Shumë pjata të ndryshme të shijshme përgatiten nga lakra e bardhë. Për shembull, një nga opsionet origjinale është një pjatë e kuzhinës ruse - një tavë. Do të diskutohet në këtë përmbledhje.
Përmbajtja e recetës:
- Tava e lakrës - hollësitë dhe sekretet e recetave
- Tava e lakrës së pjekur në furrë - recetë, si në kopshtin e fëmijëve
- Tava e lakrës: recetë e mishit të grirë
- Tava e lakrës: recetë me djathë dhe gjizë
- Receta video
Lakra e bardhë mund të blihet në çdo dyqan sot. Nuk i humbet vetitë e tij të dobishme dhe ushqyese për një kohë të gjatë, kostoja e tij është e lirë, është e thjeshtë dhe e gjithanshme për t'u përgatitur. Të gjitha këto cilësi e bënë atë një perime të preferuar, kështu që shumë amvise përdorin produktin në gatim dhe përgatisin shumë pjata të ndryshme. Postimi i sotëm ka të bëjë me recetat e tavës nga kjo perime e mrekullueshme.
Tava e lakrës - hollësitë dhe sekretet e recetave
Tava e lakrës nuk është vetëm e shijshme, por edhe një pjatë e shëndetshme. Meqenëse lakra është e pajisur me shumë minerale të ndryshme, elementë gjurmë dhe vitamina, të cilat kanë një efekt pozitiv në trup. Por, për ta bërë pjatën të shijshme dhe për të mbushur trupin me substanca të vlefshme, duhet të gatuani tavë të shijshme. Për ta bërë këtë, duhet të merrni parasysh nuancat e mëposhtme.
- Për tavën, mund të përdorni çdo lloj lakre: lakër të bardhë, lulelakër, lakër Brukseli, Pekin, etj.
- Kur blini lakër të bardhë, duhet t'i kushtoni vëmendje gjetheve. Ato nuk duhet të jenë letargjike dhe jeshile, dhe tufat e luleve duhet të jenë të bardha borë, pa një ngjyrë kremoze.
- Lulelakra e freskët nuk është e përshtatshme për ruajtje, kështu që shpejt humbet vetitë e saj të vlefshme.
- Lulet e lulelakrës janë një vend i preferuar për insektet. Vendoseni lakrën në ujë të kripur dhe të ftohtë për një orë para gatimit. Më pas lajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe filloni të gatuani.
- Nëse lulëzimet e lakrës së bardhë janë të dendura në cilësi, kjo do të thotë se ka shumë proteina vegjetale në të.
- Lulelakra për përdorim në tavë zakonisht gatuhet paraprakisht, të tilla si të zbardhura ose të ziera. Ka edhe receta ku lulelakra piqet turshi.
- Për të gatuar njëkohësisht të gjitha produktet që kanë kohëzgjatje të ndryshme të trajtimit të nxehtësisë, përbërësit së pari gatuhen veçmas, dhe më pas kombinohen, mbulohen me salcë, spërkaten me djathë dhe piqen në furrë, në një formë pothuajse të përfunduar.
- Ju mund të kombinoni lakrën në një tavë me produkte të ndryshme: kërpudha, mish, shpendë, lepur, derri, salcice dhe produkte të tjera të mishit.
- Korja kafe vjen nga vezët dhe djathi.
- Mund të derdhni një sërë salcash në tavë. Por sidomos lakra shkon mirë me mbushjet e domates. Gjithashtu salcat e bazuara në salcë kosi me hudhër dhe arra nuk janë të këqija.
- Barërat pikante dhe erëzat do të shtojnë hije të shijes në produkt.
Tava e lakrës së pjekur në furrë - recetë, si në kopshtin e fëmijëve
Lakra i përket produkteve pa maja, prandaj, për t'i dhënë tavës një shije dhe aromë pikante, duhet të shtoni barëra dhe erëza natyrale. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse jeni duke përgatitur një pjatë për një fëmijë, sepse këto janë zgjedhjet më të ndritshme në ushqim.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 169 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Lakra e bardhë - 400 g
- Vezë - 1 copë.
- Gjalpë - 100 g
- Bollgur - 1/2 filxhan
- Qumësht - 1/2 filxhan
- Kripë për shije
- Piper për shije
Gatim hap pas hapi:
- Kombinoni bollgur me qumësht, përzieni dhe lëreni të fryhet për 15 minuta për të rritur vëllimin e drithërave. Përndryshe, do të jetë e pakëndshme ta lidhni atë në dhëmbë në tavën e përfunduar.
- Pastaj derdhni gjalpin e shkrirë dhe përzieni.
- Lani lakrën, hiqni tufat e sipërme të luleve, sepse ato më së shpeshti janë të pista, dhe copëtohen imët me dorë ose duke përdorur një kombinat.
- Kriposeni dhe shtrëngoni duart pak në mënyrë që të lëshojë lëngun, kështu që pjata do të jetë më lëng.
- Derdhni vezën në një tas, kripë, piper dhe përziejeni.
- Kombinoni lakrën me masën e qumështit-manës dhe përzieni.
- Lyejeni mykun me gjalpë dhe shtroni brumin.
- Ngroheni furrën në 200 ° C dhe piqni produktin për gjysmë ore. Edhe pse, në varësi të trashësisë së tavës, mund të zgjasë më shumë.
- Shërbejeni produktin e përfunduar në tryezë me salcë kosi të ftohtë. Deliciousshtë e shijshme ta përdorësh atë të nxehtë dhe të ftohtë.
Tava e lakrës: recetë e mishit të grirë
Nëse nuk keni kohë të qëndroni në sobë për një kohë të gjatë, atëherë një tavë e thjeshtë me lakër dhe mish të grirë do t'ju ndihmojë. Kjo pjatë me lëng dhe e butë do të bëjë përshtypje çdo ngrënës.
Përbërësit:
- Lulelakër - 800 g
- Mish i grirë - 600 g
- Krem kosi - 200 g
- Vezë - 3 copë.
- Qumësht - 100 ml
- Qepë - 150 g
Gatim hap pas hapi:
- Lani polenin. Zhyteni atë në ujë së pari për të hequr qafe insektet. Pastaj vendoseni në ujë të valë, ku zhyteni për 3-5 minuta. Thani tufat e luleve dhe pritini ato në copa të mesme.
- Qëroni qepën, lajeni dhe copëtoni imët. Skuqeni në vaj perimesh në një tigan deri në kafe të artë.
- Vendoseni mishin e grirë në një tas dhe bashkojeni me qepën. E rregullojmë me kripë, piper dhe e trazojmë.
- Hidhni vezët në një tas, shtoni salcë kosi dhe rrihni me një pirun për të përzier produktet dhe për të marrë një cilësi uniforme.
- Lyejeni një enë për pjekje me një shtresë të hollë vaji dhe shtoni gjysmën e lakrës.
- Mbushni atë me gjysmë salcë kosi dhe masë veze.
- Përhapeni të gjithë mishin e grirë sipër.
- Përhapeni pjesën tjetër të lakrës sipër dhe derdhni pjesën tjetër të salcës kosi.
- Ngroheni furrën në 180 ° C dhe piqni produktin për 40 minuta.
- Pas kësaj kohe, derdhni qumështin mbi ushqimin dhe gatuajeni tavën për 10 minuta të tjera.
Tava e lakrës: recetë me djathë dhe gjizë
Çdo tavë është një hapësirë për kreativitet. Dhe tavë lakër është dyfish kështu. Thjesht duhet të dini proporcionet e salcës për derdhje, dhe mund të eksperimentoni me siguri me pjesën tjetër.
Përbërësit:
- Lakër - 1 kg
- Gjizë - 400 g
- Vezë - 2 copë.
- Krem kosi - 4 lugë
- Djathë - 100 g
- Vaj perimesh - për lubrifikimin e mykut
- Thërrime buke - 1 lugë gjelle
- Kripë për shije
Gatim hap pas hapi:
- Lani lakrën, hiqni gjethet e sipërme dhe pritini në shirita. Kriposeni atë, spërkateni me kripë, shtypni poshtë me duart tuaja në mënyrë që të lëshojë lëngun.
- Kombinoni gjizën me vezët dhe përzieni ose rrihni me një blender për të marrë një cilësi homogjene.
- Kombinoje lakrën me masën e gjizës dhe trazojeni.
- Lyejeni një enë për pjekje me një shtresë të hollë gjalpë dhe spërkateni me thërrime buke.
- Vendoseni masën e gjizës-lakrës në të dhe zbuteni atë në një shtresë të barabartë.
- Derdhni salcë kosi mbi produktet dhe spërkateni me copa djathi.
- Ngroheni furrën në 180 ° C dhe dërgojeni produktin të piqet për 40 minuta derisa të jetë i ngushtë dhe i artë.
Shënim: Nëse dëshironi që shija e tavës të jetë më shumë gjizë me një shije të lehtë të lakrës, atëherë merrni përbërësit siç tregohet në recetë. Nëse preferoni të merrni një shije më të theksuar të lakrës, atëherë përgjysmoni gjizën.
