Një recetë e thjeshtë për të bërë ëmbëlsira më të buta dhe me lëng të peshkut nga filetot e mustakëve të ngrirë me foto dhe hapa hap pas hapi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 126 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 2 porcione
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Fileto e freskët e mustakëve të ngrirë - 0.5 kg
- Vezë - 2 copë.
- Krem kosi - 200 ml
- Qepë llambë - 1 pc.
- Baton - 0.5 copë.
- Vaj perimesh për tiganisje
- Kripë dhe piper për shije
Gatim ëmbëlsira me fileto mustakësh
1
Shkrini fileton e mustakut dhe vendoseni në ujë të ftohtë për 30 minuta. Pas skadimit të kohës, pije mirë peshkun në ujë të pastër. Pritini atë në kube të vogla. Qëroni qepën dhe priteni në 4 pjesë. Vendosni kubet e peshkut dhe feta qepë në një blender. Grini, në këtë mënyrë, gjithçka së bashku derisa të jetë e qetë. 2. Thithni bukën plotësisht në ujë. Lëreni të zbutet për 15-20 minuta. Pastaj përdorni duart për të shtrydhur të gjithë ujin nga buka. Kombinoje bukën me fileton e rrahur së bashku. 3. Shtoni vezë, salcë kosi në peshkun e grirë dhe kripë e piper mishin e grirë për shije. Përziejini gjithçka tërësisht.
4
Derdhni pak vaj perimesh në tigan dhe ngroheni në temperaturën optimale. Formoni mishin e grirë në pite të vogla dhe vendosini në tigan. Për të parandaluar ngjitjen e koteleve në duart tuaja, lyeni ato me pak vaj vegjetal ose ujë. 5. Skuqini petat deri në kafe të artë nga të dyja anët.
Shërbejeni kotele të nxehta mustak me salcë kosi ose salcë.
Kotelet e shijshme dhe me shumë kalori janë të mira për t'u shërbyer me oriz të zier. Ajo harmonizohet më mirë me to dhe tretet më mirë. Në vend të filetos së mustakut të lumit ose detit, mund të merrni ndonjë peshk tjetër dhe shija do të ndryshojë plotësisht.
Kur zgjidhni një mustak për gatimin e koteleve, duhet të mbani mend se ka gjithashtu, përveç lumit - det, është më yndyror dhe me lëng. Mishi i tij është i bardhë dhe pa erë. Kotelet e mustakëve të detit do të jenë më të butë. Mundohuni ta bëni një herë nga lumi, dhe një herë nga mustakët e detit, dhe pastaj do të kuptoni se çfarë preferoni dhe stomakun tuaj.
Rregulloni dendësinë e kateleve duke shtuar sasinë e bukës. Nëse doni të bëheni më të dendur, vendoseni bukën jo gjysmën, por vetëm një të katërtën.
