TOP 4 receta me fotografi të ëmbëlsirave të kokosit në shtëpi. Fletë kokosi në shtëpi. Receta video.
Vitet e fundit, thekon e kokosit dhe qumështi i kokosit janë bërë veçanërisht të njohura me ëmbëlsirat. Këto produkte shpesh i shtohen brumit, përdoren për të mbushur ëmbëlsirat dhe për të dekoruar ëmbëlsira dhe ëmbëlsira. Fletët e kokosit dhe qumështi i japin ëmbëlsirës një aromë të këndshme dhe një strukturë delikate. Por përveç kësaj, produktet janë shumë ushqyese dhe të pasura me substanca shëruese: vitamina E, B dhe C, kalcium, natrium, kalium dhe hekur. Ky material ofron receta të buta dhe të shijshme TOP-4 për ëmbëlsira me kokosit.
Si të zgjidhni thekon kokosi në dyqan dhe të gatuani në shtëpi
Fetë e kokosit mund të blihen të gatshme në dyqane ose të bëheni vetë në shtëpi. Receta për përgatitjen e saj është shumë e thjeshtë. Për ta bërë këtë, mjafton të marrësh një arrë me cilësi të lartë, të pjekur dhe të freskët. Bëhet një vrimë për të derdhur qumështin në një enë të veçantë, e cila mund të shtohet në produktet e pjekura në vend të ujit për një shije origjinale. Pastaj arrë ndahet në dy pjesë dhe përmbajtja e brendshme hiqet. Pulpa e kokosit gatuhet, thahet dhe copëtohet duke përdorur një rende të imët ose të mesme. Rrobat e përfunduara duhet të thahen edhe pak. Për këtë, 2-3 ditë në temperaturën e dhomës janë të mjaftueshme.
Kur blini thekon kokosi, kushtojini vëmendje ngjyrës, bluarjes dhe aromës së tij. Merrni një bluarje të imët, dhe vetëm me ngjyrë të bardhë. Nëse rrobat janë të verdha, atëherë ato nuk janë të freskëta. Erë rrobat, nëse ka një aromë të fortë, kjo do të thotë se është derdhur me esencë, e cila nuk është shumë e mirë. Gjithashtu, rrobat mund të jenë të ëmbla (me sheqer), ose jo të ëmbla (natyrale). Mbani këtë në mend kur shtoni sheqer në ëmbëlsirën tuaj.
Përdorimi i thekonave të kokosit shton një shije të pazakontë, të ndritshme dhe të këndshme në pjata. Dhe jo vetëm produktet e pjekura dhe ëmbëlsirat, por edhe çdo pjatë tjetër. Në fund të fundit, shumë njerëz gabimisht mendojnë se ky produkt është vetëm për ëmbëlsirat. Sidoqoftë, ka shumë receta për shtimin e tij. Për shembull, mishi dhe peshku me thekon kokosi fitojnë një krizë pikante. Përdoret për të skuqur karkaleca, për të rrokullisur topa djathi, për të dekoruar domate të mbushura dhe mish bukë. Jo më pak të njohura janë pastat e gjizës me thekon kokosi, të cilat mund të quhen një pjatë dietike që është e shkëlqyeshme për fëmijët dhe ata që ndjekin figurën. Por në këtë artikull, ne do të përqendrohemi në ëmbëlsirat e kokosit dhe do të zbulojmë të gjitha sekretet dhe këshillat për përgatitjen e tyre.
Puding kokosi
Puding delikate kokosi për kënaqësinë qiellore. Deliciousshtë e shijshme, e shijshme, dhe edhe nëse nuk jeni marrë me kokosit më parë, ka shumë arsye për të provuar këtë ëmbëlsirë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 329 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Qumësht kokosit - 200 ml
- Xhelatinë - 10 g
- Kos natyral - 150 g
- Mjaltë - 25 g
- Thekon kokosit - 15 g
Gatim i budingut të kokosit:
- Derdhni qumështin e kokosit në një tigan dhe ngrohni.
- Derdhni xhelatinë në qumësht gradualisht dhe përzieni derisa të tretet plotësisht. Në të njëjtën kohë, mos e lini të ziejë.
- Shtoni mjaltë në qumështin e ngrohtë dhe përzieni derisa të tretet plotësisht.
- Lëreni qumështin të ftohet në temperaturën e dhomës, pastaj derdhni kosin dhe kokosin.
- Përziejini gjithçka dhe derdhni në forma të pjesëve.
- Lëreni ëmbëlsirën në temperaturën e dhomës për 10 minuta. Pastaj dekorojeni sipas dëshirës tuaj dhe vendoseni në frigorifer më tej.
Byrek kokosi
Byrek kokosi bëhet thjesht dhe shpejt duke përdorur përbërësit në dispozicion. Rezulton hera e parë, madje edhe me amviset më të papërvojë. Në të njëjtën kohë, pjekja ka një shije të pakrahasueshme, rezulton të jetë e butë, e ajrosur dhe e lagësht.
Përbërësit:
- Kefir - 1 lugë gjelle.
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 150 g
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Pluhur pjekje - 10 g
- Petalet e bajames - 100 g
- Krem 20% - 200 ml
- Thekon kokosit - 150 g
- Sheqeri - 150 g
- Sheqer vanilje - 1 pako
Gatim byrek me kokosit:
- Për brumin, kombinoni kefirin, vezët, sheqerin, miellin dhe pluhurin për pjekje dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Në këtë rast, mbani në mend se të gjitha ushqimet duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Përndryshe, pluhuri për pjekje nuk do të reagojë siç duhet me mjedisin e qumështit të fermentuar.
- Lyejeni mykun me gjalpë dhe derdhni brumin në të.
- Kombinoni kokosin, sheqerin dhe sheqerin e vaniljes derisa të bëhen të qetë dhe përhapeni në mënyrë të barabartë mbi brumin sipër.
- Dergojeni torten te piqet ne furre te parangrohur ne 180-200 ° C per gjysme ore.
- Hiqeni byrekun e nxehtë nga furra dhe, pa e nxjerrë nga myku, derdhni kremin në mënyrë të barabartë dhe zbukuroni me petale bajame.
- Kur torta të ketë përthithur plotësisht kremin, hiqeni atë nga tepsia dhe shërbejeni.
Tortë bujarie
Torta e arrës së kokosit del të jetë delikate, e ajrosur, me një shije të rafinuar të kokosit. Kjo është një tortë sfungjeri e kokosit e mahnitshme me mbushjen më delikate të thekonave të kokosit të mbuluar me çokollatë aromatike.
Përbërësit:
- Vezë - 3 copë.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle. në një brumë biskotë, 1-2 lugë gjelle. në krem kokosi
- Fletë kokosi - 100 g në brumë biskotë, 150 g në krem kokosi
- Miell - 1 lugë gjelle
- Krem 35% yndyrë - 200 ml
- Rum, konjak ose shurup sheqeri - për njomjen e ëmbëlsirave
- Çokollatë e zezë - 100 g
- Qumësht - 50 ml
Përgatitja e tortës me bujari:
- Për biskotën, kombinoni kokosin me miellin dhe përzieni.
- Ndani të bardhët nga të verdhat.
- Rrihni të bardhat me një mikser derisa të zbardhen dhe të rriten në volum. Pastaj shtoni sheqer në pjesë (0.5 lugë gjelle.) Dhe rrihni derisa të formohet një masë e ajrosur që nuk do të bjerë.
- Rrihni të verdhat në një tas të veçantë me gjysmën tjetër të sheqerit.
- Kombinoni miellin me thekon kokosi me të verdhat e rrahura, dhe më pas shtoni të bardhat e rrahura. Përziejini gjithçka me një shpatull (jo një mikser) me lëvizje nga poshtë lart në drejtim të akrepave të orës.
- Derdhni brumin e përfunduar në një fletë pjekje të mbuluar me letër pergamene. Përhapeni në mënyrë të barabartë me një shpatull në mënyrë që e gjithë fleta e pjekjes të jetë e mbuluar dhe piqni tortën në një furrë të paravendosur në 200 ° C për 30 minuta.
- Hiqeni biskotën e përfunduar nga furra, ftohuni dhe hiqeni nga myku.
- Për mbushjen, rrihni kremin me një mikser me shpejtësi të ulët. Kur fillojnë të trashen shtoni sheqer dhe shpejtoni. Vazhdoni t’i trazoni derisa të trashen. Në të njëjtën kohë, mos e teproni në mënyrë që të mos fshihen në vaj dhe ujë.
- Hidhni thekon kokosi me sheqer dhe ajkë.
- Mblidhni tortën. Për ta bërë këtë, prerë tortën e ftohur në dy pjesë.
- Ngopni koren e parë me alkool, gjysmë të holluar me ujë dhe shpërndani mbushjen e kokosit në mënyrë të barabartë sipër.
- Sipër vendosni koren e dytë, e cila është gjithashtu e njomur, dhe mbulojeni tortën me krem të ngrohtë me çokollatë nga të gjitha anët.
- Për të përgatitur glazurën, ngrohni qumështin në 80 ° C, shtoni copat e çokollatës dhe fikni zjarrin menjëherë. Përziejini fuqishëm në mënyrë që çokollata të mos ngjitet në fund, por të përftohet një masë homogjene çokollate.
- Dekoroni tortën me arrë kokosi dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë që të thithë.
Ëmbëlsirat Rafaello
Nëse nuk ju pëlqen të piqni një tortë, bëni disa karamele të shijshme dhe trajtojeni veten me delikatesën më delikate. Shija dhe pamja e produkteve shtëpiake është saktësisht si një analog industrial.
Përbërësit:
- Çokollatë e bardhë - 95 g
- Krem 33% yndyrë - 60 ml
- Gjalpë - 25 g
- Thekon kokosit - 75 g
- Bajame - 24 copë.
- Kripë - një majë
Gatimi i ëmbëlsirave Rafaello:
- Thyejeni çokollatën në copa, mbulojeni me krem dhe dërgojeni në sobë ose në banjë uji. Ngrohni ushqimin, duke e trazuar herë pas here, derisa të jetë e qetë. Pasi përzierja të vlojë, hiqeni nga nxehtësia dhe përzieni.
- Ftojeni përzierjen në temperaturën e dhomës dhe shtoni 20 g kokosit, kripë dhe gjalpë. Përziejini gjithçka dhe dërgojeni në të ftohtë në mënyrë që të ftohet mirë.
- Rrihni masën e ftohur me një mikser derisa të bëhet me gëzof dhe dërgojeni përsëri në të ftohtë.
- Pastaj filloni të skalitni ëmbëlsirat. I skuqni bajamet paraprakisht dhe i qëroni.
- Derdhni 50 g kokos në një dërrasë prerëse dhe nga masa e ftohur, përdorni lugë për të formuar karamele të rrumbullakëta, në mes të të cilave vendosni një arrë bajame.
- Vendosini karamelet në thekon kokosi dhe rrokullisni mirë në mënyrë që ato të jenë të bukura plotësisht nga të gjitha anët.
- Ruani karamelet Raffaello në frigorifer.
