Përshkrimi i një bime subtropikale ku speci djegës me gjemba është i përhapur. Përbërja dhe përmbajtja kalorike, vetitë e dobishme të frutave. Kush nuk duhet t'i përdorë ato. Receta kuzhine. Për më tepër, përbërësit e chilibuha me gjemba kanë aftësinë të pengojnë dhe ndalojnë ndarjen e qelizave të kancerit. Ato gjithashtu u mundësojnë njerëzve të luftojnë varësinë nga droga dhe alkooli.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i të vjellave
Përdorimi i chilibuhi me gjemba duhet të afrohet me shumë kujdes. Frutat përfshijnë përbërës që mund të provokojnë një reaksion të fortë alergjik.
Chillibukh me gjemba mund të shkaktojë dëm serioz në situatat e mëposhtme:
- Intoleranca individuale e frutave … Ekziston një skuqje, njolla të kuqe, kruajtje, djegie dhe skuqje të lëkurës. Temperatura e trupit fillon të rritet, hunda e zënë, dhimbje koke dhe ënjtje e mukozave. Problemet e jashtëqitjes shfaqen.
- Astma bronkiale … Spazma të bronkeve të vegjël, si rezultat, shfaqen kollitje, fishkëllimë, gulçim. Rrjedha e ajrit zvogëlohet gjatë frymëmarrjes, ka një ndjenjë shtrëngimi në gjoks. Vihet re cianoza e lëkurës.
- Sëmundja hipertonike … Një ndjenjë pulsimi në kokë, të dridhura, ankth, skuqje të fytyrës, gjakderdhje nga hunda dhe ulje e mprehtësisë vizuale. Përveç kësaj, "mizat" shkëlqejnë para syve.
- Arterioskleroza … Zhurmë e dhunshme në kokë, dhimbje shtypëse në gjoks dhe parakrah të majtë. Në të njëjtën kohë, frymëmarrja është e shqetësuar dhe dobësia e përgjithshme ndihet.
- Angina pectoris … Përbërësit e frutave mund të rrisin rrahjet e zemrës, të rrisin presionin e gjakut dhe të shkaktojnë sulme paniku. Ekziston një dhimbje shtrënguese prapa sternumit.
- Hepatiti … Shfaqen dhimbje koke, temperatura rritet, oreksi zhduket, bilirubina rritet dhe ngjyra e urinës errësohet.
- Nefriti akut dhe kronik … Vëllimi i urinës zvogëlohet, ka një ndjenjë të vazhdueshme të etjes, dhimbje koke të shpeshta dhe keqtrajtim të përgjithshëm. Gjithashtu shfaqen ënjtje dhe diarre.
- Hiperkineza … Përbërja kimike e frutave provokon dridhje të ekstremiteteve, tika nervore, dridhje aritmike fashikulare, mbyllje të pakontrolluar të nofullave ose hapje të gojës.
- Tendenca për konfiskim … Urinim i mundshëm i pavullnetshëm, jashtëqitje, frymëmarrje e dëmtuar dhe simptoma neurologjike lokale, tension i muskujve okupital dhe të fytyrës.
- Sëmundja e Bazedow … Lodhje, shqetësime të gjumit, rritje të reflekseve të tendinit, djersitje dhe palpitacione të zemrës. Gjithashtu shfaqen edema periferike dhe dështimi kronik i zemrës.
- Shtatzënia dhe laktacioni … Nuk dihet se si përbërja kimike e frutave do të ndikojë në zhvillimin e fëmijës, kështu që nuk ia vlen të rrezikohet. Ai ka të ngjarë të ketë një reaksion alergjik.
Siç mund të shihet nga lista e detajuar e kundërindikacioneve, duhet të jeni më të kujdesshëm me chilibuha me gjemba. Më mirë akoma, vizitoni zyrën e një specialisti të kualifikuar dhe përcaktoni se si përbërja kimike e fetusit do të ndikojë në trup.
Nuk rekomandohet të konsumoni më shumë se 30 gram tul me gjemba chilibuha në të njëjtën kohë, pasi mund të shkaktojë nauze, të shoqëruar me të vjella, konvulsione, marramendje dhe madje edhe humbje të vetëdijes.
Si hahen frytet e chilibuhi me gjemba?
Popullsia lokale shpesh përdor frutat e pjekura të bimës. Farërat nuk shtohen në ushqim, pasi ato përfshijnë striknin helmues.
Pulpa e frutave përdoret në industrinë e ëmbëlsirave. Gjithashtu mund të thahet, të ruhet në formën e reçelit dhe konservave.
Për të rritur oreksin e pacientëve, bëhet një tretësirë nga chilibuha me gjemba. Duhet të merret me pika pasi tretësira është shumë e koncentruar. Ndonjëherë përdoren injeksione. Lëngjet e shtrydhura fllad janë bërë nga chilibuha me gjemba, kompostot dhe pijet alkoolike janë duke u përgatitur. Gjithashtu mund të konsumohet i papërpunuar. Frutat janë shuarës të shkëlqyer të etjes.
Receta për portokallin e majmunit
Chilibukha me gjemba harmonizohet në mënyrë të përkryer me frutat e tjerë të ëmbël dhe të thartë. Shpesh i shtohet produkteve të qumështit të fermentuar. Shija e frutave mund të rritet me kanellë, balsam limoni, vanilje, xhenxhefil, kardamom, arrëmyshk, anise yll, koriandër, karafil dhe piper të zi. Frutat janë pjesë e pjatave tradicionale të Afrikës Veriore dhe Jugore.
Më poshtë janë disa receta interesante dhe të pazakonta me chilibuha me gjemba:
- Ëmbëlsira me limon … Ngroheni furrën në 200 gradë. Fërkojeni lëkurën e limonit në një rende të imët. Pastaj pritet dhe lëngu shtrydhet përgjysmë. 150 gram miell kombinohen me 2 lugë sheqer dhe një majë kripe deti të copëtuar. Pastaj shtoni 70 gram gjalpë të zbutur, vezë pule dhe lëvore. Bluajeni brumin në thërrime. Pastaj shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi enën e pjekjes dhe vendoset në furrë për 10 minuta. Rrihni 20 gram pulpë djegës me gjemba me një blender me 2 vezë pule dhe 4 lugë sheqer. Pastaj shtoni 100 gram thekon kokosi, lëng limoni, 4 lugë miell dhe një lugë çaji pluhur pjekje. Llokoçis derisa të jetë e qetë. Pastaj një shtresë mbushjeje përhapet në brumin e pjekur, temperatura e furrës ulet në 185 gradë. Piqeni për gjysmë ore. Cmbëlsira të përfunduara priten në kube dhe spërkaten me sheqer pluhur.
- Smoothie tropikale … 2 banane, të qëruara dhe të prera në feta. Shtoni në tasin e blenderit 30 gram tul chilibuha me gjemba, 225 ml qumësht kokosi, 125 ml kos vanilje dhe një lugë mjaltë. Rrihni derisa të jetë e qetë. Derdhur në gota qelqi, spërkatur me kokosit dhe shërbeu.
- Tortë "Pavlova" … Furra është ngrohur paraprakisht në 160 gradë. Në një enë me një mikser, rrihni 4 proteina me një majë kripe. Vazhdoni derisa të formohet një shkumë e trashë dhe sheqeri të tretet. Pastaj shtoni 2 lugë miell misri dhe një lugë çaji uthull. Përmbajtja shpërndahet në një fletë pjekje dhe piqet për rreth një orë, derisa marenga të ngurtësohet. Tjetra, ëmbëlsira lejohet të ftohet. Rrihni 500 ml krem dhe shpërndajeni mbi tortë. Para servirjes, ëmbëlsira është zbukuruar me tul chilibuhi me gjemba dhe luleshtrydhe.
- Tavë me gjizë … Në një enë, kombinoni 250 gram gjizë të butë pa yndyrë dhe 300 gramë të thërrmueshëm. Pastaj shtoni një vezë pule dhe 4 lugë sheqer. Kullojini 20 gramë pulpë chilibuha me gjemba në një pjatë të veçantë. 2 lugë niseshte hollohen në të dhe derdhen në masën e gjizës. Brumi shtrihet në një enë pjekje, spërkatet me arra dhe piqet në 200 gradë për rreth 30-40 minuta. Tava e përgatitur derdhet me krem të rrahur dhe zbukurohet me feta çilibuhi me gjemba.
- Grusht … 300 ml rum të bardhë kombinohen me 20 gram tul chilibuha me gjemba dhe 150 ml lëng portokalli. Mbulojeni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Kubat e akullit hidhen në gota të larta dhe derdhen në një raport limonade 1: 1 dhe një përzierje me rum. Zbukuruar me petale nenexhiku dhe feta portokalli.
Për të bërë një tortë me beze çokollate, ngrohni furrën në 180 gradë. 130 gram çokollatë e zezë 70% shkrihet në një banjë uji me 26 gram gjalpë. Rrihni 5 të bardhat e vezëve të ndara me një mikser me një majë kripe. Dhe të verdhat janë të bardha të fshikulluara me 260 gram sheqer. Pastaj çokollata e shkrirë dhe 78 gram kokos derdhen në to. Përndryshe filloni të shtoni 78 gram miell, të kombinuar me 2 lugë pluhur pjekje dhe të bardhat e vezëve të rrahur.
Brumi gatuhet derisa të jetë i qetë. Pastaj shtrihet në një enë pjekje dhe piqet për gjysmë ore. Pritini biskotën e përgatitur në 3 pjesë. Tjetra, vendosni 125 gradë në furrë.
Rrihni 5 të bardhat dhe gradualisht shtoni sheqer vanilje. Vazhdoni procesin derisa të shfaqen majat e bardha të qëndrueshme. Tjetra, kremi vendoset në një qese pastiçerie dhe depozitohet në një fletë pjekje në një spirale. Piqeni për rreth një orë.
Ndërkohë, një kurd po përgatitet. 30 gram tul të chilibuha me gjemba fërkohen përmes një sitë. Shtoni 100 gram sheqer, një lugë niseshte dhe dy lugë ujë të ftohtë në lëngun që rezulton. Përzierja vihet në një zjarr të vogël, gatuhet plotësisht derisa të trashet. Pastaj hiqeni nga nxehtësia, shtoni një vezë pule dhe kthehuni përsëri në sobë. Gatuani për rreth 3 minuta. Tjetra, Kurdit i shtohen 117 gram gjalpë dhe përzihet tërësisht. Kremi që rezulton është i mbuluar me film ngjitës, lihet të ftohet pak dhe vendoset në frigorifer.
Pas kësaj, chilibukha me gjemba përzihet me 70 gram sheqer, sillet në vlim dhe sheqeri shpërndahet. Furra nxehet në 170 gradë. Rrihni 4 ketrat me një majë kripe dhe gradualisht shtoni sheqer. 90 gram çokollatë e zezë shkrihet në një banjë uji me 42 gram gjalpë. Lëreni përzierjen të ftohet. Pastaj shtoni të verdhat, kremin e proteinave dhe përzieni derisa të jenë të qetë. Përhapeni në një shtresë të hollë në një fletë pjekje. Piqeni për 10 minuta. Biskota lihet të thahet për disa orë. Pas kësaj, ajo fërkohet në një rende të trashë për t'u përdorur më vonë për fshirjen e ëmbëlsirës.
Dhe, së fundi, faza përfundimtare e montimit të tortës. Torta e poshtme vendoset në një pjatë, derdhet me shurup chilibuha me gjemba dhe mbulohet me një shtresë Kurdi. Më pas vjen një shtresë beze, pastaj përsëri krem. Kjo sekuencë përsëritet. Mbulojeni me një kore çokollate dhe derdhni mbi shurupin. Lyejeni pjesën e sipërme të tortës dhe anët me krem të rrahur dhe spërkateni me thërrime biskota të gatuara. Torta shërbehet me çaj ose kakao.
Fakte interesante në lidhje me fëmijën me gjemba
Chilibuha me gjemba quhet edhe majmun portokalli, pasi babunët dhe makakët shpesh ushqehen me frutat e tij. Dhe gjethet e pemës përfshihen në dietën e antilopës (wildebeest, impala, cannes) dhe elefantëve.
Strychnine është një alkaloid indole që u izolua për herë të parë nga farmacistët francezë Cavent dhe Peletier nga farat e chilibuha me gjemba në 1818. I përket substancave jashtëzakonisht të rrezikshme dhe madje është përdorur më herët si mjet deratizimi. Disa miligramë të tij mund të vështirësojnë frymëmarrjen dhe të shkaktojnë tension të muskujve, dhe disa dhjetëra - vdekje. Ky alkaloid është 2 herë më toksik se cianidi i kaliumit. Shtë një nga përbërësit më të hidhur të njohur për njeriun. Kjo ndihet edhe me një raport 1: 1.000.000 ndaj ujit. Gëlltitja mikroskopike e strikninës në traktin gastrointestinal provokon një refleks gag. Pra, është pothuajse e pamundur t'i helmosh ato. Prandaj një emër tjetër, jo shumë i shijshëm për chilibuhi - të vjella.
Çuditërisht, por helmi i chilibuha me gjemba nuk është toksik për foshnjat e porsalindura.
Tani bima i shtohet ilaçeve që lehtësojnë kryerjen e ngacmimit në sinapset interneuronale të palcës kurrizore.
Farërat e chilibuha me gjemba janë korrur për qëllime mjekësore. Ato korrren kur të jenë pjekur plotësisht (mesi i vjeshtës). Ato të papjekura ose të kalbura hidhen menjëherë. Farat nxirren nga tul me zierje të gjatë. Pastaj thahen në 60 gradë. Një produkt cilësor merr një sipërfaqe mëndafshi me shkëlqim dhe një ngjyrë të verdhë-gri. Ruhet jo më shumë se 2 vjet në një vend të thatë dhe të ngrohtë. Disa mijëra vjet më parë, vendasit e Malajzisë përzien lëngun e chilibuhi me bimë të tjera helmuese dhe kështu helmuan armiqtë e tyre. Për më tepër, gjethet e pemës u përdorën nga shamanët dhe shëruesit për rituale të ndryshme. Ata duhej të ishin të pajisur me fuqi magjike.
Në Vietnam dhe Indi, para betejës, luftëtarët zhytën shigjetat e tyre në helmin e chilibuhi me gjemba. Plagët e shkaktuara, madje edhe ato të vogla, vranë shpejt kundërshtarët.
Kriminelët në ishullin Java u vranë me një metodë të sofistikuar. Ata u plagosën me një kamë të njomur në helmin e chilibuhi dhe pritën që ata të vdisnin në agoni të tmerrshme.
Për të përgatitur helmin e vuralit, farat, degët dhe rrënjët e chilibuha me gjemba, si dhe strychnos helmuese ishin zier në një kazan me ujë. Në fazën përfundimtare, bishtat e akrepave u hodhën dhe u shtua helmi i gjarprit. Gatishmëria u konfirmua nga zbehja apo edhe vdekja e kuzhinierit, i cili thithi avujt e përzierjes. Nëse kjo nuk do të ndodhte, atëherë ajo u ndëshkua rëndë për një recetë me cilësi të dobët.
Farmacistët evropianë mësuan për vetitë medicinale të chilibuha me gjemba vetëm në shekullin e 16 -të.
Druri i fortë përdoret në punimet e zdrukthtarisë. Përdoret për të bërë doreza për vegla, shtylla për banesa dhe armë. Kanavacat janë zbukuruar me modele dhe piktura të ndryshme të gdhendura.
Fruti është i groposur, i tharë dhe përdoret si një kuti për instrumente muzikore (të tilla si marimba).
Shikoni një video në lidhje me fëmijën me gjemba:
Ruani frutat e chilibuha me gjemba në frigorifer. Ato gjithashtu mund të ngrihen për një kohë të gjatë. Kur zgjidhni fruta, duhet t'i kushtoni vëmendje sipërfaqes. Nuk duhet të ketë çarje, njolla të errëta dhe ndryshime putrefaktive.
