Ju pelqen ushqimi italian? Pastaj sigurohuni që të shikoni lazanjat klasike të grirë. Kjo është një recetë e lehtë për një nga pjatat më të njohura të mishit në botë. Një recetë hap pas hapi me një foto se si të bëni lazanja tradicionale në shtëpi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e lazanjës me mish të grirë klasik
- Recetë video
Lazanja klasike e grirë është një pjatë mbretërore jashtëzakonisht e shijshme e kuzhinës italiane, e cila pëlqehet nga njerëzit jashtë shtetit dhe ka fituar njohje në shumë vende të botës. Ky është një vakt i përzemërt i bërë me shtresa makaronash, mbushje mishi dhe salcë Bechamel. Sigurisht, lasagna është bërë në një larmi mënyrash sot. Por më e shijshmja është gjithmonë lazanja klasike, e cila përgatitet si në shtëpi ashtu edhe në restorante. Në fund të fundit, procesi teknologjik i përgatitjes së tij nuk është aspak i ndërlikuar, megjithëse kërkon një vëmendje. Por një recetë e detajuar hap pas hapi me një foto do t'ju ndihmojë të përsërisni çdo fazë të gatimit të lazanjës pa vështirësi të panevojshme. Pjata është e përkryer për çdo festë ose darkë të së Dielës.
Mund të blini fletë makarona lasagna në çdo dyqan ushqimor. Por nëse dëshironi, mund t'i bëni vetë. Edhe pse produktet e gatshme speciale do të zvogëlojnë ndjeshëm kohën e gatimit. Përbërësi kryesor i gjellës është mishi, i cili shtrembërohet në një mulli mishi. Edhe pse mund të blini mish të grirë të gatshëm. Lloji i mishit është zakonisht viçi, por ndryshimet janë të mundshme. Mishi i derrit ose i grirë i përzier, i cili është i para-skuqur me perime dhe domate, do të bëjë. Salca bechamel përshkon çdo shtresë të lazanjës gjatë procesit të pjekjes dhe e bën pjatën të butë dhe kremoze. Parmesani për spërkatje do të zëvendësojë me sukses çdo djathë të fortë. Ajo mban shtresat e pjatës së bashku. Kombinimi i të gjithë përbërësve do ta bëjë shijen e lazanjës tepër të thellë dhe të pasur.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 315 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 lasagna për 4 racione
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Fletë makarona - 9 copë.
- Pastë domate - 2 lugë
- Djathë - 200 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vezë - 1 copë.
- Mish - 700 g
- Qepë - 1 pc.
- Qumësht - 250 ml
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Borzilok - 2-3 degëza
- Gjalpë - 25 g
- Hudhër - 2 karafil
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e lazanjës me mish të grirë klasik, recetë me foto:
1. Lani mishin, prerë filmin me venat dhe ktheni atë përmes një mulli mishi.
2. Qëroni qepët, lani dhe pritini në kube të vogla. Qëroni dhe copëtoni hudhrat.
3. Në një tigan, ngrohni vajin vegjetal dhe vendoseni mishin e grirë të skuqet. E sjellim në një ngjyrë kafe të lehtë të artë mbi nxehtësinë mesatare.
4. Skuqni qepët në një tigan tjetër mbi nxehtësinë mesatare derisa të bëhen të tejdukshme.
5. Në një tigan të madh, kombinoni qepët e skuqura me mishin. Shtoni paste domate, hudhër të grirë, borzilok të grirë hollë, kripë, piper të zi, çdo erëz dhe barishte. Mund të vendosni erëza italiane, ato do të theksojnë shijen e lazanjës.
6. Llokoçiseni ushqimin dhe ziejini të mbuluar në nxehtësi të ulët për 5 minuta.
7. Në një tigan, shkrini gjalpin dhe derdhni qumështin. Shtoni një vezë të papërpunuar dhe 100 g copa djathi. Në vend të djathit dhe vezëve, duhet të vendosni një lugë miell gruri në salcën klasike të beshamelit. Do të trashet salca dhe do t'i japë një konsistencë kremoze.
8. Përzieni dhe ngrohni salcën derisa djathi të tretet dhe të bëhet një konsistencë homogjene.
9. Zieni fletët e makaronave të lazanjës në ujë të vluar derisa të gatuhen pothuajse. Shikoni kohën e gatimit në paketimin e prodhuesit.
dhjetëVendosni fletët e makaronave të ziera në një pjatë në mënyrë që lëngu i tepërt të jetë xhami.
11. Pritini fletët e gatuara në një enë për pjekje dhe vendosini në enën për pjekje.
12. Përhapeni mishin e grirë në mënyrë të barabartë sipër.
13. Hedhim salcën e qumështit-djathit mbi mishin e grirë.
14. Vazhdoni të grumbulloni lazanja: fletë makarona, mish të grirë dhe salcë. Spërkateni shtresën e fundit bujarisht me copa djathi. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni lasagna të grirë klasike të piqen për gjysmë ore. Gatuani për 20 minutat e para nën një kapak ose fletë metalike të mbyllur, pastaj hiqeni për të skuqur djathin. Shërbejeni pjatën e përfunduar të nxehtë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni lazanja klasike të grirë.
