në mënyrë që të rrënjosin cilësitë femërore në to. Kjo recetë e thjeshtë mund të jetë përvoja e parë e kuzhinës për të sapoardhurit në kuzhinë. Pra, le të hedhim një vështrim më të afërt se si të bëjmë një supë derri të pasur, të shijshme dhe të kënaqshme. Ju mund të plotësoni ose zëvendësoni grupin e perimeve me ato që preferoni. E gjitha varet nga imagjinata juaj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 156 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Brinjët e derrit - 500 g
- Lulelakër - 300 g
- Karrota - 1 pc.
- Patate - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Pastë domate - 2 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
- Piper i kuq i ëmbël - 1 pc.
Gatim Supë me brinjë derri me perime
1. Lani brinjët e derrit, të prerë në copa në mënyrë që secila të ketë një kockë dhe uleni në një tenxhere gatimi. Shtoni gjethen e dafinës, kokrrat e specit dhe qepën e qëruar. Mbusheni me ujë të pijshëm dhe zieni. Sapo të shfaqet shkuma, hiqeni atë me një lugë të prerë, zvogëloni temperaturën në minimum dhe ziejeni supën në nxehtësi të ulët për rreth 40 minuta.
2. Ndërkohë, përgatitni perimet. Qëroni, shpëlani dhe copëtoni patatet dhe karotat: copa të mëdha patatesh dhe copa më të vogla karrota.
3. Pas një kohe të caktuar, vendosni patatet me karota në supë. Kthejeni nxehtësinë e lartë, ziejini dhe zvogëloni nxehtësinë. Gatuani perimet për rreth 10 minuta.
4. Pastaj shtoni lulelakër dhe speca në tenxhere. I kisha këto perime të ngrira, ato gjithashtu mund të përdoren për gatimin e supave. Kjo është veçanërisht e dobishme në dimër, kur kostoja e tyre është e lartë. Por nëse jeni duke përdorur lakër të freskët, atëherë çmontojeni atë në tufë lulesh, dhe qëroni farat nga speci dhe pritini në shirita.
5. Shtoni paste domate në një tigan dhe shtypni thelpinjtë e qëruar të hudhrës përmes një shtypi.
6. Dërgojeni tenxheren në sobë, vloni përsëri dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 15-20 minuta. Në fund të gatimit, spërkateni pjatën me kripë dhe piper dhe hiqni qepën. ajo tashmë ka dhënë cilësitë e shijes së pjatës.
7. Vendosni zarzavate të copëtuara imët dhe ziejeni gjellën për 1-2 minuta.
8. Hiqeni tenxheren nga sobë, lëreni supën të piqet për rreth 15 minuta dhe mund ta derdhni në tasa.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani supë me perime me brinjë derri.
