Recetë hap pas hapi me një foto të salcës bechamel për lasagna në shtëpi. Teknologjia e gatimit, lista e përbërësve dhe aplikimeve. Recetë video.
Nëse dikur e trajtuat veten me lazanja të vërtetë, me siguri keni rënë në dashuri me të që nga kafshata e parë, dhe shumë amvise do të duan ta gatuajnë vetë. Sigurisht, ky është një proces mjaft i gjatë, por ia vlen. Lazanja klasike përbëhet nga fletë makarona dhe dy salca: balonese dhe bechamel, mishi i parë, qumështi i dytë. Si të gatuani baloneze, mund të zbuloni në recetën me foton duke përdorur shiritin e kërkimit. Dhe në këtë përmbledhje, le të flasim për sekretet dhe teknologjinë e bërjes së salcës behamel për lasagne.
Bechamel bazohet në qumësht, por përmban përbërës të tjerë. Baza kryesore është gjalpi, mielli dhe një majë arrëmyshk. Rezulton se salca është delikate, e pasur dhe nxjerr një aromë kaq të pakrahasueshme saqë koka është marramendëse nga vetëm një erë. Ky është një produkt hyjnor i shijshëm që mund të përdoret jo vetëm për lasagna, por edhe për pjatat e tjera evropiane. Bechamel në veçanti është baza për shumë pjata franceze. Kërpudhat dhe mishi janë zier në të, perimet janë të kalitur dhe thjesht shërbehen vetë. Në Evropë, beshameli është një klasik dhe trajtohet sikur të kemi majonezë dhe ketchup. Merrni kohë dhe ushqim të mirë dhe organizoni një festë të vërtetë të kuzhinës italiane për familjen tuaj.
Shihni një mënyrë tjetër për të bërë salcë beshamel.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - kcal.
- Shërbimet -
- Koha e GATIMIT -
Përbërësit:
- Qumësht - 250 ml
- Arrëmyshk i bluar - 0,5 lugë
- Miell - 1, 5 lugë gjelle.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Gjalpë - 50 g
- Kripë - 0,5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e salcës bechamel për lasagna, recetë me foto:
1. Vendosni gjalpin në një tenxhere me një fund të trashë për të parandaluar djegien e salcës.
2. Shkrijeni atë në nxehtësi të ulët, por mos e lini të ziejë.
3. Pasi gjalpi të jetë shkrirë, hidhni miellin në një tenxhere dhe shoshiteni në një sitë të imët në mënyrë që të mos ketë gunga.
4. Ngrohni ushqimin mbi nxehtësinë e moderuar, duke e trazuar vazhdimisht për të marrë një masë të lëmuar, pa gunga. Nëse formohen gunga, shtypini ato me një shpatull silikoni.
5. Derdhni qumështin e temperaturës së dhomës në një tigan.
6. Llokoçiseni ushqimin deri sa të jetë i qetë, sezoni salcën me kripë, piper të bluar dhe arrëmyshk.
7. Ziejeni salcën e béshamel lasagna në nxehtësi të ulët me nxitje të vazhdueshme për të shmangur gunga. Konsistenca e salcës mund të jetë e ndryshme, e lëngshme dhe e trashë. Varet nga sasia e miellit të shtuar si dhe koha e gatimit. Prandaj, rregulloni qëndrueshmërinë e tij në varësi të rezultatit të dëshiruar.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni salcë béhamel për lasagna.
