Asnjë festë nuk është e plotë pa ushqime të nxehta! Në vend të patateve klasike, unë propozoj të gatuaj një pjatë italiane: kanelloni të nxehtë, të përzemërt dhe shumë, shumë të shijshëm me pulë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në Itali, kjo pjatë quhet cannelloni. Sipas kuptimit tonë, këto janë makarona të mëdha në formën e tubave të zbrazët me një diametër shumë të madh, të cilat janë të mbushura me të gjitha llojet e mbushjeve. Cannelloni mbushen me produkte të ndryshme dhe piqen nën salca të ndryshme. Në këtë përmbledhje, unë do t'ju tregoj se si të bëni kanelloni të mbushur me pulë me salcë bechamel. Kjo pjatë rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e kënaqshme.
Pasi të njiheni me këtë recetë, mund të eksperimentoni më tej. Për shembull, diversifikoni mbushjen me perime, speca zile, kërpudha, etj. Zëvendësoni salcën e domates me domate, ketchup, paste domate. Çdo kombinim i produkteve do të bëjë një pjatë jashtëzakonisht të shijshme italiane. Duhet ta provoni patjetër! Makaronat delikate shkojnë mirë me mbushjen aromatike të pulës dhe salcë të pasur kremoze.
Dhe nëse kanelloni juaj është i hollë, atëherë nuk keni nevojë t'i vloni së pari. Ata pjekin mrekullisht dhe dalin të butë. Gjithashtu, nëse nuk i gjeni, lehtë mund t’i zëvendësoni me çarçafë lazanje. Për ta bërë këtë, ziejini ato, vendosni mbushjen në njërën skaj dhe rrokullisni ato. Për amviset dembelë, lavash i hollë armen është gjithashtu i përshtatshëm për këtë qëllim.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 230 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1.5 orë
Përbërësit:
- Canneloni - 5 copë.
- Gjinjtë e pulës - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Salcë domate - 100 g
- Hudhër - 2 karafil
- Gjalpë - 50 g
- Qumësht - 250 ml
- Miell - 1 lugë gjelle
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Çdo erëz dhe erëza (arrëmyshk i bluar, barishte italiane, pluhur xhenxhefili, koriandër, etj.) - për shije
Gatimi i kanelloneve të pulës me salcë bechamel:
1. Lani fileton e pulës nën ujë të rrjedhshëm, hiqni lëkurën dhe prerë kurrizin, nëse ka. Qëroni dhe shpëlajeni qepën dhe hudhrën. Vendosni një mulli mishi me një raft teli të mesëm dhe ktheni ushqimin.
2. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj vegjetal dhe copëtojeni mirë. Shtoni mish të grirë me qepë, vendosni temperaturë të lartë dhe skuqni ushqimin deri në ngjyrë kafe të artë.
3. Kur mishi të jetë skuqur lehtë, shtoni salcën e domates, kripën, piperin e bluar dhe çdo barishte dhe erëza për shije.
4. Përziejini, ziejini, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe ziejeni mbushjen, të mbuluar, për rreth 5 minuta.
5. Ndërkohë ziejmë kanellonët në ujë të kripur lehtë. Ziejini ato fjalë për fjalë 3-5 minuta, sepse derisa të jenë gatuar në furrë.
6. Gatuani bechamelin në një tigan tjetër. Për ta bërë këtë, vendosni gjalpë në të dhe shkrijeni atë. Pastaj shtoni miell.
9
7. Llokoçis. Ju do të merrni një krunde të lëngshme homogjene.
8. Derdhni qumësht, shtoni erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara, kripë. Zieni beshamelin në nxehtësi mesatare, duke e trazuar vazhdimisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Kur salca fiton një konsistencë viskoze dhe viskoze, kjo do të thotë se është gati.
9. Tjetra, formoni pjatën. Zgjidhni një pjatë të përshtatshme për madhësi kanelloni. Mbushni makaronat e gatuara lehtë me mbushjen dhe vendosini në formën e zgjedhur.
10. I spërkasim lirshëm me salcë bechamel.
11. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni pjatën të piqet për gjysmë ore. Kur një kore e kuqe formohet në sipërfaqe, kjo do të thotë që ushqimi është gati. Hiqeni nga brazier dhe shërbejeni të nxehtë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani kanelloni të grirë me salcë Bechamel.
[media =
