Duani sallatat me majonezë, por përmbaheni nga përdorimi i tyre, sepse keni frikë për një produkt me cilësi të dobët? Pastaj unë sugjeroj të bëni majonezë vetë në shtëpi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Majoneza e bërë në shtëpi është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për një produkt të blerë në dyqan. Sepse, para së gjithash, është shumë më e dobishme, tk. nuk përmban ruajtës të dëmshëm. Së dyti, ju mund të shtoni erëza pikante në shijen tuaj. Së treti, është shumë më lirë. Së katërti, përgatitet shumë shpejt dhe thjesht, jo më shumë se 5-10 minuta.
Shumë njerëz besojnë se majoneza është një produkt me shumë kalori dhe jo shumë i shëndetshëm. Një fakt interesant është se ju mund të mendoni kështu vetëm për produktet e dyqaneve të quajtura "Majonezë", ndërsa nuk ka absolutisht asnjë lidhje me salcën e famshme të vërtetë. Veryshtë shumë e lehtë për ta verifikuar këtë. Mjafton vetëm të shikoni listën e përbërësve, ku do të jetë pothuajse e pamundur të gjeni produkte natyrale. Në këtë rast, ruajtësit dhe aditivët aromatizues "E" janë të pranishëm me tepri. Janë këto aditivë të dëmshëm që ndikojnë në përmbajtjen e yndyrës dhe kalorive të produktit. Majoneza e vërtetë përgatitet ekskluzivisht nga vezët e freskëta dhe vaji vegjetal, dhe gjithçka tjetër shtohet për shije - sheqer, kripë, mustardë, lëng limoni.
Bazuar në këtë, nëse bëni majonezë vetë, atëherë nuk do të jetë aq yndyrore dhe shumë e lartë në kalori. Epo, dhe për ta bërë atë të shijshme për ju, natyrisht, unë do të zbuloj disa sekrete.
- Për majonezë, zakonisht vendoset një vezë e tërë, por receta klasike përdor vetëm të verdhën e verdhë veze.
- Ushqimi duhet të jetë vetëm në temperaturën e dhomës.
- Ju mund të përdorni uthull tryeze në vend të lëngut të limonit.
- Për ta mbajtur majonezën më gjatë, përdorni vetëm ushqim të freskët, veçanërisht vezë.
- Ruani majonezën në një vend të freskët nën një kapak të mbyllur fort.
- Nëse merrni majonezë me një lugë të pastër, atëherë do të ruhet në frigorifer deri në dy javë.
- Vaj vegjetal zakonisht i shtohet majonezës, por vaji i ullirit mund të përdoret gjithashtu.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 275 kcal.
- Shërbimet - 200 ml
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Vaj perimesh - 150 ml
- Vezë - 1 copë.
- Mustardë - 1 lugë
- Kripë - dy pinches
- Sheqeri - një majë
- Uthull tryeze - 1 lugë
Përgatitja e majonezës në shtëpi
1. Hidheni një vezë në një enë të pastër dhe të thatë, shtoni mustardë, kripë dhe sheqer.
2. Rrihni ushqimin me një mikser me shpejtësi të madhe derisa të bëhet e lëmuar dhe të ketë ngjyrë limoni. Tjetra, filloni të derdhni ngadalë vajin vegjetal në një rrjedhë të hollë, duke mos ndërprerë rrahjen e masës.
3. Para syve tuaj, vaji do të trashet, duke u shndërruar në një konsistencë uniforme. Ky proces do t'ju marrë një maksimum prej 5 minutash. Pas kësaj, derdhni uthull në përzierje.
4. Rrihni ushqimin përsëri për 1 minutë. Ju do të keni një majonezë të trashë dhe të shtrirë me një qëndrueshmëri uniforme dhe një ngjyrë të këndshme të verdhë të lehtë. Transferojeni atë në një enë magazinimi, mundësisht një kavanoz qelqi, dhe mbajeni në frigorifer nën një kapak.
5. Ju mund ta përdorni këtë majonezë në çdo recetë dhe pjata. Rezulton se është shumë më e shijshme dhe më e butë, dhe më e rëndësishmja me cilësi më të mirë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni majonezë të bërë në shtëpi nga Hector Jimenez Bravo.
