Si të bëni një tortë pa pjekur në shtëpi? TOP 4 receta me foto. Këshilla dhe sekrete të kuzhinës. Receta video.
Nuk ju pëlqen të qëndroni pranë sobës për një kohë të gjatë? A nuk ka furrë në kuzhinë? Nuk keni shumë përvojë në pastë? Në të njëjtën kohë, nuk mund të refuzoni një ëmbëlsirë të shijshme dhe të ëmbël? Ekziston një mënyrë e shkëlqyeshme për të bërë shpejt një tortë të shijshme pa pjekje. Në këtë artikull, ne do të ndajmë recetat TOP-4 për të bërë ëmbëlsira të shijshme pa pjekje.
Karakteristikat dhe hollësitë e gatimit
- Pothuajse në të gjitha recetat, biskotat e shkurtra të përziera me gjalpë, qumësht të kondensuar, krem, etj përdoren për bazën e një torte pa pjekje. Zakonisht, merren biskota të shkurtra, por mund të përdorni arra dhe lloje të tjera.
- Cmbëlsira përgatiten nga përzierja e rërës që rezulton, ose kjo masë mund të jetë një tortë e pavarur. Pastaj tortës i shtohen arra, kajsi të thata, rrush të thatë, kumbulla të thata, fara luledielli, thekon kokosi, fruta të ëmbëlsuara, etj.
- Në vend të biskotave, shpesh përdoren biskota me kek me xhenxhefil, biskota, kashtë, croutons vanilje, waffles dhe krisur të bluar.
- Një shtresë e masës xhelatinoze të bazuar në lëng frutash, gjizë, qumësht, krem, kos, salcë kosi vendoset në majë të ëmbëlsirës. Gjithashtu, masat e tyre xhelatinoze bëjnë një tortë të pavarur pa pjekje, pa një bazë rëre.
- Për t’i dhënë masës së gjizës një ngjyrë dhe shije të ndritshme, shtoni lustër çokollate, pluhur kakao, vanilinë, kanellë, pluhur xhenxhefili, lëvore limoni ose portokalli dhe aditivë të tjerë.
- Biskota biskotash, ëmbëlsira meshë dhe baza të tjera përdoren si bazë torte për një tortë pa pjekje. Për shtresën e tyre, përdorni çdo krem (gjalpë, salcë kosi, krem kosi, sufle, gjizë), reçel, reçel, reçel.
- Desmbëlsirat zbukurohen me manaferrat e freskëta ose të ngrira, copa frutash, thërrime biskota, copa çokollate, arra të shtypura, gjethe nenexhiku, etj.
Tortë me djathë
Receta për një tortë gjizë pa pjekje me një qëndrueshmëri të ajrosur do të jetë kulmi i një feste festive. Ai do të befasojë dhe kënaqë këndshëm të gjithë ngrënësit. Metoda e gatimit është e thjeshtë, dhe produktet e përdorura janë të gjitha në dispozicion.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 298 kcal.
- Shërbimet - 1 tortë
- Koha e gatimit - 30 minuta, plus koha e ftohjes
Përbërësit:
- Biskota të shkurtra ose arra - 200 g
- Çokollatë e hidhur - 100 g
- Gjizë 5-9% yndyrë (e lagur, pa kokrra) - 400 g
- Xhelatinë - 30 g
- Krem kosi 20-25% yndyrë - 400 g
- Gjalpë - 150 g
- Krem 10% yndyrë - 75 ml
- Sheqeri - 200 g
Gatim tortë me gjizë pa pjekje:
- Për bazën e tortës, bluajini biskotat në thërrime të vogla në një blender. Shkrini gjalpin dhe derdhni në thërrimet e biskotave. Përziejeni përzierjen për të formuar një thërrime të lagësht dhe elastike.
- Mbuloni enën e pjekjes me film ngjitës, shtroni thërrimet e biskotave dhe lyeni në mënyrë që kore të përshtatet fort në anët e enës. Dërgojeni mykun në frigorifer për 1 orë që të ngrijë bazën.
- Për mbushjen, derdhni 150-180 ml ujë të ftohtë mbi xhelatinë dhe lëreni të fryhet për 10-15 minuta. Pastaj ngrohni xhelatinën e fryrë derisa të tretet plotësisht.
- Derdhni kremin në një tenxhere, vendosni çokollatën e thyer në copa, dhe duke e trazuar, ngrohni masën në nxehtësi të ulët në mënyrë që çokollata të shkrihet plotësisht. Pastaj ftohni masën që rezulton.
- Vendosni gjizën, salcën e thartë, sheqerin në një tas blender dhe rrihni derisa të jetë e qetë. Ndani masën e gjizës-salcë kosi në 2 pjesë të barabarta.
- Shtoni të gjithë çokollatën e shkrirë në një pjesë dhe trazojeni që të tretet çokollata. Shtoni gjysmën e xhelatinës së shkrirë dhe përzieni përsëri.
- Në pjesën e dytë të masës së gjizës, shtoni xhelatinën e mbetur.
- Përziejini të dy masat tërësisht në mënyrë që të kenë të njëjtën konsistencë. Pastaj një model i bukur do të shfaqet në sipërfaqe. Nëse një masë rezulton të jetë më e rëndë se tjetra, atëherë ajo do të fundoset dhe nuk do të qëndrojë në sipërfaqe. Prandaj, nëse një masë është më viskoze, hollojeni atë me krem në konsistencën e dëshiruar.
- Hiqeni tortën e ftohur nga frigoriferi. Derdhni 5 lugë në qendër. masë çokollate, pastaj vendosni 5 lugë gjelle. masë gjizë. Vazhdoni të alternoni mes dy kremrave, duke plotësuar të gjithë formularin.
- Në sipërfaqen e tortës, bëni një model të rastësishëm me një hell dhe dërgojeni tortën në frigorifer për tu vendosur për 5-8 orë.
- Hiqeni tortën e përfunduar nga myku dhe priteni në copa.
Tortë me karamel banane
Trajtojeni veten dhe familjen tuaj me një ëmbëlsirë të pazakontë - një tortë e shijshme karamel me banane pa pjekje. Shtë përgatitur nga produkte të improvizuara dhe shumë shpejt. Kjo është një alternativë e shkëlqyeshme për ëmbëlsirat e blera nga dyqani.
Përbërësit:
- Xhelatinë - 3 lugë
- Sheqer vanilje - 20 g
- Biskota - 300 g
- Gjalpë - 250 g
- Sheqeri - 200 g
- Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe
- Banane - 3 copë.
- Krem - 200 g
Përgatitja e tortës me karamel banane pa pjekje:
- Në një tigan me fund të rëndë, shkrini sheqerin dhe gjalpin (150 g). Shtoni qumështin e kondensuar në lëngun që rezulton dhe gatuajeni përzierjen derisa të fitojë konsistencën e karamelit të lëngshëm me një ngjyrë kafe të lehtë dhe një cilësi viskoze.
- Hidheni masën në një myk dhe sipër i vendosni bananet e prera në unaza.
- Përzieni kremin me sheqerin dhe rrihni deri në densitetin e lehtë. Shtoni xhelatinë, të njomur më parë në ujë, dhe derdhni këtë përzierje mbi tortën me banane-karamel.
- Lëreni të insistojë brenda natës.
- Para se ta shërbeni, dekorojeni tortën me pluhur kakao, manaferra, fruta, arra …
Biskotë dhe tortë me qumësht të kondensuar
E thjeshtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur - një tortë e shijshme e bërë nga biskota dhe qumësht i kondensuar pa pjekje. Kjo është një nga shijet më të thjeshta dhe më të shpejta që mund të shërbehet si për pirjen e çajit me familjen ashtu edhe për një tryezë festive.
Përbërësit:
- Biskota të shkurtra - 500 g
- Qumësht i kondensuar - 350 g
- Gjalpë - 200 g
- Pluhur kakao - 3 lugë
- Vanilinë - 2 lugë
Gatimi i një tortë nga biskotat dhe qumështi i kondensuar pa pjekje:
- Thyejini biskotat e shkurtave me duar në copa të mëdha, i vendosni në një qese dhe i rrokullisni me një kunj disa herë në mënyrë që të shtypen në thërrime të mëdha.
- Bëni krem tortë. Për ta bërë këtë, së pari zieni qumështin e kondensuar në mënyrë që shija e kremës të jetë me shënime karamel, ose përdorni qumësht të zakonshëm të kondensuar.
- Hiqeni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht dhe lëreni të arrijë temperaturën e dhomës.
- Kombinoni gjalpin e butë me qumështin e kondensuar, shtoni vanilinë me kakao dhe një mikser ose blender, rrihni derisa të merret një krem i trashë homogjen.
- Kombinoni masën që rezulton me thërrimet e rërës dhe përzieni plotësisht në mënyrë që thërrimet të mbulohen me krem dhe të mos mbeten të thata.
- Vendosni thërrimet e rërës në një rrëshqitje në një pjatë të sheshtë. Lëreni tortën të ftohet dhe futeni në frigorifer për disa orë.
- Dekoroni tortën e përfunduar të biskotave dhe qumështit të kondensuar pa pjekje, nëse dëshironi, me manaferrat e freskëta ose çokollatë të grirë.
Tortë pelte e bërë nga gjizë dhe biskotë
Gjizë jashtëzakonisht tërheqëse dhe tortë pelte biskotë pa pjekje, të denjë për vëmendje të veçantë. Tendershtë e butë, me gëzof, relativisht e ulët në kalori dhe nuk ka sherr për t'u përgatitur.
Përbërësit:
- Tortë sfungjeri ose biskota - 200 g
- Gjalpë - 150 g
- Gjizë - 400 g
- Krem kosi - 400 g
- Sheqeri - 200 g
- Xhelatinë - 30 g
- Mjedra - 100 g
Bërja e një torte pelte nga gjizë dhe biskotë pa pjekje:
- Për bazën, grijeni biskotën në një blender në thërrime të vogla. Shkrini gjalpin në mikrovalë dhe derdhni në thërrimet e biskotës. Përziejini për të formuar një masë të lagësht dhe elastike.
- Mbuloni enën e pjekjes me film ngjitës dhe shtroni thërrimet e biskotave. E shtypim fort dhe e vendosim në frigorifer për të ngrirë bazën.
- Për mbushjen, kombinoni gjizën me salcë kosi, sheqer dhe një blender, rrihni derisa të jetë e qetë, pa kokrra.
- Derdhni xhelatinë me ujë të ftohtë (150 ml), lëreni të fryhet për 10-15 minuta dhe nxeheni derisa të tretet plotësisht.
- Kombinoje masën e gjizës me xhelatinë, trazojeni dhe derdhni mbi kore biskotën e ftohur.
- Vendoseni tortën në frigorifer për 1 orë që të ngrijë pak. Pastaj hiqeni dhe zbukurojeni me mjedër. Nëse e bëni këtë menjëherë, mjedrat do të zhyten në krem dhe do të fundosen në fund.
- Pastaj dërgoni tortën me gjizë dhe pelte me biskota përsëri pa pjekur në frigorifer derisa të ngurtësohet për 5 orë.
Tortë me xhenxhefil, banane dhe salcë kosi
Një ëmbëlsirë shumë e bukur për amviset dembele - një tortë e bërë nga bukë me xhenxhefil, banane dhe salcë kosi pa pjekje. Easyshtë e lehtë për t'u përgatitur, me shije të lehtë dhe miqësore me buxhetin.
Përbërësit:
- Banane - 3 copë.
- Arra - 50 g
- Bukë me xhenxhefil - 700 g
- Krem kosi - 250 g
- Sheqeri - 100 g
- Çokollatë - 50 g
- Sheqeri - 200 g
- Krem kosi - 700 ml
Gatimi i një torte nga ëmbëlsira me xhenxhefil, banane dhe salcë kosi pa pjekje:
- Pritini biskotat e xhenxhefilit për së gjati në 2-3 pjesë.
- Qëroni bananen dhe pritini në rrathë.
- Pritini arrat me thikë në copa të mesme.
- Për krem, përzieni salcë kosi me sheqer.
- Lyejeni ëmbëlsirat e xhenxhefilit dhe bananet në salcë kosi dhe vendoseni në shtresa në një myk të mbuluar me film ngjitës. Spërkateni me thërrime arrash në mënyrë periodike.
- Rrihni ushqimin dhe ftojeni tortën gjatë natës.
- Kthejeni ëmbëlsirën e ftohur në një pjatë dhe hiqni filmin ngjitës.
- Dekoroni tortën me xhenxhefil pa pjekje sipas dëshirës tuaj.
