Karakteristikat e përgatitjes së një rostiçeri të shijshme. TOP 10 receta për vezë të mbushura me udhëzime hap pas hapi. Receta video.
Vezët e mbushura janë një rostiçeri e lehtë që përgatitet në vetëm gjysmë ore dhe është e përshtatshme si për një tryezë festive ashtu edhe për një meze të lehtë të zakonshme. Receta të tjera TOP-10 për vezë të shijshme të mbushura me mbushje të ndryshme.
Karakteristikat e gatimit të vezëve të mbushura
Si i bëni vezët e mbushura tërheqëse kështu që dëshironi t'i hani menjëherë? Së pari, ato duhet të ngjiten siç duhet. Pajtohuni që nuanca e gjelbër e verdhë veze e zier shumë nuk duket aq e shijshme sa ngjyra e verdhë e ndritshme, me diell.
Si të zieni vezët siç duhet:
- Hiqeni vezën nga frigoriferi paraprakisht ose vendoseni në ujë të nxehtë për një kohë.
- Ziejeni ujin në një tigan dhe vendoseni vezën atje - nëse nuk është e ftohtë, atëherë guaska nuk do të plasë nga një rënie e mprehtë e temperaturës.
- Prisni 30 sekonda dhe zvogëloni nxehtësinë. Gatuani edhe 10 minuta të tjera.
Një vezë e përgatitur në këtë mënyrë do të duket estetikisht e këndshme - një e verdhë veze e ndritshme në një sfond të bardhë. Proteina nuk është gome dhe është e këndshme për t’u ngrënë.
Sa e lehtë është të qërosh një vezë:
- Kur veza të jetë gati, vendoseni në ujë të ftohtë për 15 minuta.
- Pastrojeni atë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, duke përdorur presion të lehtë me gishta dhe do të shihni se sa lehtë shkëputet guaska.
Djathi dhe majoneza zakonisht i shtohen mbushjes për vezët e mbushura, kështu që ata që mbajnë dietë ose ata që ndjekin dietën besojnë se kjo pjatë është e ndaluar. Por edhe për ta ka diçka për të mbushur vezët, duke minimizuar sasinë e kalorive dhe duke shtuar përfitime.
Për shembull, mund të përdorni djathë me pak yndyrë ose madje të zëvendësoni tofu. Majoneza gjithashtu mund të bëhet në shtëpi dhe të bëhet shumë më e shëndetshme dhe më pak ushqyese. Për shembull, mund të bëni një salcë me kos natyral, vezë dhe mustardë.
Dhe në mënyrë që veza e mbushur të qëndrojë fort, prerë pjesën e poshtme të gjysmës së të bardhës së vezës. Në këtë mënyrë, lehtë mund ta rregulloni meze në mënyrën që dëshironi, dhe asgjë nuk do ta prishë figurën.
TOP 10 recetat më të mira për vezët e mbushura
Vezët e mbushura janë një meze të lehtë të lehtë për t’u përgatitur. Përveç kësaj, këtu mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të dilni me një sërë recetash. Ju mund të përdorni kërpudha, peshk, patate, avokado, havjar, karkaleca, humus dhe shumë më tepër si mbushje. Ju mund të krijoni shijen tuaj unike duke aplikuar një shumëllojshmëri të barërave dhe erëzave sipas dëshirës tuaj - qoftë kopër e zakonshme, borzilok ose trumzë. Ne ofrojmë TOP-10 receta për vezë të mbushura me gatim hap pas hapi.
Vezë të mbushura me mbushje djathi
Kjo recetë e shijshme e vezëve të mbushura është e përsosur si një meze para një pjate kryesore në një festë ose në një ditë të rregullt. Avantazhi i kësaj pjate është se përgatitet shpejt dhe nuk kërkon një buxhet të madh.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 290 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Vezë - 5 copë.
- Djathë i fortë - 55 g
- Hudhër - 1 pc.
- Majonezë - 1 lugë gjelle
- Kopër - për zbukurim
Përgatitja hap pas hapi e vezëve të mbushura me mbushje djathi:
- Zieni vezët për 7-8 minuta, ndërsa ju mund të përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.
- Ngrijeni pak djathin në mënyrë që ta grini lehtë. Prisni koprën imët. Hudhra gjithashtu do të duhet të grihet ose të kalohet përmes një shtypi.
- Kur vezët të kenë mbaruar, pritini ato përgjysmë. Hiqni të verdhat me kujdes për të shmangur dëmtimin e ndonjë gjëje.
- Bluajini ato në çdo mënyrë, shtoni në përbërës të tjerë dhe përzieni gjithçka mirë me majonezë - mos e teproni me të, meze nuk duhet të "noton". Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë.
- Mbushni të bardhat e vezëve të ziera me mbushjen dhe meze është gati.
Spërkatni kopër në majë të vezëve dhe shërbejeni në gjethet e maruleve të gjelbra - kombinimi i gjelbër dhe i bardhë duket bukur në sy, dhe gjethet e maruleve shtojnë një prekje freski.
Vezët e mbushura me djathë ruhen në mënyrë perfekte në frigorifer dhe nuk e humbin shijen e tyre për disa orë, por është më mirë të hani një meze të përgatitur fllad, vetëm duke e dërguar atë në të ftohtë për një kohë të shkurtër.
Vezë të mbushura me mbushje kërpudha
Kjo recetë e vezëve të mbushura është e përkryer për qëllime të ndryshme, si për një drekë të përditshme ashtu edhe për raste të veçanta. Kërpudhat mund të përdoren si të freskëta ashtu edhe të ngrira. Nëse keni zgjedhur opsionin e fundit, sigurohuni që të shtrydhni ujin nga kërpudhat.
Përbërësit:
- Vezë - 10 copë.
- Të verdhat - 7-8 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Kërpudha pyjore - 300 g
- Hudhër - 2 karafil
- Majonezë - 2 lugë
- Zarzavate, kripë, erëza - opsionale
Përgatitja hap pas hapi e vezëve të mbushura me kërpudha:
- Zieni vezët për 7-8 minuta, ndërsa ju mund të përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.
- Prisni imët qepën dhe skuqeni deri në ngjyrë kafe të artë. Ndërsa gatuhet, pritini kërpudhat në kubikë të vegjël dhe dërgojini gjithashtu në tigan. Shtoni një majë kripe. Prisni që uji nga kërpudhat të largohet dhe skuqeni për 3-4 minuta të tjera.
- Ndërsa kërpudhat po gatuhen, copëtoni barishtet - mund të përdorni kopër, majdanoz ose ndonjë tjetër nëse dëshironi.
- Kur vezët të jenë gatuar, pritini përgjysmë dhe hiqni me kujdes të verdhat. Ju duhet të merrni 7-8 të verdhë veze në mënyrë që mbushja të mos dalë e thatë - pjesa tjetër mund të shtohet në ndonjë sallatë.
- Grini të verdhat në një rende të imët dhe dërgojini në tigan. Shtypni hudhrën ose grijeni dhe shtojini pjesës tjetër të përbërësve. Përziejini gjithçka me majonezë. Shtoni piper nëse dëshironi.
- Prisni që pasta e kërpudhave të ftohet dhe vendoseni në një qese tubacioni. Shtrydhni mbushjen në gota me proteina dhe zbukurojeni me barishte.
Vezët e mbushura me kërpudha janë absolutisht të buta, dhe mbushja me mbushje duke përdorur një qese pastiçerie, dhe jo një lugë çaji, do ta lërë proteinën të pastër dhe meze do të duket estetikisht e këndshme. Arra gjithashtu mund të përdoret si dekorim - do të shtojë erëz në pjatë.
Vezë të mbushura me djathë dhe kërpudha
Djathi dhe kërpudhat janë një mbushje e shkëlqyeshme për vezët, kështu që le të bëjmë vezë të mbushura me kërpudha dhe djathë. Me ndihmën e feta kampion, ju mund të bëni një dekorim shumë të bukur për pjatën tuaj: thjesht pritini ato në shirita të hollë, skuqini dhe vendosni një vezë.
Përbërësit:
- Vezë - 5 copë.
- Kërpudha - 100 g
- Djathë i fortë - 500 g
- Majonezë - 2 lugë
- Të gjelbër për shije
- Gjalpë - fetë
Përgatitja hap pas hapi e vezëve të mbushura me djathë dhe kërpudha:
- Zieni kërpudhat në ujë të kripur, prisni derisa të ftohen dhe pritini në kubikë të vegjël. Ziejini vezët për 7-8 minuta.
- Ndërsa vezët po gatuhen, vendosni kërpudhat në tigan dhe prisni derisa uji të avullojë. Shtoni gjalpë në kërpudha, kjo do ta bëjë shijen e tyre më të pasur dhe më të këndshme. Nëse nuk ka një kremoze, atëherë perimet janë gjithashtu të përshtatshme. Skuqni kërpudhat derisa të jenë të buta dhe të skuqen lehtë.
- Grini djathin në një rende të imët dhe për ta bërë procesin më të lehtë, përdorni një produkt pak të ngrirë. Vezët që duhet të ftohen paraprakisht, hiqni guaskën, prerë në gjatësi dhe hiqni të verdhat.
- Vendosni të verdhat në një enë të veçantë, rregulloni me pak majonezë dhe bluajini me pirun derisa të merrni një masë të trashë të verdhë. Këtu ju duhet të dërgoni kërpudha të gatuara dhe djathë dhe përzieni mirë derisa përzierja të bëhet homogjene. Mund të shtoni pak kripë, por kjo është për shijen tuaj - mbushja tashmë është kripur për shkak të kërpudhave.
- Sezoni proteinën me mbushjen, dhe gjellë është gati.
Vezët e mbushura me kërpudha dhe djathë janë tepër të shijshme për shkak të një përzierje delikate të djathit, të verdhave të verdha dhe copave të shampanjëve të skuqura në gjalpë. Për të dekoruar pjatën, mund të vendosni zarzavate me ngjyrë në një pjatë: në një festë festive do të duket e ndritshme, dhe çdo mysafir do të ketë një dëshirë të provojë meze.
Vezë të mbushura me mëlçi merluci
Ideashtë bërë një ide e mrekullueshme për një festë, e cila është bërë një traditë për shumë njerëz - vezë të mbushura me mëlçi merluci. Meqenëse gjatë procesit të gatimit do të shtojmë lëng merluci, nuk është e nevojshme të përdorim majonezë.
Përbërësit:
- Vezë - 6 copë.
- Mëlçia e merlucit - 230 g
- Qepë jeshile - disa pendë
- Majonezë - 1 lugë gjelle
- Kripë dhe piper për shije
- Kopër dhe havjar të kuq - për dekorim
Gatimi i vezëve të mëlçisë së merlucit të mbushur hap pas hapi:
- Pritini vezët e ziera përgjysmë për së gjati dhe hiqni të verdhat.
- Lyejini të verdhat me mëlçinë e merlucit, duke derdhur pak vaj nga kavanoza për ta bërë më të lehtë procesin.
- Pritini qepët e njoma dhe shtojini në përzierjen e peshkut dhe vezëve. Shtoni një lugë majonezë dhe përzieni.
- Mbushja është gati, mbetet vetëm për të mbushur ketrat me të dhe për të bërë një dekoratë.
Dekoroni vezët e mbushura me merluc me degëza kopre në anët dhe vendosni disa vezë të kuqe në qendër. Ky dekorim duket shumë i sofistikuar dhe thjesht përshtatet në mënyrë të përkryer në atmosferën festive.
Vezë të mbushura me ton
Dhe kjo recetë se si të gatuani vezë të mbushura me ton është e përshtatshme për ata që monitorojnë dietën e tyre. Toni është një ushqim shumë i shëndetshëm që përmban shumë vitamina dhe yndyrna omega. Gjithashtu, kjo recetë nuk përdor majonezë - ka mjaft lëng ton në mënyrë që mbushja të mos duket e thatë.
Përbërësit:
- Vezë - 5 copë.
- Ton në lëngun e vet - 1 kanaçe
- Qepë jeshile - 5 pendë
- Kripë, piper dhe paprika për shije
Gatimi i vezëve të mbushura me ton hap pas hapi:
- Zieni vezët dhe vendosini në ujë të ftohtë që të ftohen. Qëroni dhe pritini në gjysma. Vendosni të verdhat në një tas të veçantë.
- Shtoni tonin në të verdhat dhe bluani gjithçka me një pirun, duke shtuar pak lëng ton.
- Prisni imët qepën e gjelbër dhe shtojini në përzierjen vezë-peshk. Spërkoni me kripë dhe piper nëse dëshironi.
- Mbushni proteinat me përzierjen dhe gjella është gati.
Për ta dekoruar, spërkatni me vezë të mbushura me ton, piper të zi, paprika dhe qepë të njoma.
Vezë të mbushura me peshk të kuq dhe karkaleca
Ju gjithashtu mund të gatuani vezë të mbushura me peshk të kuq dhe karkaleca në tryezën festive. Kjo është një pjatë e hollë që duket si një mbret dhe do të përshtatet në mënyrë të përkryer në atmosferën solemne të festës. Për të zgjedhur karkaleca të freskëta për këtë pjatë, kushtojini vëmendje ngjyrës së tyre - duhet të jetë e njëtrajtshme dhe e lëmuar, pa një nuancë të verdhë. Nëse karkaleca ka një guaskë të thatë, ajo tashmë është e ndenjur. Quiteshtë mjaft e sigurt të marrësh individë me kokë jeshile dhe kafe, por nëse koka është e zezë, karkaleca ishte e sëmurë, kështu që nuk duhet ta marrësh.
Përbërësit:
- Vezë - 5 copë.
- Fileto e peshkut të kuq të kripur lehtë - 100 g
- Karkaleca të ziera - 50 g
- Djathë i fortë - 25 g
- Hudhër - 1 karafil
- Majonezë - 1 lugë gjelle
- Havjar i kuq - për dekorim
Gatimi i vezëve të mbushura me peshk të kuq dhe karkaleca hap pas hapi:
- Vendosni vezët të ziejnë, dhe në këtë kohë prisni peshkun dhe karkalecat në copa të vogla.
- Pritini vezët e përfunduara në gjysmë dhe dërgoni të verdhat prej tyre te peshku dhe karkalecat.
- Grini djathin dhe hudhrën në një rende të imët dhe gjithashtu dërgojini në një tas. Shtoni një lugë majonezë dhe përzieni.
- Mbetet vetëm për të shtuar mbushjen në proteina, yndyrat vezët pak me majonezë, dhe meze është gati.
Vezët mund të zbukurohen me një fetë peshku të kuq dhe havjar dhe të shërbehen në gjethe marule ose zarzavate me ngjyrë mund të shtohen rreth skajeve të pjatës. Vezët e mbushura me havjar gjithashtu shkojnë mirë me koprën dhe qepët e njoma.
Vezë të mbushura me sprat
Dhe mund të gatuani vezë të tilla të thjeshta të mbushura, mbushja e të cilave përfshin spratra të dashur nga të gjithë që nga fëmijëria. Avantazhi i kësaj pjate është thjeshtësia, gatimi i shpejtë dhe buxheti i ulët, dhe gjithashtu përmban një hije nostalgjike.
Përbërësit:
- Vezë - 6 copë.
- Sprats - 160 g
- Majonezë - 2 lugë
- Ullinj - për zbukurim
Hap pas hapi gatimi i vezëve të mbushura me sprat:
- Ziejini vezët paraprakisht dhe hiqini lëvozhgat. Pritini ato për së gjati për të formuar gjysmat nga të cilat do t'ju duhet të nxirrni të verdhën e verdhë veze.
- Vendoseni të verdhën në një enë të veçantë dhe përzieni mirë duke përdorur një pirun.
- Hapni një kavanoz me sprat dhe përpunojeni gjithashtu me një pirun.
- Përzieni së bashku të verdhat, vaktin dhe majonezën. Shtoni kripë dhe piper nëse dëshironi.
- Mbushni gjysmat e proteinave me masën që rezulton, dhe gjellë është gati, gjithçka është shumë e thjeshtë!
Dekoroni vezët e përfunduara të mbushura me sprat me majonezë dhe ullinj - ky dekor duket thjesht i mrekullueshëm.
Vezë të mbushura me shkopinj gaforre
Receta tjetër është vezët e mbushura me shkopinj gaforre. Nuk kërkon shumë kohë për të gatuar dhe përbërësit nuk kërkojnë një buxhet të madh. Pjata del me nota të këndshme peshku, dhe është shumë e kënaqshme. Ju mund të organizoni bukur një meze për një festë ose thjesht t'i kënaqni të dashurit tuaj me një meze të lehtë të papritur.
Përbërësit:
- Vezë - 5 copë.
- Djathë i përpunuar - 90 g
- Shkopinj gaforre - 4 copë.
- Hudhër - 1 karafil
- Të gjelbër për shije
- Majonezë - 1 lugë gjelle
Gatimi i vezëve të mbushura me shkopinj gaforre hap pas hapi:
- Ziejini dhe ftohni së pari vezët. Pas kësaj, prerë secilën vezë në gjysmë dhe hiqni me kujdes të verdhën e verdhë veze. Lini mënjanë të bardhat e vezëve si një pjatë mbushëse.
- Pritini të verdhat në çdo mënyrë të përshtatshme - me një pirun, rende ose thikë. Pritini edhe shkopinjtë e gaforreve në copa të vogla, është më mirë t'i përdorni pak të ngrira - kjo do ta bëjë më të lehtë punën me to. Hidheni me të verdhat.
- Grini djathin në një rende të imët, është gjithashtu më mirë ta ngrini. Grini edhe hudhrën ose shtypeni përmes një shtypi. Shtoni të gjitha këto në shkopinj dhe të verdhë veze, përzieni plotësisht. Nëse përzierja është e thatë, shtoni pak majonezë.
- Mbushni mbushjen në gota me proteina, zbukuroni vezët me barishtet tuaja të preferuara dhe pjata është gati.
Tani është më mirë të vendosni vezë të mbushura me hudhër, djathë dhe shkopinj gaforre në frigorifer për një kohë të shkurtër - rreth 20-30 minuta. Ata janë shumë më të shijshëm kur ngrihen.
Vezë të mbushura me oriz
Vezët e mbushura me oriz janë perfekte për një meze para pjatës kryesore, ato rezultojnë të jenë shumë të kënaqshme dhe të lehta për t'u përgatitur. Nga rruga, kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme për njerëzit që shikojnë dietën e tyre: thjesht merrni oriz ngjyrë kafe në vend të orizit të bardhë dhe do të merrni një rostiçeri të shkëlqyer me karbohidrate, yndyrna dhe proteina të shëndetshme. Për majonezë, mund të përdorni majonezë të bërë në shtëpi.
Përbërësit:
- Vezë - 6 copë.
- Rajs - 50 g
- Majonezë - 1 lugë gjelle
- Zarzavate dhe ullinj - për dekorim
Hap pas hapi gatimi i vezëve të mbushura me oriz:
- Vlim vezët dhe orizin së pari. Pastaj ndani vezët në gjysmë dhe hiqni të verdhat.
- Pritini të verdhat në një mënyrë të përshtatshme dhe përzieni me oriz. Kripë pak.
- Mbushni mbushjen në gota me proteina.
Kjo është e gjitha, vezët e shijshme të mbushura janë gati! Mbetet vetëm për t'i dekoruar ato me ullinj dhe zarzavate tuaj të preferuar. Ullinjtë mund të përdoren për të krijuar merimangat e vogla të lezetshme në një vezë - provojeni!
Vezë të mbushura me qepë
Këto vezë të mbushura gjithashtu kanë një recetë mjaft të thjeshtë për adhuruesit e qepëve. Kërkon vetëm disa përbërës për tu gatuar, kështu që nëse frigoriferi është bosh papritur, mund të përgatitni një rostiçeri të tillë të përzemërt.
Përbërësit:
- Vezë - 5 copë.
- Qepë - 1 medium
- Majonezë - 1 lugë gjelle
- Kopër - për shije
Gatimi i vezëve të mbushura me qepë hap pas hapi:
- Zieni vezët për 7-8 minuta, ndërsa ju mund të përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.
- Pritini qepën imët dhe skuqeni deri në ngjyrë kafe të artë. Prisni koprën.
- Vendosni vezët në ujë të ftohtë për një kohë të shkurtër. Pasi t’i keni qëruar, pritini përgjysmë përgjatë dhe hiqni me kujdes të verdhat në mënyrë që të mos prishin të bardhën.
- Pritini të verdhat në një mënyrë të përshtatshme dhe përzieni me majonezë, kripë dhe përbërës të tjerë. Nëse dëshironi, mund të përdorni erëza të ndryshme.
- Mbushni mbushjen me proteina - kjo është ajo, një rostiçeri e thjeshtë është gati!
Vezët e mbushura me qepë do të duken bukur me barishte ose ullinj. Nga rruga, për një spektër më të gjerë të shijes, mund të shtoni karota të ziera në mbushje.
